Η Aerogrill μπορεί να αποστειρωθεί

Η δύσκολη κατάσταση στην οικονομία και πολλοί άλλοι παράγοντες οδήγησαν στο γεγονός ότι πολλοί κάτοικοι της χώρας μας άρχισαν να ασχολούνται εντατικά με την κηπουρική και να λύσουν το πρόβλημα της διατήρησης της συγκομιδής. Υπάρχει μόνο ένας τρόπος επίλυσης αυτού του ζητήματος - η διατήρηση. Ακριβώς όπως οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας. Αλλά εκτός από την καλλιεργούμενη καλλιέργεια, όχι τον τελευταίο, εάν όχι τον κύριο ρόλο, είναι η ποιότητα του δοχείου στο οποίο θα γίνει η κονσερβοποίηση. Θα πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό και απολυμαντικό. Διαφορετικά, όλη η εργασία φροντίδας για την καλλιέργεια και η ολοκλήρωση του τεμαχίου θα είναι μάταια.

Βασικοί κανόνες για την αποστείρωση των βάζων στην αερογέλη

Οι τράπεζες πρέπει να πλένονται, να επιθεωρούνται για ζημιές (μάρκες, ρωγμές κλπ.). Οι δεξαμενές πρέπει να βρίσκονται σε άριστη κατάσταση. Οποιαδήποτε αμφιβολία σχετικά με την ακεραιότητα είναι ένας λόγος να το αφαιρέσετε στο πλάι. Εξίσου σημαντική είναι η ποιότητα των καλυμμάτων. Δηλαδή, πρέπει να υποστούν επεξεργασία. Συνιστάται η χρήση νέων καλυμμάτων.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποστειρώσετε δοχεία για κονσερβοποίηση. Και τόσο αρχαίος όπως στον ατμό, και, φυσικά, πιο προηγμένο, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μια σχάρα αέρα. Για να γνωρίζουμε τους βασικούς κανόνες της αποστείρωσης, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε τι είναι η σχάρα, καθώς και οι αρχές της λειτουργίας της.

Τι είναι το aerogrill

Αυτός είναι ένας φούρνος μεταφοράς και ο κύριος σκοπός του είναι το μαγείρεμα χρησιμοποιώντας ένα ρεύμα θερμού αέρα. Αλλά όπως αποδείχθηκε, αυτή η συσκευή είναι αρκετά ευέλικτη. Σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα και ένα κεμπάπ, χρησιμοποιείται για μαγείρεμα σούπας κομπόστα και πολλά άλλα. Εκτός από τις παραπάνω λειτουργίες, αυτή η συσκευή κουζίνας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κονσερβοποίηση νωπών τροφίμων για το χειμώνα. Ας μιλήσουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ! ΟΛΑ ΤΑ ΜΟΝΤΕΛΑ ΤΟΥ ΠΑΡΟΝΤΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΥ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΣΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΧΟΥΝ ΠΡΑΓΜΑΤΟΠΟΙΗΘΕΙ ΤΟΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΣΤΕΡΕΩΣΗΣ ΚΑΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΞΙΟΠΙΣΤΕΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΡΥΘΜΙΣΗΣ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ.

Η αρχή της λειτουργίας της σχάρας αέρα

Η βάση αυτής της συσκευής κουζίνας είναι η κίνηση του ζεστού αέρα μέσα σε έναν κλειστό όγκο. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η μέθοδος είναι αρκετά αποδεκτή για την επεξεργασία δοχείων για κονσερβοποίηση. Ναι, βεβαίως, αποστειρωμένα κουτάκια χρησιμοποιώντας aerogrill, αυτός δεν είναι ο μόνος τρόπος για να αποστειρωθούν δοχεία, αλλά ίσως και η πιο απλή και αποτελεσματική.

Τι χρειάζεται για την αποστείρωση των κενών δοχείων σε μια σχάρα αέρα

Για να αποστειρώσετε κενά δοχεία στο αερογέλης είναι απαραίτητο:

1. Πρώτα απ 'όλα, επιλέξτε ολόκληρες τράπεζες.
2. Στη συνέχεια πρέπει να πλυθούν.
3. Αφού είναι έτοιμοι, μπορούν να εγκατασταθούν στο κάτω μέρος του δοχείου αερογέλης. Εγκαθίστανται σφιχτά, αλλά με ένα μικρό κενό.

Αν η χωρητικότητα φόρτωσης σας επιτρέπει να επεξεργαστείτε ταυτόχρονα διάφορα γυάλινα βάζα, μπορείτε να τα κλείσετε, να τα θέσετε σε κατάσταση λειτουργίας.

Κανόνες ασφαλείας για τα αποστειρωμένα δοχεία στο Aerogrill

Τα γυάλινα σκεύη θα πρέπει να ανέχονται ήρεμα τις επιδράσεις της αυξημένης θερμοκρασίας και του θερμού ατμού, ωστόσο, κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, είναι λογικό να εξετάζουμε περιοδικά την κατάσταση των πραγμάτων στο δοχείο αερογέλης. Σε μερικά πιάτα μπορεί να υπάρχουν μικροκονίδες αόρατες στο μάτι και μπορεί να οδηγήσουν στο γεγονός ότι, σε μάλλον σοβαρές συνθήκες αποστείρωσης, η τράπεζα μπορεί να σπάσει.

Αφού ο χρονοδιακόπτης απενεργοποιήσει τη λειτουργία της σχάρας, πρέπει να αφαιρεθεί με μεγάλη προσοχή, είναι πολύ ζεστός. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε λαβίδα.

Πώς να εγκαταστήσετε τράπεζες

Πριν από την τοποθέτησή τους στο κάτω μέρος του δοχείου ψησίματος, τοποθετήστε τη χαμηλότερη σχάρα που περιλαμβάνεται στην παράδοση. Άδεια σκάφη τοποθετούνται πάνω από αυτό. Κατ 'αρχήν, μπορούν να εγκατασταθούν όσο ταιριάζουν στη δεξαμενή, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να απομείνει ένα κενό μεταξύ τους.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να αποστειρωθούν τα κενά δοχεία σε μια σχάρα αέρα

Συγκεκριμένα, η ταχύτητα του ανεμιστήρα πρέπει να ρυθμιστεί σε μέσο επίπεδο, η θέρμανση του αέρα πρέπει να κυμαίνεται από + 120 έως +180 μοίρες.

Για να επιτευχθεί το μέγιστο αποτέλεσμα, τα δοχεία με χωρητικότητα μικρότερη του ενός λίτρου πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία για περίπου 9-10 λεπτά. Τα μεγαλύτερα σκάφη πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία για τουλάχιστον δεκαπέντε λεπτά.

Εάν αυξήσετε τη θερμοκρασία σε +200 έως +240 μοίρες, ο χρόνος επεξεργασίας μπορεί να μειωθεί κατά το ήμισυ. Αλλά ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε ένα στρώμα νερού δύο εκατοστών στο κάτω μέρος του δοχείου αερογέλης.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΔΕΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΖΟΥΝ ΤΑ ΚΑΛΥΜΜΑΤΑ ΣΕ ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑ ΜΕ ΤΙΣ ΤΡΑΠΕΖΕΣ, ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝΤΑΙ ΖΗΜΙΕΣ ΣΤΟΥΣ ΚΑΜΠΙΝΕΣ.

Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα με τα κενά στην σχάρα

Γιατί είναι τόσο καλό το aerogrill; Είναι καλό γιατί σε αυτό δεν μπορείτε μόνο να αποστειρώσετε, αλλά και να εκτελέσετε τεμάχια. Πρέπει να ειπωθεί αμέσως ότι αυτή η διαδικασία είναι πολύ απλούστερη και πιο άνετη από ό, τι fussing με μια σόμπα στην πόλη της κουζίνας. Τι χρειάζεται για αυτό;

Εγκατάσταση δοχείων τροφίμων στην σχάρα

Η χαμηλότερη σχάρα τοποθετείται στο κάτω μέρος του δοχείου αερογέλης. Στη συνέχεια, από τα παραπάνω δημιουργούνται τα δοχεία γεμάτα με προϊόντα έτοιμα για συντήρηση. Μπορούν να εγκατασταθούν σφιχτά, αλλά με ένα μικρό χάσμα μεταξύ τους.

Χρόνος αποστείρωσης Aerogrill

Για να ολοκληρώσετε τα τεμάχια εργασίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παρακάτω πρόγραμμα θερμοκρασίας:

• Για 10 λεπτά, ορίστε τη μέγιστη θερμοκρασία στους 240-260 μοίρες.
• Μετά την καθορισμένη ώρα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 140-160 μοίρες ταυτόχρονα.
• Μετά την ενεργοποίηση του σήματος τερματισμού λειτουργίας, σύμφωνα με όλες τις προφυλάξεις ασφαλείας, τα δοχεία που έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία αφαιρούνται από το δοχείο αεροσυμπιεστή και τυλίγονται εκ των προτέρων με αποστειρωμένα καπάκια.
• Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι έτοιμα.

Στην πραγματικότητα, στην αγορά εξοπλισμού οικιακής κουζίνας υπάρχουν πολλά μοντέλα φούρνων μεταφοράς (air grills) και στη λειτουργία του καθενός υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις. Επομένως, ας πάρουμε ένα παράδειγμα εργασίας με μια πιο ζεστή σχάρα.

Αποστείρωση κενών και άδειων κουτιών στη δημοφιλή ζεστή σχάρα αέρα

Με τον ίδιο τρόπο όπως και με άλλες μεθόδους επεξεργασίας, τα δοχεία και τα καπάκια πρέπει να πλένονται και να ελέγχονται για διάφορα ελαττώματα. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα κενά δοχεία στη θερμαινόμενη σχάρα HOTTER hx 1037, τοποθετώντας τα σε ένα μικρό συρτάρι καλωδίων.

Σε αυτό μπορείτε να επεξεργαστείτε ταυτόχρονα διάφορα κομμάτια δοχείων διαφορετικών χωρητικοτήτων. Στη συνέχεια, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη σχάρα αέρα στον τρόπο λειτουργίας. Η αποστείρωση διαρκεί 15 λεπτά σε θερμοκρασία 150 μοίρες. Στο τέλος, είναι έτοιμοι να κυλήσουν με τον παραδοσιακό τρόπο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΝΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΤΕΙ ΕΚΔΟΤΙΚΕΣ ΤΡΑΠΕΖΕΣ ΚΑΙ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΝΑ ΥΠΑΡΧΕΙ ΝΕΡΟ. Στην προκειμένη περίπτωση, θα επεξεργαστούν χρησιμοποιώντας μια θερμαινόμενη ατμό.

Με το HOTTER hx 1037, τα κουτιά μπορούν επίσης να γεμιστούν με κονσέρβες.

Για να επεξεργαστείτε γεμάτα δοχεία, πρέπει να εκτελεστούν οι παρακάτω χειρισμοί.

1. Γεμίστε τα καθαρά δοχεία με τα τρόφιμα, ρίξτε αλατόνερο ή σιρόπι, εξαρτάται από το τι θα διατηρηθεί. Είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε κάτω από το λαιμό.
2. Τοποθετήστε τα καπάκια πάνω τους, αλλά μην τα τυλίγετε. Αν τοποθετούνται πάνω τους ελαστικά παρεμβύσματα, η θερμοκρασία επεξεργασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 180 μοίρες.
3. Η ταχύτητα αερισμού ρυθμίζεται σε μέσο επίπεδο. Εάν υπάρχει η επιθυμία για αποστείρωση σε υψηλότερη θερμοκρασία, τότε θα πρέπει να αφαιρεθούν οι σφραγίδες από τα καλύμματα και μετά να μπορείτε να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία.
4. Μόλις οι φυσαλίδες αέρα γίνουν αισθητές, αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία έχει αρχίσει.
5. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, ο χρονοδιακόπτης θα λειτουργήσει και στη συνέχεια, με όλες τις προφυλάξεις, αφαιρέστε τα δοχεία από την σχάρα και ανασηκώστε το με τον συνηθισμένο τρόπο.
6. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα βάζα από τη σχάρα και να τα κυλήσετε με τον συνηθισμένο τρόπο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Ο ΧΡΟΝΟΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΟ ΑΕΡΟΓΡΑΦΟ ΕΙΝΑΙ 30% ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ.

Η ποιότητα της αποστείρωσης στο aerogrill είναι σημαντικά υψηλότερη από ότι με τις παραδοσιακές μεθόδους.

Συμβουλές για το πώς μπορείτε να αποστειρώσετε καλύτερα βάζα σε μια ψησταριά

Υπάρχουν αρκετές λεπτές αποχρώσεις που έχει νόημα να εξετάζετε κατά την αποστείρωση των κενών δοχείων.

• Στο κάτω μέρος των δοχείων, μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό. Ένα τέτοιο μέτρο θα βελτιώσει την ποιότητα της αποστείρωσης των άδειων πιάτων. Δεδομένου ότι θα υποβληθεί σε πρόσθετη επεξεργασία ατμού.
• Εάν το ύψος της χωρητικότητας της σχάρας του αέρα δεν επαρκεί για την εγκατάσταση κουτιών, τότε μπορείτε να εγκαταστήσετε επιπλέον δακτυλίους πάνω του, που θα αυξήσουν την ένταση της χωρητικότητας.
• Αν η επεξεργασία των κονσερβών θα διεξαχθεί σε θερμοκρασία μέχρι 150 μοίρες, τότε για να εξοικονομηθεί χρόνος, τα καπάκια που προορίζονται για κονσερβοποίηση μπορούν να υποστούν επεξεργασία ταυτόχρονα με δοχεία.

Μερικά λόγια τελικά. Υπάρχουν αρκετές μέθοδοι αποστείρωσης, αλλά η μέθοδος που περιγράφεται είναι ορισμένη αξιοπρέπεια.

• Πρώτον, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθούν πρόσθετες βοηθητικές δεξαμενές με τη μορφή λεκανών, γλάστρων κ.λπ.
• Δεύτερον, για να ολοκληρωθεί αυτή η λειτουργία, θα χρειαστεί πολύ λιγότερο χρόνο, αφού η προετοιμασία των πιάτων και η προετοιμασία πραγματοποιούνται σχεδόν ταυτόχρονα.
• Τρίτον, η οικοδέσποινα κατά τη στιγμή της αποστείρωσης απελευθερώνεται από μια σειρά κουραστικών επιχειρήσεων, παρεμπιπτόντως, που δεν είναι πάντα ασφαλείς. Ρύθμιση μόνο τα πιάτα και ενεργοποίηση της συσκευής.

Με άλλα λόγια, η παρουσία τέτοιου εξοπλισμού στο σπίτι θα σας επιτρέψει να ολοκληρώσετε το κομμάτι εργασίας γρήγορα και αποτελεσματικά. Και όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ αυτή την υπέροχη τεχνική στην επιχείρηση είναι απίθανο να κυλήσει κονσερβοποιημένα τρόφιμα με τον παλιό τρόπο.