Γιατί το κρέας χύνεται σε ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος

Περνώντας το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, οι νοικοκυρές μπορεί να αντιμετωπίσουν ένα δυσάρεστο φαινόμενο: το προϊόν αλλάζει χρώμα. Διαβάστε τις πηγές του προβλήματος και τους τρόπους αποφυγής του στο υλικό μας.

Αιτίες μαυρίσματος του κρέατος

Υπάρχουν αρκετές εξηγήσεις για τις αλλαγές. Σκεφτείτε τους.

• Κατά την πρώτη χρήση του μηχανήματος κοπής κρέατος από την μεταλλική επιφάνεια του προϊόντος το τεχνικό πετρέλαιο αρχίζει να μειώνεται. Εφαρμόζεται σε λεπτό στρώμα και χρησιμοποιείται για την προστασία των εξαρτημάτων.
• Αν το χρώμα αλλάξει με κάθε μεταγενέστερη χρήση, αυτό υποδεικνύει σχηματιζόμενα θραύσματα οξειδίου μετάλλου. Εμφανίζονται μετά την κατάποση υγρών, λιπών, χυμών κρέατος.
• Στην κατασκευή των χρησιμοποιημένων χαμηλής ποιότητας υλικό από ανακυκλωμένα υλικά που περιέχουν ψευδάργυρο, μόλυβδο και αρσενικό. Η τεχνολογία τροφίμων επιτρέπει αυτό, αλλά στο τέλος αυτό συμβαίνει οξείδωση.

ΑΝΑΦΟΡΑ. Οι παλιές μηχανές μαγειρέματος κρέατος κατασκευάστηκαν από χυτοσίδηρο ή αργιλίνη (κράμα αλουμινίου). Στη σύγχρονη παραγωγή, αν παρατηρηθεί υψηλό επίπεδο ποιότητας, χρησιμοποιείται σιλουινη. Είναι προστατευμένο από το περιβάλλον με ειδική επίστρωση (ανοδιωμένο στρώμα) και λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• Τα οξείδια εμφανίζονται τακτικά εάν η μονάδα είναι κατασκευασμένη από αλουμίνιο, όχι κράμα.

Παρόμοια αποτελέσματα μπορεί να εμφανιστούν. μετά το πλύσιμο του προϊόντος στο πλυντήριο πιάτων. Χρησιμοποιεί μια αλκαλική σύνθεση - σόδα, η οποία έρχεται σε επαφή με το μέταλλο και προκαλεί μαύρη επικάλυψη. Είναι σε θέση να καταστρέψει την επίστρωση βερνικιού των μερών, μετά την οποία γίνονται μαύρα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Το κιμά που έχει αλλάξει χρώμα πρέπει να απορριφθεί · μην το χρησιμοποιήσετε.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μηχανή για το κρέας ώστε να μην μαυρίσει το κρέας

Μετά την απαρίθμηση των λόγων, ας προχωρήσουμε σε αυτό που πρέπει να γίνει για να αποφευχθεί ένα τέτοιο φαινόμενο και τι πρέπει να γίνει αν γίνει μαύρισμα.

Προληπτικά μέτρα

• Πριν από την πρώτη χρήση προετοιμάστε τον μύλο για το κρέας: ξεπλύνετε καλά με απορρυπαντικό και σκουπίστε το.
• Πριν από την επεξεργασία του προϊόντος χάνετε λίγο σκληρόμαύρο ψωμί ή κρεμμύδι.
• Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένο κρέαςαν επιτρέπονται από τις οδηγίες. Αυτό θα αποτρέψει το χυμό και το λίπος να πάρει στο μέταλλο.
• Αφού μαγειρέψετε το κρέας, ξεπλύνετε και στεγνώστε το προϊόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σόδα για καλύτερη καθαριότητα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Εάν ο λόγος έγκειται στο ίδιο το υλικό (αλουμίνιο), τότε συνιστάται να εγκαταλείψετε τη χρήση ενός τέτοιου μηχανήματος για το κρέας.

• Μετά το πλύσιμο αφήστε τα εξαρτήματα να στεγνώσουν τελείως. Επιπλέον, μπορούν να ασφαλιστούν εάν λιπαίνονται με λαχανικό ή κρεμώδες (μη αλατισμένο) έλαιο.

Μέσα που θα βοηθήσουν στην αποφυγή του μαυρίσματος του κρέατος

Εάν έχει ήδη συμβεί αλλαγή χρώματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν από τους τρόπους για να απαλλαγείτε από ένα δυσάρεστο φαινόμενο.

• Περάστε από τη μονάδα ξινά μήλα η ποσότητα λαμβάνεται ανάλογα με τις διαστάσεις του μηχανήματος κοπής κρέατος. Τοποθετήστε το προκύπτον πηκτό εναιώρημα σε ένα δοχείο και, στη συνέχεια, χαμηλώστε τον κτηνοτρόφο κρέατος, απολαύστε αρκετές ώρες.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ! Αντί των ξινών, μπορείτε να πάρετε ντομάτες, νωπά ή αλατισμένα. Το πράσινο θα δώσει το καλύτερο αποτέλεσμα.

Σύμφωνα με τις αναθεωρήσεις των χρηστών, η μέθοδος λειτουργεί άψογα, δεν εμφανίζεται κανένα μαύρισμα.

• Αρσενικά κιτρικό οξύ από τον υπολογισμό της συσκευασίας ανά λίτρο θερμού υγρού. Στο παρασκευασμένο διάλυμα διατηρούμε τον μύλο κρέατος 2-3 ώρες.
• Μπορείτε να επεξεργαστείτε μαύρα εξαρτήματα σκόνη δοντιών.
• Το μούσκεμα σε ξύδι για 20 λεπτά βοηθάει. Στη συνέχεια σκουπίστε προσεκτικά το μέταλλο.

Χρήσιμες συμβουλές

• Μην τοποθετείτε τον μύλο για το κρέας στο πλυντήριο πιάτων.. Οι οδηγίες του προϊόντος περιγράφουν αυτή την απαγόρευση. Η παραβίαση του θα οδηγήσει στο γεγονός ότι όλα τα προϊόντα καθαρισμού θα είναι άχρηστα στην καταπολέμηση της προκύπτουσας μαυρίσματος.
• Αγοράστε μόνο προϊόντα από αξιόπιστους κατασκευαστές.
• Εάν τα χρώματα αλλάξουν (λόγω σφάλματος του κατασκευαστή) κατά τη διάρκεια της περιόδου εγγύησης, τα εμπορεύματα επιτρέπεται να επιστραφούν κατά τις δύο πρώτες εβδομάδες από το νόμο. Σε μεταγενέστερη ημερομηνία, είναι δυνατή μια ανταλλαγή για ένα ποιοτικό αντίγραφο.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό το πρόβλημα μπορεί να αντιμετωπιστεί. Όταν δεν είναι δυνατόν να εξαλειφθούν οι δυσάρεστες συνέπειες, αξίζει να εξεταστεί η επισκευή ή η αγορά ενός νέου μηχανήματος κοπής κρέατος.