Smokehouse

Το Smokehouse είναι μια ειδική συσκευή που χρησιμοποιείται για τη θερμική επεξεργασία κρέατος, ψαριών και άλλων προϊόντων διατροφής. Στις περισσότερες περιπτώσεις, πρόκειται για ένα ορθογώνιο ή κυλινδρικό δοχείο στο οποίο υπάρχει μια σχάρα ή δίσκος ψησίματος για την τοποθέτηση προϊόντων και ένα ταψί. Για να γίνουν νόστιμα και χρήσιμα τα προϊόντα που έχουν υποβληθεί σε τέτοια επεξεργασία και η διαδικασία του καπνίσματος διεξήχθη χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε σωστά μια τέτοια συσκευή.

Διαβάστε Περισσότερα

Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποικιλία καπνιστών προϊόντων για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Ωστόσο, πολλοί λάτρεις των γαστρονομικών απολαύσεων προτιμούν να γιορτάσουν με τα καπνιστά κρέατά τους. Στη συνέχεια, εξετάζουμε τα χαρακτηριστικά αυτής της συναρπαστικής διαδικασίας: το χρόνο, τη θερμοκρασία, τις μεθόδους και τις διάφορες αποχρώσεις.

Διαβάστε Περισσότερα

Τα καπνιστά προϊόντα, εκτός από την εξαιρετική γεύση, διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ουσίες του αρχικού προϊόντος και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Παραδοσιακά, υπάρχουν δύο τύποι καπνίσματος - ζεστό και κρύο. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να αναπνέετε μια νέα ζωή σε ένα παλιό ψυγείο, μετατρέποντάς το σε ένα σπίτι καπνού.

Διαβάστε Περισσότερα

Τα καπνιστά κρέατα είναι πολύ δημοφιλή στη χώρα μας, όχι μόνο ως λιχουδιά για το εορταστικό τραπέζι, αλλά και ως πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε στις καθημερινές σας. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Τα καπνιστά προϊόντα μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε παντοπωλείο, αλλά είναι πιο ενδιαφέρον, και μερικές φορές πολύ φθηνότερα, να τα κάνετε μόνοι σας.

Διαβάστε Περισσότερα

Το καπνιστό κρέας και τα ψάρια ήταν πάντα γνωστά για την εξαιρετική γεύση και τη μυρωδιά τους. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτή τη λιχουδιά στο σπίτι από αυτό το άρθρο. Η αρχή της λειτουργίας του καπνιστού καπνιστού κρέατος Η ουσία του κρύου καπνίσματος είναι ότι το κρέας ή το προϊόν ψαριού υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία με καπνό σε θερμοκρασία 25 έως 50 μοίρες.

Διαβάστε Περισσότερα

Είναι πιο ζεστό έξω, ήρθε η ώρα να ανοίξει η εποχή των μπάρμπεκιου και οικογενειακές εκδρομές. Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά μιας τέτοιας γιορτής είναι ένα καπνιστήριο. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να καπνίζετε κρέας, ψάρια και άλλα προϊόντα. Ωστόσο, δεν είναι πάντα δυνατό να αγοράσετε ένα καλό μοντέλο λόγω του υψηλού κόστους του. Εάν δεν έχετε το χρόνο και τα χρήματα για να βρείτε τη σωστή επιλογή, θα πρέπει να εξετάσετε τη δημιουργία του δικού σας εξοπλισμού καπνίσματος.

Διαβάστε Περισσότερα

Ο καπνιστής θα έρθει σε πρακτικό σε κάθε πικ-νικ. Με τη βοήθειά του μπορείτε να μαγειρεύετε κρέας, ψάρι και άλλα προϊόντα. Μπορείτε να αγοράσετε αυτή τη συσκευή ή να την σχεδιάσετε μόνοι σας στο σπίτι. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να το κάνετε αυτό. Στο άρθρο μας, θα συζητήσουμε ένα από τα πιο σημαντικά μέρη του σχεδίου.

Διαβάστε Περισσότερα

Οι λάτρεις του καπνίσματος γνωρίζουν όλα τα πλεονεκτήματα ενός καλά προετοιμασμένου πιάτου. Εδώ, και η γεύση και η γεύση, και μια καλή κρούστα ... Για να πετύχετε όλα αυτά, πρέπει να ξέρετε μερικά από τα χαρακτηριστικά. Το καυτό κάπνισμα σημαίνει ότι το προϊόν θα υποστεί επεξεργασία με ατμό και καπνό υψηλής θερμοκρασίας. Ο πραγματικός σεφ γνωρίζει ότι για να δημιουργήσετε ένα πραγματικά νόστιμο αριστούργημα, θα πρέπει να ακολουθήσετε την εκτέλεση κατά την προετοιμασία όλων των σημαντικών συστάσεων: χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα προϊόντα. επιλέξτε μια καλή συνταγή? αυστηρά να τηρούνται οι απαιτήσεις του κάθε σταδίου της συνολικής διαδικασίας μαγειρέματος. παρατηρήστε το καθεστώς θερμοκρασίας που έχει καθοριστεί στη συνταγή. να διατηρεί το απαραίτητο και επαρκές επίπεδο υγρασίας στο εσωτερικό του καπνού · να δώσουν προσοχή στην ποιότητα των χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών · να διατηρήσετε το σωστό χρόνο.

Διαβάστε Περισσότερα

Πιθανώς, ο καθένας σκεφτόταν να αγοράσει ένα καπνιστό καπνό. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να καπνίζετε τα ψάρια, το κρέας και να δημιουργείτε νόστιμα πιάτα στο σπίτι. Επιπλέον, το καυτό κάπνισμα απαιτεί πολύ λιγότερο χρόνο σε σύγκριση με την κρύα έκδοση. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το κόστος ενός καπνού μπορεί να είναι υπερβολικά υψηλό, οπότε θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να το δημιουργήσετε από αυτοσχέδια υλικά.

Διαβάστε Περισσότερα

Τα εργοστάσια και τα σπιτικά καπνοβιομηχανία για καυτό κάπνισμα από εποχή σε εποχή καθίστανται όλο και πιο δημοφιλή μεταξύ εκείνων που είναι συνηθισμένοι να προτιμούν τα σπιτικά προϊόντα. Ένα πρόσωπο που αγοράζει μια συσκευή καπνίσματος θέτει μια σειρά από ερωτήματα σχετικά με τα κριτήρια για τα οποία πρέπει να βασιστείτε κατά την επιλογή και τι πρέπει να λάβετε υπόψη.

Διαβάστε Περισσότερα

Ποιος από σας και δεν μου αρέσει να τρώω ένα κομμάτι καπνιστό κρέας ή ψάρι; Εραστές τέτοιων εδεσμάτων υπάρχουν πολλά. Είναι ψευδή η σκέψη ότι μόνο το κρέας ή τα ψάρια μπορούν να καπνιστούν - προϊόντα που μπορούν να μεταποιηθούν σε τέτοιες ποσότητες. Κρέας, πουλερικά ή ψάρια που μαγειρεύονται σε έναν καπνιστή στο σπίτι, με καρυκεύματα και μπαχαρικά αρωματικά, με άρωμα καπνίσματος - τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο;

Διαβάστε Περισσότερα

Τα καπνιστά ψάρια και το κρέας είναι εξαιρετικές λιχουδιές για κάθε πικνίκ ή συναθροίσεις χωρών. Ταυτόχρονα, για να γιορτάσουμε, δεν είναι απαραίτητο να φτάσουμε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ για τα τελικά προϊόντα, αλλά θα είναι πολύ πιο νόστιμο και υγιέστερο να καπνίζετε σε ένα σπιτικό ή αγοραζόμενο καπνό.

Διαβάστε Περισσότερα