Πώς να τοποθετήσετε ένα μαχαίρι σε ένα μηχανισμό κοπής κρέατος

Παρά το ευρύ φάσμα των σύγχρονων οικιακών συσκευών, ο μύλος κρέατος εισήλθε σθεναρά στη ζωή κάθε νοικοκυράς και έγινε μια δημοφιλής συσκευή στην κουζίνα. Πολλοί χρήστες προτιμούν ένα χειροκίνητο μύλο κρέατος, ο οποίος, από την αρχαιότητα, έχει καθιερωθεί ως αξιόπιστος βοηθός στον τομέα του μαγειρέματος.

Με αυτή τη συσκευή κουζίνας, μπορείτε να αλέθετε γρήγορα το κρέας ή τα λαχανικά, καθώς και να προετοιμάζετε φρουτώδες φρούτο ή χυμό. Αυτό είναι ακριβώς πώς να συναρμολογηθεί σωστά ο μηχανισμός μιας συσκευής κουζίνας έτσι ώστε όλα τα μέρη να εκπληρώσουν τις λειτουργίες τους, όχι σε κάθε νοικοκυρά γνωρίζει.

Πριν αρχίσετε να εργάζεστε με μηχανή λείανσης κρέατος, είναι απαραίτητο να μελετήσετε λεπτομερώς το σχεδιασμό του. Μια συσκευή με χειροκίνητο μηχανισμό είναι μια απλούστερη επιλογή, αφού δεν έχει πολλά ακροφύσια και διακόπτη ταχύτητας. Η κύρια δομή εργασίας ενός χειροκίνητου μηχανήματος κοπής κρέατος είναι σχεδόν η ίδια με το ηλεκτρικό του αντίστοιχο.

Η δομή κάθε τύπου συσκευής οικιακής χρήσης περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

Σώμα. Τα πρώτα μοντέλα χειροποίητων σκευών κουζίνας κατασκευάστηκαν από ανθεκτικό χυτοσίδηρο, και αργότερα τα προϊόντα κραμάτων αλουμινίου εμφανίστηκαν προς πώληση. Οι σύγχρονοι ηλεκτρικοί λειαντήρες κρέατος έχουν πλαστική βάση. Στην κορυφή του σώματος κάθε συσκευής υπάρχει ένας δέκτης κρέατος, με τη μορφή ενός φαρδιού λαιμού.
Auger. Αυτό το τμήμα έχει σχήμα σπιράλ, λόγω του οποίου ωθεί εύκολα τα προϊόντα προς την κατεύθυνση των μαχαιριών.
Το μαχαίρι. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι: σταυρός και δίσκος. Οι άκρες αυτού του τμήματος είναι ακονισμένες στη μία πλευρά για γρήγορη άλεση των προϊόντων. Στη μέση του μαχαιριού υπάρχει μια μικρή τετράγωνη οπή μέσω της οποίας στερεώνεται με άλλα μέρη της συσκευής.
Γκριλ. Σχεδιασμένο για τον έλεγχο του βαθμού άλεσης των προϊόντων. Ορισμένα μοντέλα μπορεί να έχουν πολλές σχάρες με διαφορετικά μεγέθη οπών.
Σφίξτε το κάλυμμα. Στερεώνει τα εσωτερικά μέρη του μηχανήματος κοπής κρέατος στη θήκη. Στην επιφάνεια υπάρχουν ειδικές προεξοχές για βολική και γρήγορη περιστροφή.
Στυλό. Είναι το κύριο δομικό στοιχείο του μηχανισμού χειρισμού, καθώς λόγω της κύλισης του, τα προϊόντα θρυμματίζονται.
Κλείστε. Συνθλίβει τον ψεκαστήρα κρέατος σε επιφάνεια τραπέζης.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Μια χειροκίνητη συσκευή κουζίνας είναι τοποθετημένη στην άκρη της επιφάνειας του τραπεζιού και ασφαλίζεται με μια κλειδαριά με σπείρωμα. Συνιστάται η τοποθέτηση υλικού μεταξύ του τραπεζιού και του μεταλλικού τμήματος ώστε να αποφευχθεί η κίνηση του μηχανήματος κοπής κρέατος στη διαδικασία εργασίας.

Σε αντίθεση με τις συσκευές με χειροκίνητο μηχανισμό, οι ηλεκτρικοί μηχανισμοί κρέατος έχουν ένα σταθερό σώμα που δεν χρειάζεται να σταθεροποιηθεί. Αυτή η τεχνική δεν χρειάζεται να περιστρέφει με το χέρι τον άξονα, καθώς η περιστροφή του εκτελείται από τον κινητήρα. Μπορείτε να ελέγξετε το προϊόν χρησιμοποιώντας τα κουμπιά στο σώμα του.

ΒΟΗΘΕΙΑ! Τα εξαρτήματα για τον κτηνοτρόφο κρέατος πρέπει να αλέθονται τακτικά και να μην χρησιμοποιούνται για την κοπή σκληρών, κρανίων ή σπόρων.

Πώς να συναρμολογήσετε ένα χειροκίνητο μύλο για το κρέας;Σε ποια πλευρά εισάγετε το μαχαίρι;

Προκειμένου ένας μηχανικός μηχανισμός κοπής κρέατος να αλέσει γρήγορα και αποτελεσματικά, είναι απαραίτητο να εξετάσετε προσεκτικά την αρχική συναρμολόγηση του προϊόντος. Για να το κάνετε αυτό, εκτελέστε την ακόλουθη ακολουθία:

ο κοχλιωτός εγχυτήρας πρέπει να εισαχθεί πλήρως στο σώμα της συσκευής με την παχιά πλευρά προς την πλάτη έτσι ώστε το άκρο του να προεξέχει από το άνοιγμα του μηχανήματος κοπής κρέατος και να μπορεί να στερεωθεί εκεί με λαβή.
από την άλλη, λεπτότερο τμήμα του άξονα, βάλτε το μαχαίρι, την ομαλή πλευρά στο γκριλ?

ΠΡΟΣΟΧΗ! Κατά την τοποθέτηση του μαχαιριού, είναι σημαντικό να μην συγχέονται και να τοποθετούνται οι λεπίδες με μια επίπεδη επιφάνεια στην σχάρα, διαφορετικά τα προϊόντα δεν θα θρυμματιστούν, αλλά απλά λόγω της περιστροφής της βίδας, θα συμπιεστούν μέσω της σχάρας, η οποία θα σταματήσει τον μηχανισμό.

Όταν η λεπίδα είναι στη θέση της, η σχάρα είναι σταθερή. Ένα ειδικό αυλάκι τοποθετείται επάνω του, το οποίο πρέπει να συμπίπτει με την προεξοχή στην επιφάνεια του προϊόντος. Θα πρέπει να ταιριάζει απόλυτα στα εγκατεστημένα μέρη.
Το τελευταίο βήμα είναι το κάλυμμα στερέωσης, το οποίο βιδώνεται πάνω από τη σχάρα.

Ένας ειδικός σφιγκτήρας βρίσκεται στο πόδι ενός μηχανικού μηχανήματος κοπής κρέατος, ο οποίος πρέπει να στερεωθεί με μία επίπεδη επιφάνεια τραπέζης χρησιμοποιώντας μια βίδα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Σε μοντέλα όπου τα ακροφύσια μπορούν να αλλάξουν, όταν τα χρησιμοποιείτε, το μαχαίρι πρέπει να αφαιρεθεί από τη δομή και η σχάρα να μετακινηθεί στη θέση της, στην κορυφή της οποίας το ακροφύσιο είναι φθαρμένο.

Μόνο η σωστή σειρά συναρμολόγησης του προϊόντος, καθώς και η έγκαιρη ακόνισμα των εξαρτημάτων συμβάλλουν στην υψηλής ποιότητας επεξεργασία των προϊόντων και στη μακροχρόνια λειτουργία της συσκευής.

Η διαδικασία συναρμολόγησης μιας ηλεκτρικής συσκευής ουσιαστικά δεν διαφέρει από ένα μηχανικό ανάλογο, παρά το γεγονός ότι η αρχή της λειτουργίας είναι πολύ πιο πολύπλοκη. Η συναρμολόγηση πραγματοποιείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

ένας μεταλλικός κοχλίας εισάγεται στο σώμα του προϊόντος, το οποίο πρέπει να περιστρέφεται αριστερόστροφα μέχρι να ακουμπήσει.
βάλτε σε ένα δαχτυλίδι με αρκετές τρύπες?
ένα μαχαίρι διπλής όψεως είναι εγκατεστημένο, η λεία πλευρά της βίδας?
ένα πλέγμα με μεσαίες τρύπες εισάγεται.
στερεώνει το δεύτερο μαχαίρι, γυαλισμένη πλευρά στη σχάρα.
βάλτε σε ένα πλέγμα με μικρές τρύπες.
όλα τα εξαρτήματα στερεώνονται με δακτύλιο στερέωσης.

Για να προετοιμάσετε τα λουκάνικα, τα μαχαίρια και τα συρμάτινα ράφια απομακρύνονται από τη δομή, αντί για την οποία πρέπει να τοποθετήσετε ένα ειδικό πλυντήριο και να τοποθετήσετε ένα ακροφύσιο και στη συνέχεια να το στερεώσετε με ένα δακτύλιο ασφάλισης.