Η μηχανή καφέ μπορεί να κάνει καφέ σε 1-2 λεπτά. Ο χρήστης μπορεί να επιλέξει την επιθυμητή συνταγή για το αγαπημένο σας ποτό. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει λόγος να αλέσετε τους σπόρους από μόνα τους. Ανάλογα με τον τύπο της συσκευής ζυθοποίησης χρησιμοποιούνται κόκκοι ή κάψουλες.
Η συσκευή θα βράσει νερό στην επιθυμητή θερμοκρασία από μόνη της. Πολλοί λάτρεις του καφέ ενδιαφέρονται για το πώς μια μηχανή καφέ δημιουργεί ένα πλούσιο αρωματικό ποτό.
Η αρχή της καφετιέρας
Για καφέ υψηλής ποιότητας, χρησιμοποιείται βραστό νερό, το οποίο η συσκευή θερμαίνεται ανεξάρτητα. Η θερμοκρασία του νερού ρυθμίζεται αυτόματα στην περιοχή των 80-120 ° ανάλογα με τον τύπο του επιλεγμένου ποτού και τα χαρακτηριστικά της συσκευής.
Η αντοχή του καφέ δεν είναι ρυθμιζόμενη σε όλους τους τύπους συσκευών. Σε μοντέλα χαρουπιών, για να καταστεί πιο κορεσμένη, είναι απαραίτητο να συμπιέσετε πυκνά τις αλεσμένες πρώτες ύλες στη θήκη. Οι περισσότερες συσκευές είναι εξοπλισμένες με κουμπιά ή χειριστήρια αφής, επιτρέποντάς σας να επιλέξετε την επιθυμητή ποσότητα υγρού.
Συσκευή συσκευής
Το κύριο δομικό στοιχείο της μηχανής καφέ είναι μια δεξαμενή νερού με ενσωματωμένο θερμαντικό στοιχείο. Ο αριθμός των στοιχείων θέρμανσης σε διαφορετικές μονάδες μπορεί να διαφέρει. Ο λέβητας θερμαίνει το νερό στη ρυθμισμένη θερμοκρασία.
Ορισμένες συσκευές θερμαίνουν το ποτό με ατμό που προέρχεται από βραστό νερό. Το υγρό μετακινείται μέσω ειδικών σωλήνων χρησιμοποιώντας μια αντλία. Ο δίσκος εμποδίζει την εξάπλωση του νερού σε περίπτωση τυχαίας εκκένωσης. Η πίεση στη συσκευή ελέγχεται από βαλβίδα ασφαλείας.
Για την αποθήκευση και λείανση σπόρων στα συνδυασμένα μοντέλα, είναι ενσωματωμένη μια ειδική δεξαμενή. Όλοι οι τύποι μηχανών καφέ δεν υποστηρίζουν τη ρύθμιση διαφόρων βαθμών λείανσης. Σε περίπτωση θραύσης, οι λειαντήρες καφέ απαιτούν σημαντικό κόστος επισκευής. Στα μοντέλα κάψουλας, αντί για ένα διαμέρισμα για σκόνη καφέ, παρέχεται μια θήκη για κάψουλες ή τακάκια. Για να χυθεί ένα ποτό, υπάρχει ένα ή περισσότερα ακροφύσια με ενσωματωμένο ακροφύσιο. Η επιλογή καθαρισμού και φιλτραρίσματος νερού είναι απαραίτητη για την προστασία της δεξαμενής από την κλίμακα και τις εναποθέσεις.
Γενικές αρχές εργασίας
Οι αυτόματες μηχανές καφέ ελέγχονται για δυσλειτουργίες πριν από κάθε εκκίνηση. Η διαδικασία δοκιμής συνοδεύεται από ένδειξη φωτός. Το υγρό από τη δεξαμενή αντλείται στον λέβητα.
Σε αυτή την περίπτωση, το μετρητή μετράει τη σωστή ποσότητα υγρού. Οι κόκκοι τοποθετούνται στην χοάνη του μύλου καφέ και επιλέγεται ο επιθυμητός βαθμός λείας και δοσολογίας του ποτού. Επιπλέον, η μονάδα αντλεί αυτόματα την επιθυμητή πίεση με την αντλία.
Προσοχή! Οι μύλοι καφέ Millstone είναι κατασκευασμένοι από κεραμικό και μέταλλο. Τα κεραμικά είναι χαμηλού θορύβου και τα μεταλλικά στοιχεία είναι πιο ανθεκτικά.
Η αλεσμένη πρώτη ύλη μεταφέρεται σε ένα δέκτη στον οποίο αυτή πιέζεται και χύνεται με βραστό νερό, το οποίο έχει φθάσει σε θερμοκρασία 95 °. Στις περισσότερες συσκευές, η πίεση λειτουργίας είναι 15 bar. Στα μοντέλα χαρουπιών, η ελάχιστη πίεση είναι 3-4 bar. Το τελικό ποτό χύνεται μέσα στο κύπελλο μέσω του ακροφυσίου του διανομέα.
Οι μεταχειρισμένες πρώτες ύλες μεταφέρονται σε ειδική δεξαμενή αποβλήτων, μετά την οποία η μονάδα είναι έτοιμη για περαιτέρω χρήση. Ο καθαρισμός με χειροκίνητο συστατικό μετά την παρασκευή καφέ δεν είναι απαραίτητος. Στο τέλος του μαγειρέματος, οι αναλωμένες πρώτες ύλες πρέπει να αφαιρεθούν από το δοχείο.
Σημαντικό! Η πίεση επηρεάζει τη διάρκεια της προετοιμασίας του καφέ, τη γεύση, τη δύναμη και το άρωμά του. Η παρασκευή ζυθοποιίας σε πίεση 3-4 bar καθιστά δυνατή την απόκτηση ενός ισχυρού ποτού, στα 15 μπαρ είναι μαλακότερο και πιο τρυφερό με έντονο άρωμα.
Πώς λειτουργεί μια μηχανή καπουτσίνο σε μια μηχανή καφέ;
Το μηχάνημα καπουτσίνο είναι μια συσκευή γαλακτωματοποίησης του γάλακτος. Για την παρασκευή ποτών εσπρέσο χρησιμοποιείται αφρώδες μαστίγιο. Αυτή η συσκευή μπορεί να ενσωματωθεί ή να συνδεθεί ως ακροφύσιο.
Το γάλα εισέρχεται στον κατασκευαστή καπουτσίνο μέσω ενός σωλήνα από ένα μπολ ή μια σακούλα γάλακτος. Το γάλα θερμαίνεται με ατμό μέσα στη συσκευή. Μέσω της οπής βαθμονόμησης, παρέχεται λίγος αέρας. Στη διαδικασία ανάμιξης αέρα με γάλα, λαμβάνεται αφρός.
Πώς λειτουργεί η μηχανή καφέ: βίντεο
Η παρασκευή ενός ποτού καφέ πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:
- θραύσματα κόκκων ενός δεδομένου βαθμού polol;
- πιέζοντας μέσα στη χοάνη.
- δοσολογία πρώτων υλών και επεξεργασία με βραστό νερό.
- ρίχνοντας το τελικό ποτό σε κύπελλα.
Το κύριο πλεονέκτημα των αυτόματων μοντέλων είναι η δυνατότητα παρασκευής φρέσκου καφέ με ελάχιστη παρέμβαση του χρήστη στη διαδικασία παρασκευής. Πρέπει να θυμόμαστε ότι συσκευές με δύο ακροφύσια διανέμουν το ποτό ταυτόχρονα σε δύο φλιτζάνια.
Οι μηχανές βαφής είναι σχεδιασμένες για ημιαυτόματη προετοιμασία. Η φιάλη έχει καθορισμένο μέγεθος. Μπορεί να χωρέσει αρκετά φλιτζάνια καφέ.
Η συσκευή επιλέγεται με βάση την επιθυμητή ποσότητα του τελικού ποτού. Οι κόκκοι προμηθεύονται ή αλέθονται πρώτες ύλες αποκτώνται. Τοποθετείται στο καζανάκι στο σωστό ποσό και τυλίγεται. Η συσκευή περνά μικρές ποσότητες νερού μέσω των πρώτων υλών, ρίχνοντας το τελικό ποτό σε ένα φλιτζάνι. Στο τέλος της ζυθοποίησης, η χοάνη πρέπει να καθαριστεί από απόβλητα.
Σημαντικό! Μην ετοιμάζετε το ποτό "στο αποθεματικό". Ο βρασμένος καφές δεν υπόκειται σε μακρόχρονη αποθήκευση, χάνει γεύση και άρωμα.
Πώς λειτουργεί μια καφετιέρα καψουλών;
Οι μηχανές καψακίων δεν απαιτούν προ-άλεση καφέ και συμπίεση πρώτων υλών στη θήκη. Η κάψουλα είναι μια πλαστική δεξαμενή σφραγισμένη σε φύλλο αλουμινίου. Έχει δύο φίλτρα για το φιλτράρισμα νερού και ένα τελικό ποτό.
Κάτω από την πίεση, ο θερμός ατμός εισέρχεται στο κέρας, η κάψουλα διατρυπάται. Το ζεστό νερό μέσω του φίλτρου εισέρχεται στο κουτί σκόνης. Μετά την ολοκλήρωση της εκχύλισης, το έτοιμο ποτό διηθείται από ένα δεύτερο φίλτρο και εισέρχεται στο κύπελλο.
Το νερό σε μοντέλα κάψουλας χύνεται σε μια δεξαμενή που βρίσκεται στο πίσω μέρος της συσκευής. Χρησιμοποιώντας μια αντλία, το υγρό ρέει από τη δεξαμενή στο μηχάνημα. Η θέρμανση στην καθορισμένη θερμοκρασία πραγματοποιείται από το ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης. Το νερό που βράζει περνά μέσα από την κάψουλα, ζυμώντας ένα ισχυρό ποτό. Τα υπολείμματα των αναλωμένων πρώτων υλών παραμένουν στο φίλτρο της κάψουλας και το υγρό αποστραγγίζεται στο κύπελλο.
Μετά τη ζύμωση, η χρησιμοποιούμενη κάψουλα απορρίπτεται. Η συσκευή δεν χρειάζεται να καθαρίζεται μηχανικά. Οι περιέκτες αποβλήτων συλλέγονται σε δεξαμενή αποβλήτων που μπορεί να αποθηκεύσει έως και 15 κάψουλες. Η λειτουργία θέρμανσης κυπέλλου δεν υπάρχει σε όλες τις μηχανές καφέ.
Τα μοντέλα διαφέρουν στα χαρακτηριστικά ισχύος. Η σειρά περιλαμβάνει συσκευές για 950-1700 Watt. Δουλεύουν υπό πίεση 15-19 ατμοσφαιρών. Ο όγκος της δεξαμενής θα καθορίσει πόσες μερίδες καφέ η μονάδα μπορεί να προετοιμάσει χωρίς την ανάγκη για προσθήκη νερού. Οι συσκευές με χρονοδιακόπτη παρέχουν την ευκαιρία να ετοιμάσετε ένα ποτό από μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή. Διατίθενται μηχανήματα που διατίθενται στο εμπόριο για τη ζύμωση κόκκων καφέ και ποτών κάψουλας.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας