Τα αυγά είναι ένα δημοφιλές προϊόν σε κάθε σπίτι. Συχνά, οι ιδιοκτήτες πουλερικών αντιμετωπίζουν το θέμα της σωστής αποθήκευσης των αυγών; Εξάλλου, ένα τέτοιο προϊόν, σε περίπτωση κακής αποθήκευσης, μπορεί να μετατραπεί σε επικίνδυνη πηγή μολυσματικών ασθενειών. Μεταξύ των περισσότερων ανθρώπων, υπάρχει η γνώμη ότι πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο. Αλλά είναι το μοναδικό αποθετήριο; Όλα εξαρτώνται από την περίοδο αποθήκευσης.
Όταν τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς ψυγείο
Σε περιπτώσεις βλάβης του εξοπλισμού ή έλλειψης, υπάρχει επείγουσα ανάγκη να διατηρείτε τα προϊόντα σας νωπά όσο το δυνατόν περισσότερο. Επίσης, όταν εκτρέφονται πουλερικά, υπάρχει πλεόνασμα αυγών και απλά δεν υπάρχει αρκετός χώρος για αυτούς. Και τότε η ερώτηση γίνεται "Πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε αυγά χωρίς ψυγείο;".
Όπως και άλλα προϊόντα, μπορούν να αποθηκευτούν μόνο έξω από το ψυγείο για ορισμένο χρονικό διάστημα. Ένα φρέσκο αυγό μπορεί να μείνει στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες, θεωρητικά μπορεί να διαρκέσει περισσότερο, αλλά μετά από μια εβδομάδα ο κίνδυνος είναι ήδη υψηλός. Το καλοκαίρι, η περίοδος αυτή μειώνεται σε 3-4 ημέρες. Για να εξασφαλιστεί ότι το προϊόν δεν υποβαθμιστεί, θα πρέπει να τοποθετείται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και τις υψηλές θερμοκρασίες. Δεν συνιστάται να ξεπλένετε πριν από την αποθήκευση. Υπό την επίδραση του νερού, η φυσική προστασία της μεμβράνης θα καταστραφεί. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ένα βραστό αυγό μπορεί να αποθηκευτεί πολύ περισσότερο από το ωμό. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει. Είναι χαλάσει πολύ πιο γρήγορα. Για παράδειγμα, ένα ωμό αυγό παραμένει κατάλληλο εκτός του ψυγείου για έως και 12 ημέρες. Ο βρασμένος άνθρωπος χρειάζεται 5 ημέρες για να χαλάσει. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε ωμά ωμά.
Στις ευρωπαϊκές χώρες, δεν είναι συνηθισμένο να βάζετε αυγά σε ψυγείο. Αυτή η πρακτική βασίζεται στο γεγονός ότι εκεί ακολουθούν σχολαστικά όλες τις απαραίτητες υγειονομικές προδιαγραφές και τους εμβολιασμούς. Όχι μόνο τα αγροκτήματα πουλιών τηρούν αυτούς τους κανόνες, αλλά και οι ιδιοκτήτες που έχουν κοτόπουλα στο αγρόκτημα τους. Με αυτήν την προσέγγιση, τα αυγά φυλάσσονται για έως και τρεις εβδομάδες, υπό την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία είναι η βέλτιστη.
Κατά την τοποθέτηση των αυγών στο ψυγείο
Ένα ψυγείο χρειάζεται για μακροχρόνια αποθήκευση. Σε αυτό, το προϊόν πουλερικών μπορεί να αποθηκευτεί έως και 90 ημέρες. Στη συνέχεια το αυγό γίνεται άχρηστο.
Αξίζει να σημειωθείτε! Τα ψυγεία δεν είναι εξοπλισμένα μόνο με ειδικούς δίσκους στην πόρτα. Είναι σε αυτό το μέρος η βέλτιστη θερμοκρασία για μια μακρά και άνετη διαμονή των αυγών.
Για τη σωστή αποθήκευση του προϊόντος στο ψυγείο πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:
- Κρατήστε μακριά από άλλα προϊόντα. τα αυγά απορροφούν τις οσμές καλά. Αυτό επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα.
- Διαδώστε στο δίσκο με την κοφτερή πλευρά προς τα κάτω. Αυτό είναι για να αποφευχθεί η επαφή του κρόκου με το στρώμα αέρα που βρίσκεται στο αμβλύ άκρο.
- Εάν το αυγό είναι μολυσμένο, μπορείτε να το τυλίξετε σε χαρτί έτσι ώστε να μην μολύνει το δίσκο, αλλά να μην το πλένετε.
Συμβουλή. Το καλύτερο μέρος για την αποθήκευση είναι ένα διαμέρισμα για φρούτα και λαχανικά.
Άλλες συμβουλές αποθήκευσης:
- Τα φρέσκα αυγά, όσο περισσότερο μπορούν να αποθηκευτούν.
- Τα αυγά που αγοράζονται στο κατάστημα αποθηκεύονται για μέγιστη διάρκεια 45 ημερών. Τα εγχώρια αυγά έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής - μέχρι 4 μήνες. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι από +2 έως -4 μοίρες. Η υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 80%.
- Τα σπασμένα και κομμένα αυγά πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Για να αποκτήσετε τα απαραίτητα οφέλη από τα τρόφιμα, θα πρέπει να αποθηκεύονται σωστά. Τα αυγά δεν αποτελούν εξαίρεση. Μετά την ημερομηνία λήξης, θα μετατραπούν σε πηγή αναχώρησης.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας