Πώς να επιλέξετε ένα ηλεκτρικό μύλο καφέ για το σπίτι

Είναι ήδη αδύνατο να φτιάξετε πραγματικό καφέ από τα φασόλια πριν από μερικές μέρες - αυτό θα επιβεβαιωθεί από κάθε αληθινό γνώστη ενός αναζωογονητικού ποτού. Ο λόγος είναι απλός - κατά την αποθήκευση, η σκόνη οξειδώνεται, ένα μέρος των αιθέριων ελαίων εξατμίζεται, αφαιρώντας μισό τόννο γεύσης και αρώματος. Για να αποφύγετε τις απώλειες, συνιστάται η άλεση των σπόρων αμέσως πριν την παρασκευή.

Ο μηχανικός μηχανικός μηχανισμός καφέ υψηλής ποιότητας εξασφαλίζει ομοιόμορφη άλεση, εξαλείφει την έντονη θέρμανση κατά τη διάρκεια της άλεσης και παρέχει τη δυνατότητα ελέγχου του μεγέθους των σωματιδίων. Εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να γυρίσει το μύλο το πρωί, αξίζει να επιλέξετε ένα ηλεκτρικό μύλο.

Πώς να επιλέξετε το σωστό ηλεκτρικό μύλο καφέ

Η αυτόματη κλειδαριά για ακατάλληλη συναρμολόγηση, προστασία υπερθέρμανσης και καλώδιο είναι αναμφισβήτητα σημαντικά κριτήρια. Ο κατάλογος μπορεί να συμπληρωθεί με υλικό σώματος - ο χάλυβας είναι πολύ καλύτερος από το πλαστικό, αν και πιο ακριβό. Αλλά αυτά είναι όλα μικροσκοπικά σε σύγκριση με την ποιότητα και την ταχύτητα της λείανσης. Και αυτός ο αριθμός εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη συσκευή του μύλου καφέ.

Χαρακτηριστικά των μαχαιριών καφέ μαχαιριών

Πώς να επιλέξετε ένα ηλεκτρικό μύλο καφέ για το σπίτι; Το όνομα των επιλογών μαχαίρι μιλάει για τον εαυτό του - οι κόκκοι θρυμματίζονται με ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα παρόμοιο με μια έλικα δύο λεπίδων. Η ίδια η συσκευή λειτουργεί με την ίδια αρχή με το μπλέντερ, της οποίας είναι μια παραλλαγή.

Η ομοιόμορφη άλεση σε μια τέτοια συσκευή δεν μπορεί να επιτευχθεί, αλλά αλέθεται πολύ γρήγορα. Η ρύθμιση της άλεσης πραγματοποιείται με δύο τρόπους: είναι απαραίτητο είτε να την αφήσετε να λειτουργήσει περισσότερο είτε να αυξήσει την ταχύτητα.

Σημαντικό! Τα πλεονεκτήματα ενός περιστροφικού μύλου καφέ μειώνονται μόνο σε μέτριο κόστος, μικρό μέγεθος και ευκολία στη λειτουργία. Υπάρχουν μόνο δύο μειονεκτήματα: ο έλεγχος λείανσης διεξάγεται "με το μάτι" και η ομοιομορφία του αλεσμένου καφέ από τα μαχαίρια δεν μπορεί να επιτευχθεί.

Η συνιστώμενη ισχύς για τέτοιους μύλους είναι 180 Watt. Εάν η επιλογή έπεσε σε εξοπλισμό μεγαλύτερης ισχύος, τότε θα έπρεπε να είναι με έναν ελεγκτή ταχύτητας. Διαφορετικά, υπάρχει ο κίνδυνος να γνωρίσετε τη γεύση του καμένου καφέ.

Μια μηχανή μικρότερης ισχύος δεν θα τραβήξει έναν μεγάλο αριθμό κόκκων κάθε φορά, οπότε είναι κατάλληλος μόνο αν δεν υπάρχουν περισσότεροι από δύο λάτρεις του καφέ σε μια οικογένεια.

Τι είναι οι μύλοι καφέ μύλων;

Πώς να επιλέξετε ένα ηλεκτρικό μύλο καφέ; Ο άμεσος διάδοχος των ελαιοτριβείων έχει μεγάλο, σε σύγκριση με τα περιστροφικά αντίστοιχα μεγέθη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι εξοπλισμένο με δύο σφραγισμένα δοχεία ταυτόχρονα - για φασόλια και για αλεσμένο καφέ.

Ανάμεσά τους είναι το κύριο στοιχείο του μύλου καφέ - μύλος. Μπορούν να είναι:

• Μέταλλο.
• Κεραμικά
• Stone.

Η πρώτη επιλογή είναι η πιο φθηνή. Εάν εστιάζετε σε αυτό, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε έναν μύλο καφέ με μύλους από ανοξείδωτο χάλυβα - ο χυτοσίδηρος αλέθεται γρηγορότερα. Κεραμικά και πέτρα - ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της τεχνολογίας που δημιουργήθηκε για τους καφέ γνώστες.

Λόγω της ευθραυστότητάς τους, απαιτούν μια προσεκτική στάση (ο μύλος δεν πρέπει να πέσει - οι μυλόπετρα μπορεί να σπάσουν).

Η ποιότητα άλεσης ρυθμίζεται μεταβάλλοντας το χάσμα ανάμεσα στις μυλόπετρες. Μόνο τα μεγέθη σωματιδίων αλλάζουν - ανεξάρτητα από τις ρυθμίσεις, το μηχάνημα θα παράγει έναν ομοιογενή αλεσμένο καφέ, χωρίς το χαρακτηριστικό "πολλαπλών μεγεθών" των μαχαιριών καφέ μαχαιριού.

Σημαντικό! Ένας μύλος άλεσης δεν θερμαίνει τους κόκκους, διατηρώντας το μέγιστο των αιθέριων ελαίων και χωρίς να αλλάζει τη γεύση και το άρωμα του καφέ.

Οι συσκευές μπορούν να έχουν μέχρι 15 λειτουργίες λειτουργίας. Είναι δυνατή η δόση της άλεσης. Και σε έναν τέτοιο μύλο καφέ, μπορείτε να αποθηκεύσετε μέρος της προσφοράς αρωματικών φασολιών - ένα σφραγισμένο δοχείο για αυτούς μπορεί να συγκρατήσει από 90 έως 1000 g καφέ, το οποίο δεν θα χάσει τις ιδιότητές του ακόμη και μετά από αρκετά μεγάλη αποθήκευση.

Η συνιστώμενη ισχύς των συσκευών αυτών είναι 250-300 Watt. Τα μοντέλα με χωρητικότητα μέχρι 1 kW είναι πιο κατάλληλα για καφέ από ό, τι για οικιακή χρήση και είναι πολύ πιο ακριβά. Τα αυτοκίνητα χαμηλής κατανάλωσης είναι φθηνότερα, αλλά μόνο οι μοναχικοί λάτρεις του καφέ είναι κατάλληλοι - η εντατική χρήση οδηγεί σε συχνές βλάβες.

Ποιες μάρκες καφετιέων θα πρέπει να επιλέξετε

Πώς να επιλέξετε το σωστό ηλεκτρικό μύλο καφέ για το σπίτι; Η Bosch, η Moulinex, η Philips ή η Kenwood προσφέρουν αξιοπρεπή ποιότητα, αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι μέρος του κόστους είναι τα τέλη μάρκας. Οι Bekker, Vitek και Scarlett παράγουν τεχνολογικά ανώτερη τεχνολογία. Αλλά θα κοστίσει λίγο φθηνότερα από τα σήματα "αναφοράς".

Η Mahlkönig είναι μια εξειδικευμένη εταιρεία. Εάν χρειάζεστε ένα προϊόν από αυτούς που γνωρίζουν τα πάντα και λίγο περισσότερο από τον καφέ, αξίζει να αναζητήσετε τα προϊόντα αυτής της μάρκας. Μόνο το ιταλικό Macap, το οποίο έχει λίγο περισσότερη εμπειρία στη σφαίρα "καφέ", μπορεί να ανταγωνιστεί τους Γερμανούς. Ή ο ισπανικός Cunill, του οποίου το cunill brasil μοντέλο έχει γίνει ένας υποδειγματικός βοηθός barista.

Ο κατασκευαστής της Μόσχας "Mikma" αντιπροσωπεύεται από μια σειρά από σύγχρονες οικιακές συσκευές, οι οποίες είναι φθηνότερες από τις ξένες ανάλογες, αλλά όχι κατώτερες από αυτές σε ποιότητα. Αυτή η δήλωση ισχύει και για την γκάμα των μοντέλων καφέ.