Ένας ηλεκτρικός στεγνωτήρας είναι σημαντικός όχι μόνο σε ένα διαμέρισμα πόλης, όπου είναι δύσκολο να διατεθεί μια γωνία κατάλληλη για την παρασκευή αποξηραμένων φρούτων. Στις αγροτικές περιοχές, όπου δεν υπάρχει πρόβλημα με αυτό, είναι επίσης απαραίτητο. Εξάλλου, τα προϊόντα που στεγνώνουν υπό φυσικές συνθήκες καλύπτονται με πανταχού παρούσα σκόνη και τα έντομα χαίρονται να δοκιμάσουν μελλοντικές προετοιμασίες. Αλλά όταν έρχεται χρόνος για να αγοράσει ένα στεγνωτήριο, η σειρά γίνεται εμπόδιο. Η σωστή επιλογή θα βοηθήσει μόνο να γνωρίζει τις ανάγκες σας.
Είδη στεγνωτηρίων για λαχανικά και φρούτα σύμφωνα με την αρχή της εργασίας
Το καθήκον αυτής της οικιακής συσκευής είναι η αφυδάτωση των προϊόντων με ελάχιστη απώλεια θρεπτικών ουσιών. Η αφυδάτωση σε ένα στεγνωτήριο μπορεί να συμβεί μέσω της κυκλοφορίας του αέρα:
- φυσικό όταν το ζεστό ρεύμα ανεβαίνει χωρίς πρόσθετες συσκευές.
- οι αναγκαστικές ροές ρυθμίζονται από έναν ανεμιστήρα.
Τα μοντέλα του πρώτου τύπου είναι φθηνότερα. Αλλά στεγνώνουν το φαγητό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και απαιτούν τακτική αναδιάταξη των δίσκων, με στόχο την ομοιόμορφη θέρμανση των προϊόντων. Οι οικιακές συσκευές με ανεμιστήρα είναι λίγο ακριβότερες, αλλά αντιμετωπίζουν το έργο πολύ πιο γρήγορα και χωρίς παρέμβαση του χρήστη στη διαδικασία αφυδάτωσης.
Μεταφορά
Η θέρμανση σε ένα τέτοιο στεγνωτήριο γίνεται με ένα συμβατικό στοιχείο θέρμανσης. Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, η τεχνική είναι περισσότερο παρόμοια με ένα φούρνο. Η αφυδάτωση των προϊόντων σε μια τέτοια συσκευή θα οδηγήσει σε άκαμπτα φρούτα με ένα πυκνό εξωτερικό στρώμα που έχει χάσει λίγο από το άρωμα και το χρώμα. Η ταχύτητα λειτουργίας εξαρτάται από τον ανεμιστήρα: αν είναι, τότε ένα φορτίο στεγνώνει δύο φορές πιο γρήγορα.
Υπέρυθρες
Σε αυτή την περίπτωση, τα θερμαντικά στοιχεία είναι χτισμένα απευθείας στους δίσκους. Οι ράβδοι γραφίτη εκπέμπουν υπέρυθρες ακτίνες όταν εκτίθενται σε ηλεκτρικό ρεύμα. Το αποτέλεσμα της συσκευής είναι κοντά στο ιδανικό: οι καρποί είναι μαλακοί, διατηρούν το χρώμα και το άρωμα και στεγνώνουν πολύ πιο γρήγορα από ό, τι σε ξηρή μεταφορά. Το κόστος τέτοιων συσκευών είναι πολύ υψηλότερο. Ωστόσο, οι σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες λειτουργίας και, κατά συνέπεια, η μικρότερη κατανάλωση ενέργειας πληρώνουν γρήγορα τη διαφορά.
Διαφορές με άλλα κριτήρια
Το κόστος της ξήρανσης για τα λαχανικά και τα φρούτα αντικατοπτρίζει επίσης τη δύναμή του, με βάση την οποία οι συσκευές μπορούν να χωριστούν σε τρεις κατηγορίες.
- Χαμηλή ισχύς - έως 250 W, κατάλληλη για όσους δεν συλλέγουν τίποτα εκτός από βότανα. Οι συσκευές είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν τα λαχανικά και τα φρούτα, αλλά η διαδικασία της αφυδάτωσης θα πάρει πολύ χρόνο.
- Μέση ισχύς - 300-800 W, ιδανική για εποχιακή συγκομιδή αποξηραμένων φρούτων. Λειτουργεί γρήγορα. Ο μόνος περιορισμός είναι το μέγιστο φορτίο, για τέτοια μοντέλα κατά μέσο όρο 3-5 kg φρέσκων προϊόντων.
- Ημι-βιομηχανική - ισχύος άνω των 1000 Watt. Αυτοί οι ξηραντές είναι ικανοί να επεξεργάζονται μεγάλους όγκους πρώτων υλών για σχετικά μικρές χρονικές περιόδους. Καλό για τους ιδιοκτήτες των περιοχών που ικανοποιούν ετησίως με καλή συγκομιδή.
Για τους ανθρώπους που στεγνώνουν πολύ λίγα φρούτα ή βότανα, οι κατασκευαστές προσφέρουν ένα στεγνωτήριο για τραπεζομάντιλο. Πολλά από αυτά δεν ταιριάζουν, αλλά η συσκευή είναι φθηνή και συμπαγής.
Ανά τύπο υλικού
Τα πλαστικά μοντέλα είναι ελαφριά και σχετικά χαμηλού κόστους. Υπάρχουν επιλογές με διαφανείς δίσκους, που σας επιτρέπουν να ελέγχετε το στάδιο της ετοιμότητας χωρίς να ανοίγετε το στεγνωτήριο, και με αδιάβροχο.
Η ποιότητα του πλαστικού διαδραματίζει βασικό ρόλο: οι δίσκοι πρέπει να είναι κατασκευασμένοι από τρόφιμα και το σώμα θα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από πυρίμαχο υλικό.
Ο χάλυβας έχει μόνο ένα μειονέκτημα - μπορείτε να το κάψετε. Αλλά όσοι αναζητούν μια ανθεκτική συσκευή με άθραυστα εξαρτήματα μπορούν να επιλέξουν αυτό το υλικό. Αυτοί οι ξηραντές είναι ακριβότεροι, αλλά παρουσιάζονται συχνότερα από μοντέλα σχεδιασμένα για σοβαρή φόρτωση.
Ανά ικανότητα
Οι δίσκοι οργάνων μπορούν να συγκρατούν μεταξύ 0,5 και 2 kg φρέσκων προϊόντων. Συχνότερα οι ξηραντές είναι εξοπλισμένοι με παλέτες χωρίς τη δυνατότητα ρύθμισης του ύψους των πλευρών, γεγονός που περιορίζει ελαφρώς τις δυνατότητές τους.
Αν σκοπεύετε να αφυδατώσετε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, τότε συνιστάται να επιλέξετε ρυθμιζόμενα ή βαθιά εξαρτήματα.
Η συνολική χωρητικότητα είναι άμεσα ανάλογη με την απόδοση. Μπορεί να κυμαίνεται από 1-2 κιλά πρώτων υλών για μοντέλα χαμηλής ισχύος έως 15 κιλά με εξοπλισμό υψηλής ισχύος. Ο αριθμός των δίσκων εξαρτάται επίσης από την χωρητικότητα:
- 3-4 για χαμηλή ισχύ.
- 5-8 για συσκευές της μεσαίας κατηγορίας.
- έως 20 για ισχυρά.
Όταν αγοράζετε ένα στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα, είναι σημαντικό να αξιολογήσετε την αναλογία του αριθμού των δίσκων και της χωρητικότητας.
Ανά τύπο διαχείρισης
Ο μηχανικός έλεγχος είναι χαρακτηριστικός για απλές και αξιόπιστες συσκευές. Τα κουμπιά και οι περιστρεφόμενοι μοχλοί είναι εύκολο να χρησιμοποιηθούν. Ο μόνος αρνητικός είναι ο περιορισμένος αριθμός τρόπων λειτουργίας και η αδυναμία να ρυθμιστεί με ακρίβεια η θερμοκρασία.
Η ηλεκτρονική κερδίζει από αυτή την άποψη. Είτε πρόκειται για οθόνη αφής είτε για ηλεκτρομηχανικό πίνακα ελέγχου, σας επιτρέπει να ελέγχετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τον εξοπλισμό. Αυτό καθιστά δυνατή την επιλογή του καθεστώτος θερμοκρασίας ανάλογα με το φορτίο του στεγνωτηρίου και τον τύπο της πρώτης ύλης. Μειονεκτήματα: υψηλό κόστος και κατώτερος μηχανικός τύπος ζωής υπηρεσίας ελέγχου.
Κατά τύπο ρύθμισης περιεχομένου για ξήρανση
Το στοιχείο θέρμανσης μπορεί να βρίσκεται πάνω, κάτω, ή στην πλευρά των δίσκων τροφοδοσίας. Με βάση αυτό, οι ξηραντές μπορούν να χωριστούν σε:
- κατακόρυφη - θέρμανση από κάτω ή πάνω.
- οριζόντια θέρμανση.
Η πρώτη επιλογή είναι πιο συμπαγής. Το αποτέλεσμα ενισχύεται από το στρογγυλό σχήμα των δίσκων, παρέχοντας ομοιόμορφη θέρμανση των πρώτων υλών. Οι συσκευές με πλευρική διάταξη ενός θερμαντήρα είναι περισσότερο διαστασιοποιημένες από τα ανάλογα. Αλλά συχνά εξοπλισμένα με πιο ευρύχωρους τετράγωνους δίσκους.
Πρόσθετα χαρακτηριστικά
Το κόστος των ξηραντηρίων φρούτων και λαχανικών εξαρτάται από τον αριθμό των πρόσθετων λειτουργιών. Συνήθως, για να εξοικονομήσετε χρήματα, συνιστάται να εγκαταλείψετε τις περισσότερες προσθήκες, αλλά σε αυτή τη συσκευή δεν υπάρχουν σχεδόν περιττές.
Προσοχή πρέπει να δοθεί στην προστασία από υπερθέρμανση. Εάν δεν υπάρχει δήλωση σχετικά με τη διαθεσιμότητά του, είναι προτιμότερο να αρνηθεί να αγοράσει τη συσκευή - είναι επικίνδυνο.
Οι δίσκοι για το κρέας και τα ψάρια διαφέρουν στο μέγεθος των κυψελών - ανοίγματα για τις ροές του αέρα. Εάν δεν περιλαμβάνονται στη συσκευασία αλλά προγραμματίζεται η επιβράδυνση αυτών των προϊόντων, τότε αξίζει να ρωτήσετε για τη διαθεσιμότητα κατάλληλων προϊόντων για τον επιλεγμένο εξοπλισμό.
Όχι λιγότερο χρήσιμο είναι η λειτουργία του "κρύου αέρα", που σας επιτρέπει να φέρετε τα προϊόντα στην ετοιμότητα χωρίς θέρμανση. Απαιτείται ένας ελεγκτής θερμοκρασίας για λεπτομερή ρύθμιση. Και ο χρονοδιακόπτης θα σας δώσει την ευκαιρία να ρυθμίσετε το χρόνο εργασίας και να φύγετε από τη δική του επιχείρηση: αφού περάσει ο χρόνος, ο ίδιος ο ξηραντήρας θα σβήσει.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας