Πώς να επιλέξετε ένα μηχάνημα κουζίνας

Ο πρώτος ήταν ένας πλανητικός μίκτης. Στη συνέχεια συμπληρώθηκε με ένα μπλέντερ και ακροφύσια, επεκτείνοντας σημαντικά τη λειτουργικότητα. Στη συνέχεια άλλαξαν τον αριθμό των δίσκων, αυξάνοντας τον αριθμό των εργασιών που εκτελούνται ακόμα περισσότερο. Ως αποτέλεσμα της εξέλιξης, υπήρχε μια τέτοια ποικιλία μηχανών κουζίνας στα ράφια των καταστημάτων, που κατέστη δύσκολο να γίνει επιλογή. Για να αντιμετωπίσει αυτό το δύσκολο έργο θα βοηθήσει μόνο τη σωστή διάταξη των τόνων.

Πώς να επιλέξετε ένα αυτοκίνητο κουζίνας

Συχνά συγχέεται με έναν πιο συμπαγή και ήσυχο συνδυασμό. Η βάση του σφάλματος είναι κατανοητή - υπάρχουν πάρα πολλές ομοιότητες. Αλλά αν καταλαβαίνετε τις λεπτομέρειες, τότε τα κύρια χαρακτηριστικά μιας μηχανής κουζίνας μπορούν να θεωρηθούν μεγάλα:

• ισχύος
• διαστάσεις του σώματος και του μπολ.
• επίπεδο προστασίας.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι ο θόρυβος. Το μηχάνημα κουζίνας είναι πιο δυνατά από το συμπαγές αντίστοιχο. Όμως, με γνώμονα το υψηλότερο επίπεδο αξιοπιστίας και την ικανότητα επεξεργασίας περισσότερων προϊόντων την ίδια χρονική περίοδο, δεν είναι σκόπιμο να επικεντρωθούμε σε αυτό το μειονέκτημα.

Κριτήρια επιλογής

Με βάση τις ανάγκες, οι κύριες κατευθυντήριες γραμμές κατά την επιλογή μιας μηχανής κουζίνας είναι η ισχύς, ο όγκος του μπολ και ο αριθμός των εναλλάξιμων ακροφυσίων. Το επόμενο στάδιο είναι οι διαστάσεις και η λειτουργικότητα. Το τελευταίο βήμα είναι ο σχεδιασμός και τα υλικά που χρησιμοποιούνται. Προχωρώντας σε αυτή τη σειρά, είναι εύκολο να επιλέξετε μια τεχνική που δεν θα απογοητεύσει.

Κατασκευαστής

Το KENWOOD μπορεί να ονομαστεί πρότυπο καθορισμού τάσεων για μηχανές κουζίνας. Ο κατασκευαστής παράγει ακριβό εξοπλισμό. Αλλά πίσω από την τιμή είναι προχωρημένα επιτεύγματα και λύσεις.

Η υψηλή ποιότητα στις μέσες τιμές εγγυάται το BOSCH. Η κύρια διαφορά μεταξύ των μηχανών κουζίνας από αυτόν τον κατασκευαστή είναι τρεις κινητήριοι άξονες και ένα πολυλειτουργικό σύστημα σύνδεσης. Αυτή η λύση είναι κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, επομένως, για άλλες μάρκες μόνο τα ανάλογά της είναι δυνατά.

Μια μικρή ποικιλία Mulinex αντισταθμίζει τις χαμηλές τιμές. Αυτός είναι ένας κατασκευαστής υψηλής ποιότητας και οικονομικών οικιακών συσκευών - μια ιδανική λύση για εκείνους τους μάγειρες που ψάχνουν για μια μηχανή κουζίνας για οικιακή χρήση σε λογική τιμή.

Πληκτρολογήστε

Εστιάζοντας στα χαρακτηριστικά σχεδιασμού των επεξεργαστών τροφίμων, μπορούν να χωριστούν υπό όρους σε εξοπλισμό:

• με αρκετές υποδοχές, μία από τις οποίες προορίζεται για μπλέντερ.
• με μία πρίζα.

Στην πρώτη περίπτωση, επιπλέον πρίζες μπορούν να τοποθετηθούν στην πλευρά και στην κορυφή. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος λόγω της παράλληλης λειτουργίας των δίσκων. Η δεύτερη επιλογή διακρίνεται από μεγάλο αριθμό ακροφυσίων που περιλαμβάνονται στο κιτ.

Λειτουργικό

Τα βασικά καθήκοντα μιας μηχανής κουζίνας είναι η άλεση και το ζύμωμα, τα οποία απαιτούν διαφορετικούς τρόπους ταχύτητας. Ο αριθμός τους κυμαίνεται από 2-4 για μοντέλα προϋπολογισμού έως 12-14 για ακριβό εξοπλισμό.

Η παρουσία ενσωματωμένων ζυγών θα διευκολύνει τη δοσομέτρηση των προϊόντων. Και πρόσφατα εμφανίστηκε στην αγορά τα μοντέλα με ένα επαγωγικό θερμαντήρα σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε απευθείας στο μπολ. Η θερμοκρασία και η διάρκεια του μαγειρέματος ρυθμίζονται με μερικές πινελιές.

Υλικά

Ανάλογα με την απόδοση, μπορούν να διακριθούν δύο κατηγορίες μηχανών κουζίνας:

1. Με μια πλαστική θήκη - είναι ελαφρύ και εύκολο να το φροντίσει. Από τα πλεονεκτήματα, το πιο αξιοσημείωτο χαμηλό κόστος.
2. Με περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι - σταθερό βάρος και ανθεκτικότητα. Αλλά οι τιμές είναι κατάλληλες.
3. Το υλικό των ακροφυσίων και των μαχαιριών μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό. Για την παρασκευή χυμών και πουρέ, συνιστώνται πλαστικά συστατικά. Ανοξείδωτο ατσάλι - μια εγγύηση για τη διατήρηση των βιταμινών σε προϊόντα θρυμματισμένα με μαχαίρια και τρίφτες.

Χαρακτηριστικά του μπολ

Η αντίσταση στην φθορά, η αντίσταση στην κρούση και η έλλειψη αλληλεπίδρασης με τα προϊόντα είναι οι απαιτήσεις για αυτό το στοιχείο. Τα μπολ είναι:

• πλαστικό.
• γυαλί?
• χάλυβα.

Ο πρώτος θα διαθέτει μοντέλα προϋπολογισμού. Το πλαστικό υψηλής ποιότητας διαρκεί αρκετό καιρό και είναι αρκετά ανθεκτικό. Ωστόσο, είναι σχετικά γρήγορα καλύπτονται με γρατζουνιές, οι οποίες επηρεάζουν όχι μόνο την εμφάνιση - το κατεστραμμένο μπολ δεν πλένεται καλά και απορροφά τις οσμές.

Το γυαλί ανθεκτικό στις κραδασμούς είναι χαρακτηριστικό για συσκευές μεσαίας εμβέλειας. Είναι απαλλαγμένο από πλαστικά ελαττώματα και σας επιτρέπει να ελέγχετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Αλλά απαιτεί μια προσεκτική στάση, αφού μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας ή τυχαία κρούση θα οδηγήσει αναπόφευκτα στον σχηματισμό ρωγμών ή τσιπς. Ναι, και αυτά τα φλιτζάνια δεν είναι ελαφριά.
Ο ανοξείδωτος χάλυβας διαθέτει ημι-επαγγελματικές συσκευές. Τέτοιες μπολ είναι εύκολο να καθαριστούν, δεν αλληλεπιδρούν με τα τρόφιμα και ζυγίζουν λίγο. Σε αυτές η θερμική επεξεργασία των προϊόντων είναι επιτρεπτή. Το μόνο μειονέκτημα είναι η τιμή.

Μπολ με φθηνή σκουριά χάλυβα. Από αλουμίνιο - εύκολα γρατσουνισμένο και παραμορφωμένο. Ως εκ τούτου, κατά την επιλογή τους, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην ποιότητα του υλικού.
Ανάλογα με τη χωρητικότητα της μηχανής κουζίνας, μαζί με αυτό είναι κύπελλα διαφορετικών μεγεθών. Για τα μεγάλα, ο κατασκευαστής δηλώνει την ελάχιστη συνιστώμενη μάζα των μεταποιημένων προϊόντων. Βάσει αυτής της παραμέτρου, είναι δυνατόν να ληφθεί απόφαση σχετικά με την ανάγκη ανακατασκευής με μικρότερο μπολ.

Μην συγχέετε τη συνολική και χρήσιμη ένταση. Ένα μπολ γεμάτο στο χείλος μπορεί να χωρέσει 2 λίτρα, εκ των οποίων μόνο 1,5 λίτρα θα είναι χρήσιμα. Θα πρέπει να επικεντρωθείτε στις ετικέτες που υποδεικνύει ο κατασκευαστής - ό, τι είναι υψηλότερο από την κορυφή θα καταρρεύσει αναπόφευκτα κατά τη λειτουργία της μηχανής κουζίνας.

Ισχύς

Ο κινητήρας είναι η καρδιά του αυτοκινήτου. Εάν λειτουργεί συνεχώς για φθορά, τότε η διάρκεια ζωής πριν από την πρώτη βλάβη θα είναι βραχύβια. Ως εκ τούτου, συνιστάται να επιλέξετε εξοπλισμό με μικρό περιθώριο ισχύος.

Η βέλτιστη περιοχή είναι 1000 - 1500 watts. Μια μηχανή κουζίνας με έναν τέτοιο κινητήρα ζυγίζει σίγουρα τη ζύμη και επεξεργάζεται το κρέας.
Αν το βασικό καθήκον της τεχνικής είναι η φέτες λαχανικών και η προετοιμασία των πατατών, τότε θα είναι αρκετή η ισχύς από 500 W. Ημι-επαγγελματικός εξοπλισμός χαρακτηρίζεται από ισχύ από 2000W.

Πακέτο πακέτων

Ο βασικός εξοπλισμός εξαρτάται από το κόστος του εξοπλισμού. Όσο πιο ακριβό είναι το αυτοκίνητο, τόσο περισσότερες προσθήκες σε αυτό συνδέονται. Για να μην μπερδεύεστε κατά την εξέταση της συλλογής, καλό είναι να κοιτάξετε πίσω τις γαστρονομικές προτιμήσεις της οικογένειας και να επιλέξετε το απαραίτητο ελάχιστο ακροφύσια, μίξερ και μπολ που θα χρησιμοποιηθούν τακτικά. Αργότερα θα είναι δυνατή η αγορά πρόσθετων εξαρτημάτων - ακριβώς εκείνων που χρειάζονται.

Προτάσεις επιλογής

Ο σημαντικός ορισμός των καθηκόντων του βοηθά σημαντικά στην εξοικονόμηση κατά τη στιγμή της αγοράς μιας μηχανής κουζίνας. Έτσι, μπορούν να συνδεθούν πάνω από 30 συμπληρώματα, από τα οποία περισσότερα από τα μισά μπορούν απλά να καλύπτονται με σκόνη σε ράφι. Αφού εγκαταλείψατε το πλεόνασμα, είναι καλύτερο να επενδύσετε χρήματα στο αποθεματικό ισχύος ή στην ποιότητα των υλικών.

Το ίδιο ισχύει και για τις ταχύτητες. Ακόμη και επαγγελματίες σεφ σπάνια χρησιμοποιούν περισσότερο από 5-6. Ο ενσωματωμένος επαγωγικός θερμαντήρας και οι ζυγοί καθιστούν τη διαδικασία μαγειρέματος πιο άνετη. Αλλά εάν ο προϋπολογισμός είναι περιορισμένος, τότε είναι λογικό να τα εγκαταλείψουμε υπέρ της αύξησης της ανθεκτικότητας του εξοπλισμού.

Το μόνο υποχρεωτικό σημείο είναι η διαθεσιμότητα προστασίας από την υπερθέρμανση. Οι λειτουργίες υψηλής ταχύτητας ή η συνεχής συνεχής λειτουργία της μηχανής κουζίνας οδηγούν αναπόφευκτα στη θέρμανση του κινητήρα. Ελλείψει προστασίας, μπορεί απλά να αποτύχει.