Η αργή κουζίνα σας επιτρέπει να ψήσετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα, διατηρώντας παράλληλα τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών στα προϊόντα. Για να γίνει το φαγητό ακόμα πιο ζουμερό και τρυφερό, μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να το χρησιμοποιήσουμε σωστά, έτσι ώστε τα μαγειρικά πειράματα να μην τελειώνουν με διακοπή της συσκευής κουζίνας.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα πολυάριθμο
Η διαδικασία μαγειρέματος στο μπολ πολλαπλών αλάτων συμβαίνει λόγω της σταδιακής θέρμανσης των προϊόντων για ένα καθορισμένο χρόνο, ενώ μόνο η θερμοκρασία του εσωτερικού δοχείου αλλάζει. Επειδή δεν χρησιμοποιείται ακτινοβολία μικροκυμάτων για αυτό, επιτρέπεται η χρήση φύλλου τροφίμων σε ένα πολυάριθμο. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, κάνει το μαγείρεμα ευκολότερο και ταχύτερο.
Η χρήση του φύλλου σε ένα πολυάριθμο έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- ομοιόμορφο μαγείρεμα χωρίς καύση.
- τη διατήρηση του χυμού των τροφίμων ·
- εξοικονομώντας χρόνο στο πλύσιμο του μπολ.
- τη δυνατότητα μαγειρέματος χωρίς προσθήκη λαδιού.
Τα τρόφιμα που ψήνονται σε αυτή τη μορφή είναι λιγότερο θρεπτικά και πιο υγιεινά. Τέτοια πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή και την παιδική τροφή. Χυμός από τα προϊόντα δεν ρέει, αλλά παραμένει μέσα. Εξαιτίας αυτού, αποθηκεύονται στο πιάτο περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Εάν ψήνετε σε μια αργή εστία χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο, τότε δεν υπάρχει σχεδόν κανένα ίχνος τροφής και η εσωτερική επιφάνεια του μπολ μπορεί εύκολα να καθαριστεί χωρίς τη χρήση πρόσθετων καθαριστικών.
Πριν χρησιμοποιήσετε το αλουμινόχαρτο σε ένα πολυάριθμο, πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες για τη συσκευή. Δεδομένου ότι το αλουμίνιο είναι μέταλλο, σε ορισμένα μοντέλα η χρήση του απαγορεύεται λόγω της πιθανής εμφάνισης ηλεκτρικού γάδου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την αποτυχία του multicooker.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Σε ορισμένα μοντέλα multicookers, απαγορεύεται η χρήση ταινιών αλουμινίου, καθώς αυτό το υλικό μπορεί να ηλεκτριστεί με επαφή με την επιφάνεια του μπολ και να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή.
Αν ο κατασκευαστής δεν απαγορεύει τη χρήση μεταλλικών υλικών στο τεχνικό δελτίο, επιτρέπεται η χρήση του φύλλου, τηρώντας τα κατάλληλα μέτρα ασφαλείας για τη λειτουργία της συσκευής.
Αξίζει να σημειωθεί ότι σε ακριβά μοντέλα το φαγητό θερμαίνεται ομοιόμορφα χωρίς τη χρήση πρόσθετων υλικών, ωστόσο, το φύλλο δεν επιτρέπει μόνο τη διατήρηση της θερμότητας, αλλά και να κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος πιο βολική.
Οι κανόνες ψησίματος σε ένα πολυ-αγκυροβολημένο σε φύλλα
Η διαδικασία προετοιμασίας φύλλου περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:
- Τα συστατικά προετοιμάζονται.
- Τα πάντα είναι διπλωμένα σε ένα προ-κομμένο κομμάτι υλικού.
- Τα τυλιγμένα προϊόντα τοποθετούνται τακτικά στον πυθμένα του multicooker.
- Τα πιάτα μαγειρεύονται σε λειτουργία ψησίματος.
Ο πιο βολικός τρόπος αναδίπλωσης των συστατικών είναι η αναδίπλωση σε μορφή σακούλας. Για να γίνει αυτό, διπλώστε την κορδέλα στο μισό, βάλτε όλα τα προϊόντα στο κέντρο και, στη συνέχεια, λυγίστε τις άκρες για να μην διαρρεύσει ο χυμός του πιάτου. Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν αφήνοντας μια μικρή τρύπα για την απελευθέρωση του υπερβολικού ατμού, έτσι ώστε η θερμαινόμενη γέμιση να μην εκραγεί και να σχίσει το κέλυφος.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Η ανακριβής χρήση των βοηθητικών υλικών μπορεί να οδηγήσει σε ζημιά στην επιφάνεια του μπολ ή του καύσιμου υλικού στο κάτω μέρος της δεξαμενής.
Συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες ψησίματος σε φύλλο αλουμινίου:
- Τα προϊόντα καλύπτονται με τη λαμπερή πλευρά του φύλλου, ενώ το ομαλό τμήμα του παραμένει στο εξωτερικό.
- Εάν η ταινία κολλήσει στον πυθμένα, λιπάνετε την επιφάνεια του μπολ με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Επίσης, αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή πιθανής ηλεκτροκίνησης σε επαφή με το μπολ.
- Το φύλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υλικό επένδυσης για ψησίματα και πίτες. Πριν την τοποθέτησή του, είναι καλύτερο να θερμάνετε λίγο το multicooker. Η θερμότητα θα επιτρέψει στην ταινία να εφαρμόσει πιο σφικτά στην επιφάνεια.
Τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα φύλλο
Για χρήση σε μια βραδεία κουζίνα, ένα λεπτό, ανθεκτικό φύλλο είναι το πιο κατάλληλο. Το παχύ και σκληρό υλικό μπορεί να γρατσουνίσει την επικάλυψη Teflon του εσωτερικού μπολ και η φθηνή ταινία κακής ποιότητας θα σκιστεί όταν περιτυλίξει τα προϊόντα.
Ένα καλό φύλλο αλουμινίου δεν πρέπει να σκιστεί όταν λυγίζεται, μπορεί να είναι τσαλακωμένο και να κυλίεται αρκετές φορές. Η συσκευασία συνήθως υποδεικνύει το σκοπό του υλικού. Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχει το σήμα "food". Ένα τέτοιο αλουμίνιο δεν θα είναι επιβλαβές όταν θερμαίνεται και δεν θα αντιδρά με τα τρόφιμα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι μια τέτοια ταινία δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση λιπαρών προϊόντων - με την πάροδο του χρόνου, το αλουμίνιο αρχίζει να οξειδώνεται και τα προϊόντα που περιέχονται σε αυτό δεν μπορούν να καταναλωθούν. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε μόνο για μαγείρεμα ή προσωρινή αποθήκευση θερμότητας.
Η σωστή χρήση του αλουμινόχαρτου στο multicooker μπορεί να απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Με τη βοήθειά του, είναι δυνατόν να διατηρηθεί η θερμότητα και να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας σε όλα τα προϊόντα. Εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις που αναφέρονται, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να δημιουργήσετε ασυνήθιστα και αρωματικά πιάτα.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας