Συσκευή κουζίνας αερίου

Υπάρχουν πολλές λέβητες αερίου σε πολλά διαμερίσματα και ιδιωτικές κατοικίες, ακόμη και όταν δεν έχει παραδοθεί αέριο, χρησιμοποιούνται κυλίνδρους. Η δημοτικότητα της συσκευής οφείλεται στην απλότητα και το χαμηλό κόστος λειτουργίας της. Και αν και δεν είναι δύσκολο να χρησιμοποιήσετε τη σόμπα, πολλοί συχνά δεν γνωρίζουν τη δομή και την αρχή της λειτουργίας. Αυτό το άρθρο προορίζεται για όσους ενδιαφέρονται για αυτά τα θέματα.

Μια σύγχρονη συσκευή συνδυάζει διάφορα συστήματα που λειτουργούν σε συνδυασμό μεταξύ τους. Τα παρακάτω συστήματα συνδυάζονται στη σόμπα:

• βασικά, συμπεριλαμβανομένων των εξαρτημάτων που σχετίζονται άμεσα με την παροχή αερίου και την καύση: σωληνώσεις, βαλβίδες διακοπής, καυστήρες και καυστήρες.
• το ηλεκτρικό τμήμα, το οποίο σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε πιο άνετα τη συσκευή, περιλαμβάνει ηλεκτρική ανάφλεξη, οπίσθιο φωτισμό και επίσης σε ορισμένα μοντέλα την τροφοδοσία της σχάρας.
• ένα πλαίσιο που κατασκευάζεται κατά κανόνα από ανοξείδωτο χάλυβα και είναι επικαλυμμένο με ανθεκτικό στη θερμότητα και ανθεκτικό στην κρούση σμάλτο.

Συσκευή καυστήρα αερίου

Ένας καυστήρας και ένας καυστήρας είναι δύο διαφορετικά πράγματα, αν και πολλοί συχνά τους αγνοούν. Ο καυστήρας βρίσκεται στη σόμπα, κάτω από την εστία, ενώ οι καυστήρες βρίσκονται στο πάνω μέρος. Αφαιρούνται και καθαρίζονται κατά το πλύσιμο, προσπαθώντας να αποτρέψουν την είσοδο υγρασίας στα διαχωριστικά. Κάτω από τον καυστήρα βρίσκεται το σώμα του καυστήρα με ακροφύσιο. Από αυτό, το αέριο εισέρχεται στο διαιρέτη, όπου αναμιγνύεται με τον αέρα. Ο ρυθμιστής ελέγχει την τροφοδοσία αερίου από τον καυστήρα - από την ασθενέστερη (ακραία αριστερή θέση) έως τη μέγιστη (ακραία δεξιά θέση του ρυθμιστή).

Ανάλογα με το αν χρησιμοποιείται φυσικό ή εμφιαλωμένο αέριο, εγκαθίστανται εναλλάξιμα σύνολα ακροφυσίων για καυστήρες. Δεν συνιστάται να αλλάζετε ανεξάρτητα τα ακροφύσια και να ρυθμίζετε την πίεση · είναι προτιμότερο να εμπιστευτείτε το θέμα αυτό σε ειδικό.

Χρησιμοποιούνται τρεις τύποι καυστήρων:

• κινητική;
• διάχυση;
• αναμειγνύονται.

Τα ονόματα προέρχονται από την αρχή της δράσης: σε καυστήρες διάχυσης, το φυσικό αέριο αναμιγνύεται φυσικά με τον αέρα μετά το πέρασμα του διαχωριστικού κουδουνιού. Στο φούρνο, αυτή είναι η επιλογή που χρησιμοποιείται. Σε καυστήρες τύπου διαχύσεως, το αέριο ρέει υπό πίεση, λόγω του οποίου αναρροφάται ο αέρας, και το έτοιμο μίγμα εισέρχεται στον καυστήρα. Οι σύγχρονες εστίες αερίου είναι εξοπλισμένες με καυστήρες μικτού τύπου, στους οποίους μέρος του αέρα εισέρχεται από το εσωτερικό της σόμπας και εισέρχεται μερικώς στον καυστήρα από την κουζίνα.

Έλεγχος αερίου

Η διαδικασία καύσης ελέγχεται από ένα θερμοζεύγος που κλείνει το αέριο εάν ένας από τους καυστήρες σβήσει. Για τη λειτουργία του συστήματος "Gas Control", η διαθεσιμότητα ισχύος δεν είναι απαραίτητη, η λειτουργία πραγματοποιείται ανεξάρτητα από αυτήν.

Κατά τη διαδικασία, το θερμοστοιχείο θερμαίνεται, το κλείστρο που ελέγχεται από την ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα είναι στην ανοικτή θέση. Σε περίπτωση εξαφάνισης της φλόγας ως αποτέλεσμα του βρασμού νερού και της εκτόξευσής της στον καυστήρα, παύει η επίδραση του ψυχόμενου θερμοστοιχείου στη βαλβίδα και κλείνει το κλείστρο.

Ηλεκτρική ανάφλεξη

Συχνά, οι σύγχρονες σόμπες είναι εξοπλισμένες με ένα ηλεκτρικό σύστημα ανάφλεξης. Περιλαμβάνει λάμπες που τροφοδοτούνται από το δίκτυο και βρίσκονται δίπλα στους καυστήρες. Η τροφοδοσία τους παρέχεται με το πάτημα ενός κουμπιού. Εάν δεν υπάρχει τάση στο δίκτυο - δεν έχει σημασία. Ανοίγουν ήρεμα τη βαλβίδα τροφοδοσίας αερίου στον καυστήρα και χρησιμοποιούν τους παλιούς αγώνες.

Οι σύγχρονοι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με καυστήρα κύκλου μεγάλης διαμέτρου και έλεγχο αερίου. Συχνά παράγονται φούρνοι με ηλεκτρική ανάφλεξη, σχάρα, σύστημα μεταφοράς, γυαλί τριών επιπέδων για θερμομόνωση υψηλής ποιότητας και άλλα κουδούνια και σφυρίχτρες. Η αρχή της λειτουργίας τους είναι η ίδια όπως σε έναν απλό φούρνο του παλιού μοντέλου, με καυστήρες κατά μήκος των πλευρικών τοιχωμάτων - υπάρχει ταυτόχρονη θέρμανση των μαγειρεμένων φαγητών, που βρίσκονται στους δίσκους πλέγματος, από πολλές πλευρές, για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο ψήσιμο.

Το παρακάτω σχήμα δείχνει μια κλασική έκδοση μιας σόμπας αερίου, στην οποία αντικατοπτρίζονται τα παραπάνω στοιχεία, δεν είναι δύσκολο να κατανοηθεί η αλληλεπίδρασή τους - όλα είναι αρκετά κατανοητά.