Latte - ακούγεται πολύ εξωτικά. Το Latte είναι ίσως το πιο ρομαντικό ποτό ... μπορείτε να νιώσετε τον ευχάριστο, ζεστό αέρα της Ιταλίας, εμπνέοντας τις σκέψεις του Υψηλού ...
Αρχικά η latte εμφανίστηκε στην Ιταλία. Σερβίρεται στο πρωινό σαν κανονικό κακάο, αλλά με την πάροδο του χρόνου η εκλεκτή γεύση του latte εκτιμήθηκε και τώρα αυτός ο καφές έχει γίνει μια πραγματική απόλαυση για τους πραγματικούς γευσιγνώστες.
Αλλά για να λάβετε ένα latte και επίσης χωρίς μια μηχανή καφέ - δεν θα πιστεύουν όλοι ότι αυτό είναι δυνατό. Εν τω μεταξύ, η συνταγή για αυτό το νόστιμο, αρωματικό καφέ από τον εαυτό σας είναι αρκετά απλή. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει:
- Νερό - 130-150 ml.
- Αλεσμένος καφές - 20-25 γρ.
- Γάλα 3.2% - 250 ml.
- Ζάχαρη στη γεύση.
- Σοκολάτα, κανέλα (προαιρετικά).
Βήματα βήμα προς βήμα για την κατασκευή latte στο σπίτι χωρίς καφετιέρα
Το Latte είναι ένας πολύ λεπτός καφές και αποτελείται από τρία στρώματα: αφρό γάλακτος-καφέ. Κάθε βήμα της προετοιμασίας θα πρέπει να ληφθεί πολύ προσεκτικά - φυσικά, εάν θέλετε να πάρετε ένα πραγματικό, ιταλικό ποτό, και όχι μόνο καφέ με γάλα.
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να παρασκευάζετε καφέ χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε γνωστή μέθοδο. Γεύμα στο έδαφος σε έναν Τούρκο, συνηθισμένο διαλυτό ακριβώς για να ρίξει βραστό νερό. Αλλά για την προετοιμασία ενός νόστιμου ποτού, είναι σίγουρα προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε πιο ακριβές ποικιλίες και, επιπλέον, συνιστάται να επιλέξετε ισχυρότερο καφέ.
Σημαντικό! Ο καφές θα πρέπει να είναι θερμότερος από το γάλα, οπότε ο Turku, έτσι ώστε ο καφές να μην κρυώσει τόσο γρήγορα, μετά την προετοιμασία, μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα μπολ με ζεστό νερό.
- Ζεσταίνουμε το γάλα σε θερμοκρασία 50-70 μοίρες - όσο πιο λιπαρό είναι το γάλα - τόσο καλύτερα είναι ο αφρός, μην το ξεχνάς. Μπορείτε να θερμαίνετε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτό το σημείο, η ζάχαρη προστίθεται μερικές φορές στο γάλα - αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Στην Ιταλία, αυτό το ποτό προτιμάται στην "καθαρή" του μορφή.
Σημαντικό! Βεβαιωθείτε ότι το γάλα δεν βράζει, διαφορετικά θα είναι πιο δύσκολο να πάρει αφρό.
- Αφρός μαγειρέματος. Ρίξτε το γάλα σε οποιοδήποτε κατάλληλο δοχείο και χτυπήστε για περίπου 3-5 λεπτά με ένα μίξερ μέχρι να ληφθεί αφρός αέρα.
Βοήθεια! Για να αποκτήσετε αφρό, συχνά χρησιμοποιείται γαλλικός τύπος. Απλά κουνήστε το γάλα για να τον αφρώσετε χρησιμοποιώντας την ίδια την πρέσα.
- Ρίξτε το γάλα σε ένα ποτήρι, ακολουθούμενο από καφέ και τελειώσατε - και να το πω, σύμφωνα με τη λαϊκή σοφία, είναι πολύ ευκολότερο από το να κάνει. Η προσθήκη καφέ είναι η πιο κρίσιμη στιγμή της διαδικασίας. Εξαρτάται από το αν το αποτέλεσμα είναι ένα πραγματικό latte ή κάτι περισσότερο σαν κακάο. Ο καφές δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με τον αφρό, οπότε πρέπει να χύνεται αργά σε ένα πολύ λεπτό ρεύμα κατά μήκος της άκρης του γυαλιού. Αποδείχθηκαν τρία διακριτά στρώματα. Για να είναι ορατά τα στρώματα και το ποτό δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και όμορφα σχεδιασμένο, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό ψηλό ποτήρι ιρλανδίας.
Βοήθεια! Μπορείτε να προσθέσετε καφέ ρίχνοντας ένα κουταλάκι του γλυκού στην κορυφή του αφρού και το ρίχνετε στο κέντρο του κουταλιού.
- Ζάχαρη - να δοκιμάσετε και τώρα όλα είναι έτοιμα.
Πώς μπορώ να διαφοροποιήσω αυτό το ποτό
Για διακόσμηση και μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση, μπορείτε να πασπαλίζετε latte με κανέλα ή τριμμένη σοκολάτα. Στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να δοκιμάσετε το Ice Latte, για το οποίο προστίθεται πάγος στο ποτήρι πριν το μαγείρεμα.
Αλλά φυσικά, η προσθήκη σιροπιού θεωρείται ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να διαφοροποιήσει αυτό το ποτό - κάνει το latte ακόμα πιο νόστιμο και ασυνήθιστο.
Ποικιλίες καφέ καφέ που γίνονται στο σπίτι.
Με την προσθήκη σιροπιού "Irish Cream"
Δίνει στον καφέ μια ευχάριστη γεύση κρέμας. Η μέθοδος παρασκευής είναι η ίδια, μόνο πριν προστεθεί γάλα στο γυαλί, χύνεται δροσερό σιρόπι στο ποτήρι.
Blueberry σιρόπι ως γκουρμέ
Για να δώσετε στο ποτό μια ασυνήθιστη γεύση και ευχάριστο άρωμα, χρειάζεστε 50 ml σιροπιού βατόμουρου. Θα πρέπει να προστεθεί με τον ίδιο τρόπο - πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα και ελαφρώς δροσερό.
Latte special
Αυτός ο καφές κάνει 1 κουταλιά της σούπας ξεχωριστό. l λικέρ Baileys. Η συνταγή του είναι ελαφρώς διαφορετική: πριν προσθέσετε το υγρό, το ποτήρι πρέπει να θερμανθεί σε ζεστό νερό. Η μέθοδος παρασκευής καφέ έχει επίσης τη δική της ιδιαιτερότητα: πρέπει αμέσως να αφαιρέσετε τον Τούρκο από τη φωτιά μόλις εμφανιστεί ο αφρός έτσι ώστε ο καφές να μην βράσει.
Με αναζωογονητική κανέλα και βανίλια
Η μέθοδος μαγειρέματος είναι στάνταρ. Η μόνη διαφορά είναι ότι η κανέλα προστίθεται στο turku μαζί με τη ζάχαρη βανίλιας. Η γεύση είναι πολύ μαλακή, για πραγματικούς γευσιγνώστες. Και η κανέλα όχι μόνο δίνει στο ποτό ένα ευχάριστο άρωμα, αλλά και βελτιώνει το μεταβολισμό και βοηθά στη διατήρηση του σχήματος.
Κλασική τέχνη latte
Ο ευκολότερος και ο πιο όμορφος τρόπος. Αρκεί να κάνετε καφέ, ζεστάνετε το γάλα - σιγουρευτείτε ότι σε θερμοκρασία 60-65 - το χτύπησε, αλλά αυτή τη φορά ρίξτε το γάλα στον καφέ. Αλλά αν μια συνηθισμένη latte σε αυτή την περίπτωση είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία, τότε δεν θα είναι τόσο εύκολο να αντιμετωπίσει το δεύτερο σημείο της - να πάρει μια εικόνα.
Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε μια όμορφη εικόνα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα stencil, οι επαγγελματίες χρησιμοποιούν συχνά μια οδοντογλυφίδα για να δημιουργήσουν μια εικόνα, με την οποία μπορούν να δημιουργήσουν ένα ολόκληρο έργο τέχνης.
Γενικές συστάσεις για την παρασκευή καφέ
Συνοψίζοντας, μπορούμε να θυμηθούμε για άλλη μια φορά ότι ο αλεσμένος καφές των ακριβών ποικιλιών, το μέτριο ψήσιμο, το γάλα από το λίπος 3,2% είναι το καλύτερο για ένα νόστιμο ποτό.
Κάνετε τα πάντα σταδιακά, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στην προσθήκη καφέ, και με την πάροδο του χρόνου, τη διαδικασία προετοιμασίας του latte στο σπίτι, θα φέρει μόνο τη χαρά και τις πιο ευχάριστες αναμνήσεις ενός ταξιδιού στην όμορφη Ιταλία.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας