Τι είναι το τηγάνι; Τι είναι αυτό για εμάς;

Πριν αγοράσετε ένα νέο πιάτο, αξίζει να εξερευνήσετε τους τύπους, τις μορφές και το σκοπό του. Είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη κάθε λεπτομέρεια, ώστε στο μέλλον να μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας πιάτα χωρίς κανένα πρόβλημα. Επίσης, σχετικά με το μέγεθος των δοχείων εξαρτάται από το ποσό του χώρου που καταλαμβάνεται στην κουζίνα. Ποιο είναι το τηγάνι, και τι είδους να επιλέξετε για την κουζίνα σας;

Pan - τον ορισμό

Η κατσαρόλα είναι μία από τις πιο δημοφιλείς συσκευές κουζίνας. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα των πρώτων πιάτων και για το βράσιμο του δεύτερου.

Βοήθεια! Μια κατσαρόλα είναι ένα βαθύ μεταλλικό ή χυτοσίδηρο δοχείο που έχει σχεδιαστεί για το μαγείρεμα σε μια φωτιά, φούρνο ή φούρνο. Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η παρουσία ενός καπακιού και δύο πλευρικών λαβών για ευκολία.

Παλιό χυτοσίδηρο.

Ιστορία

Για πρώτη φορά η συσκευή για μαγειρικά προϊόντα εφευρέθηκε από τους Γάλλους τον XVII αιώνα. Κατσαρόλα- (κατσαρόλα, από καζανάκι, σέσουλα).

Ήταν φτιαγμένο από χαλκό και είχε ένα εντυπωσιακό μέγεθος και ονομάστηκε "τηγάνι", ήταν μόνο στιφάδο λαχανικά, και στο XIX αιώνα. άρχισαν να μαγειρεύουν σούπες σε αυτό.

Στη Ρωσία, για πρώτη φορά, τα πιάτα μαγειρικής σούπας εμφανίστηκαν στο ναυτικό το 1720. ήταν κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο. Ήταν μαγειρεμένα θαλασσινά.

Βοήθεια! Τα πρώτα ναυτικά σκεύη είχαν σχήμα κυλίνδρου και είχαν διάμετρο από 5 έως 10 ίντσες.

Τύποι δοχείων

Σήμερα, εφευρέθηκαν πολλοί τύποι δοχείων, οι οποίοι διαφέρουν ως προς το σχήμα, το μέγεθος και το σκοπό τους. Υπάρχουν επιλογές με διπλό πάτο. Η χωρητικότητα μετριέται σε λίτρα.

Με τη μορφή εκπομπής:

• Κουβάς - μικρό δοχείο με μία λαβή. Σχεδιασμένο για την παραγωγή δημητριακών, σάλτσες, μπιζέλι, βραστά αυγά. Ο κάδος είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τον βραστήρα.

• Stewpan - Το στρογγυλό δοχείο είναι ελαφρώς βαθύτερο από το τηγάνι. Το stewpan έχει σχεδιαστεί για να σβήσει τα τρόφιμα και το μαγείρεμα πολτοποιημένες σούπες.

• Καζάνι ή κατσαρόλα - βαθιά πιάτα με παχιούς τοίχους για μαγείρεμα ανατολίτικων πιάτων. Κατά την επιλογή μιας κατσαρόλας, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο κατώτατο σημείο του πιάτου: ένα κυρτό κάτω μέρος για το μαγείρεμα σε ανοικτή φωτιά, ακόμη και για μια ηλεκτρική κουζίνα ή αερίου.

Ανάλογα με το υλικό, υπάρχουν οι εξής τύποι κατσαρολών:

• χυτοσίδηρο.
• χάλυβας ·
• κεραμικά?
• γυαλί?
• αλουμίνιο.
• σιλικόνη.

Κεραμικά δοχεία.

Γυάλινα δοχεία.

Σήμερα, τα καταστήματα διαθέτουν μεγάλο αριθμό πιάτων πολλαπλών χρήσεων. Πριν επιλέξετε μια δεξαμενή, πρέπει να αποφασίσετε για το σκοπό της. Μετά από όλα, από ό, τι για σας θα χρειαστεί πιάτα, θα εξαρτηθεί από την εμφάνισή του, και περαιτέρω εφαρμογή.