Η μνήμη μας λειτουργεί σαν μηχανή χρόνου, αλλά μόνο προς μία κατεύθυνση. Αν πάτε πίσω τριάντα ή σαράντα χρόνια πριν και πηγαίνετε σε ένα κατάστημα πορσελάνης, τότε δεν θα υπάρχουν κάποια στοιχεία εκεί. Όχι, όχι εξαιτίας του ελλείμματος, τότε δεν το μαντέψαν. Πάρτε τουλάχιστον μια στάση για τσάντες τσαγιού - αντικατέστησε με επιτυχία το συνηθισμένο πιατάκι, και τώρα συνεχίζει να το κάνει. Σήμερα υπάρχουν τόσα πολλά πιάτα, είναι τόσο διαφορετικά που η επιλογή είναι πολύ δύσκολο να γίνει.
Μεταξύ των πολλών σετ, κύπελλα, πιάτα, σαλάτα, μπισκότα είναι βέβαιο ότι θα είναι παρόντες. Είναι αλήθεια ότι δεν γνωρίζει όλοι ότι ο σκοπός του βουτύρου είναι να εξυπηρετήσει τα πρώτα μαθήματα. Γιατί λοιπόν να αγοράσετε ένα βούτυρο αν είστε συνηθισμένοι να χρησιμοποιείτε βαθιά πιάτα στο σπίτι;
Βαθιά πλάκα
Από όλα τα μαγειρικά σκεύη, το πιάτο έχει πιθανώς τη μακρύτερη ιστορία. Εμφανίστηκε πολύ νωρίτερα από ένα κουτάλι. Τα πρώτα δοχεία για φαγητό, που μοιάζουν με ένα μπολ, σύμφωνα με τις ανασκαφές, ήταν αρκετά βαθιά για να κρατήσουν το υγρό. Από τότε, έχουν αλλάξει πολλά: η μορφή, το υλικό, η διακόσμηση έχει εμφανιστεί, η λειτουργικότητα έχει διαιρεθεί.
Βοήθεια. Βαθιά φαγητό, αλλιώς - σούπα, τα πιάτα είναι σχεδιασμένα για την πρώτη σειρά μαθημάτων. Έχουν συνήθως διάμετρο 20 έως 24 cm και περιέχουν από 250 έως 500 ml τροφής. Οι περισσότερες φορές έχουν στρογγυλό σχήμα, αλλά τα τελευταία χρόνια, οι πλατείες και οι τριγωνικές πλάκες κερδίζουν δημοτικότητα.
Η κλασική πλάκα σούπας έχει πλαϊνές πλευρές που εμποδίζουν την έκχυση του ζωμού στο τραπέζι. Αλλά όχι μόνο σε αυτό το ρόλο τους. Αυξημένες άκρες είναι απαραίτητες για την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το κουτάλι ενώ τρώει.
Η πιο γνωστή μορφή έχει επικλινείς άκρες, αλλά μπορεί να είναι σχεδόν παράλληλες με το τραπέζι. Σε τέτοιες πλάκες σερβίρονται σάλτσες, κρεμώδεις σούπες.
Είναι σημαντικό! Σε ένα πιάτο με μεγάλες πλευρές, το φαγητό ψύχεται γρήγορα.
Οι βαθιές πλάκες σε σχήμα μπολ είναι πολύ δημοφιλείς. Δεν έχουν πρακτικά καμία πλευρά, είναι το "λειτουργικό" μέρος της δεξαμενής. Ως εκ τούτου, τέτοιες πλάκες έχουν μικρότερη διάμετρο, είναι βολικό να τα αποθηκεύσετε. Επιπλέον, όταν σερβίρετε, μην ανησυχείτε για το θάμβωμα των άκρων.
Βοήθεια! Κατά την εξυπηρέτηση των πιάτων με το πρώτο πιάτο είναι συνηθισμένο να τοποθετείτε μια πλάκα θέσης (placeplate).
Ζωμό
Μερικές φορές υπάρχει ένα άλλο όνομα - ένα φλιτζάνι βουτύρου. Αυτό το όνομα είναι αρκετά δικαιολογημένο, το μπισκότο θυμίζει ένα συνηθισμένο μεγάλο κύπελλο. Η κύρια διαφορά από το κύπελλο είναι το μέγεθος και η χωρητικότητα μέχρι 500 ml..
Οι κλασσικές μελιτζάνες έχουν δύο λαβές που διευκολύνουν τη μεταφορά πιάτων στον τόπο του γεύματος. Η σύγχρονη ιδέα του σχεδιασμού είναι πολύ κινητή, έτσι υπάρχουν μοντέλα με "αυτιά" ή με μία λαβή.
Είναι σημαντικό! Κατά την εξυπηρέτηση, το καλάθι του ζωμού με μία λαβή ρυθμίζεται έτσι ώστε η λαβή να βρίσκεται στην αριστερή πλευρά.
Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας σε αυτά τα φλιτζάνια εξυπηρετεί ζωμούς, που ακολουθεί από το όνομα. Εκτός από τις σούπες πολτού και τις σούπες γεμίσματος, στις οποίες τα συστατικά ψιλοκομμένα πολύ λεπτά. Δεν είναι απαγορευμένο να πίνετε υγρά υπολείμματα από ένα φλιτζάνι με μια χειρολαβή, επιπλέον, για να το κρατήσετε με το αριστερό σας χέρι.
Και με την παρουσία δύο στυλό για να πιει πέρα από την άκρη δεν γίνεται αποδεκτή.
Βοήθεια! Από το βούτυρο φάτε το κουτάλι επιδόρπιο.
Ένα βαθύ πιάτο, ένα μπολ ή ένα μπουκάλι - όλα έχουν τον ίδιο σκοπό, κατασκευασμένα από πανομοιότυπα υλικά. Εάν ναι, πώς να κάνετε μια επιλογή υπέρ ενός συγκεκριμένου θέματος;
Τι να επιλέξετε: σούπα ή πλάκα
Οι συμβουλές επιλογής παραδοσιακά ακούγονται έτσι: "δώστε προσοχή στον κατασκευαστή, μόνο επώνυμα προϊόντα είναι υψηλής ποιότητας." Αυτό είναι αλήθεια, αλλά προϊόντα ποιότητας βρίσκονται επίσης στα κανονικά σούπερ μάρκετ.
Ως εκ τούτου, κατά την επιλογή ενός πρέπει να καθοδηγείται όχι από ένα μόνο κίνητρο.
- Το θέμα της μάρκας; Στη συνέχεια, θα πρέπει να επισκεφθείτε επώνυμα καταστήματα και να κάνετε μια επιλογή, με βάση την υπάρχουσα σειρά.
- Είναι σημαντική η εξοικονόμηση χώρου; Είναι λογικότερο να σταματάτε σε βαθιές πλάκες με τη μορφή κύπελλων ή σούπα με "αυτιά".
- Πρέπει να μαγειρεύετε για αρκετές ημέρες ταυτόχρονα; Λάβετε φλιτζάνια βούγλων, είναι κατάλληλα για τη θέρμανση της πρώτης σειράς στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Σας αρέσουν οι γαστρονομικές απολαύσεις; Μαγειρική πολλών χρωμάτων και πολλών στρώσεων σούπες; Στη συνέχεια, το διαφανές γυάλινο μπουκάλι είναι απλώς μια θεά. Θα προβάλει κάθε στρώμα.
- Επιλέγετε πιάτα για μικρά καπρίτσες; Προτιμήστε τις ανατομικές μορφές. Αυτή η απαίτηση επιτυγχάνεται καλύτερα από τα παιδικά πιατάκια. Είναι βολικό για λήψη από μικρές λαβές. Επιπλέον, το παιδί είναι "σημαντική στιγμή". Θα ολοκληρώσει σίγουρα τα πάντα "προς τα κάτω" για να εξετάσει το σχέδιο που έχει ανοίξει. Εξ ου και το συμπέρασμα: όσο πιο βαθιά είναι τα πιάτα - τόσο περισσότερο το μωρό θα φάει!
- Πρέπει να πάρει τα πιάτα που είναι κατάλληλα για εκείνους στο σπίτι; Στη συνέχεια ξεκινάμε από το σχήμα, το χρώμα, το μοτίβο. Θα είναι πλάκες ή μπολ σούπας - θέμα γεύσης.
Τέλος, το πιο σημαντικό κριτήριο: από τα πιάτα θα πρέπει να είναι άνετο να φάει! Αποδεικνύεται μόνο από την εμπειρία.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας