Πώς να επιλέξετε μια σανίδα κοπής

Η σανίδα κοπής είναι ένα από τα πιο απαραίτητα στοιχεία στην κουζίνα. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να κοπεί το ψωμί ή να φτιάξετε ένα σάντουιτς, να σπάσετε μια σαλάτα ή να τηγανίσετε πατάτες. Όχι, φυσικά, όλα αυτά μπορούν να γίνουν σε ένα πιάτο ή πάγκο. Αλλά γιατί τέτοιες θυσίες, όταν είναι πιο εύκολο να αγοράσετε ένα συνηθισμένο ξύλο κοπής, ή μάλλον λίγα.

Συμβουλές! Ένα όμορφο ξύλο κοπής ή ένα σύνολο από τέτοιες συσκευές μπορεί να είναι ένα μεγάλο δώρο για σχεδόν οποιαδήποτε γυναίκα. Ναι, και ένας άνδρας είναι επίσης πολύ χρήσιμος.

Μια σανίδα κοπής θα σας βοηθήσει να κόψετε με ακρίβεια τα προϊόντα, να διατηρήσετε τον πάγκο ανέπαφο και να τον προστατέψετε από την υπερβολική υγρασία, να φέρει τα τεμαχισμένα προϊόντα άθικτα σε ένα τηγάνι ή πλάκα. Μερικές φορές μια τέτοια συσκευή χρησιμοποιείται για απλή ρύθμιση πίνακα, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια ενός γρήγορου πρωινού ή σνακ.

Πόσα διοικητικά συμβούλια πρέπει να έχει η οικοδέσποινα

Σε γενικές γραμμές, κάθε ερωμένη καθορίζει αυτή την ποσότητα ανεξάρτητα. Κάποιος διαχειρίζεται έναν, κάποιος διαθέτει πολλά τέτοια αντικείμενα και κάποιος έχει μια ολόκληρη δωδεκάδα από αυτά. Σε μεγάλες επαγγελματικές κουζίνες, χρησιμοποιούνται μεμονωμένες σανίδες για κάθε είδος προϊόντος (κρέας, ψάρι, λαχανικά, φρούτα, ψωμί, λουκάνικα κ.α.).

Βοήθεια! Οι κουζίνες στο σπίτι έχουν συνήθως 3-4 σανίδες για προϊόντα κοπής:

• δγια το νωπό κρέας.
• ψάρια
• λαχανικά, φρούτα και βραστά τρόφιμα.
• ψωμί.

Θα ήταν ωραίο να αγοράσετε ένα ξεχωριστό συμβούλιο για κρεμμύδια και σκόρδο. Αλλά εξαρτάται ήδη απόλυτα από την επιθυμία της οικοδέσποινας. Και επίσης σχετικά με τη συχνότητα χρήσης αυτών των μυρωδιωδών προϊόντων.

Σημαντικό! Αυτός ο διαχωρισμός θα βοηθήσει στην αποτροπή της εξάπλωσης βακτηρίων από ωμά τρόφιμα και θα αποτρέψει την ανάμειξη μυρωδιών και γεύσεων τελικών πιάτων.

Πώς να επιλέξετε μια σανίδα κοπής

Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες σε αυτό το θέμα. Κάποιος νοιάζεται για τη δύναμη και την αξιοπιστία του προϊόντος. Κάποιος είναι σίγουρος ότι το κύριο πράγμα θα είναι η φιλικότητα προς το περιβάλλον και ότι δεν απορροφά οσμές. Και κάποιος θεωρεί τα βασικά πλεονεκτήματα της πολυλειτουργικότητας και της ελκυστικής εμφάνισης. Ωστόσο, υπάρχουν παράμετροι που πρέπει σίγουρα να δώσετε προσοχή.

Μέγεθος

Ο απλούστερος κανόνας: για μια μεγάλη οικογένεια - ένα μεγάλο διοικητικό συμβούλιο. Το μέγεθος θα έχει σημασία αν η οικοδέσποινα αρέσει να μπερδεύει με τα παντοπωλεία.

Αλλά για μια μικρή οικογένεια που προτιμά μαγειρεμένα ζυμαρικά για φαγητό, μια μικρή συσκευή για την κοπή προϊόντων είναι αρκετά κατάλληλη.

Βοήθεια! Πιστεύεται ότι οι μικρές σανίδες (20 × 30 cm) είναι κατάλληλες για όλα τα προϊόντα αδιακρίτως. Αλλά είναι καλύτερα να κόβετε το κρέας και τα ψάρια σε μεγαλύτερες σανίδες (30 × 50 cm). Το πάχος της σανίδας για το κρέας και τα ψάρια θα πρέπει επίσης να είναι μεγαλύτερο.

Μορφή

Σημαίνει περισσότερο για το σχεδιασμό μιας κουζίνας παρά για τη λειτουργικότητα. Αν και το διοικητικό συμβούλιο με τη μορφή ψαριών, λεμονιού, ντομάτας και άλλα καλούδια θα βοηθήσει να καθορίσει τι να χρησιμοποιήσει για.

Συχνά οι σανίδες έχουν αυλακώσεις για την αποφυγή της αποστράγγισης των χυμών, των συσκευών που κρεμούν, των βολικών χειρολαβών και του δοχείου απορριμμάτων. Όλα αυτά κάνουν τη ζωή της οικοδέσποινα λίγο πιο εύκολη και ο χώρος εργασίας της είναι πιο βολικός.

Υλικό

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή σημαντικών σκευών κουζίνας είναι διαφορετικά.

Το δέντρο

Το πιο βολικό, οικείο και αγαπημένο υλικό από πολλούς. Αυτό είναι ένα αιώνιο κλασικό.

Οι συσκευές από ξύλο είναι ανθεκτικές, ανθεκτικές, φιλικές προς το περιβάλλον. Γεμίζουν την κουζίνα με ζεστασιά και άνεση στο σπίτι, μην κόβετε τα μαχαίρια.

Ωστόσο οι φτηνές σανίδες μπορούν να παραμορφωθούν από την υγρασία και να διογκωθούν γρήγορααφήνοντας τα σωματίδια τους σε κομμένα προϊόντα. Μπορούν να παραμείνουν ίχνη μαχαιριών.

Τα σκληρότερα είδη ξύλου στερούνται πρακτικά αυτών των ελλείψεων, αλλά έχουν υψηλό κόστος.

Σημαντικό! Προσοχή πρέπει να δοθεί σε σανίδες κολλημένες από διάφορα κομμάτια. Αυτά τα προϊόντα, εάν είναι ακατάλληλα συνδεδεμένα, μπορούν να αποκολληθούν και να μεταφέρουν σωματίδια κόλλας σε τρόφιμα.

Πλαστικά

Κομψή, φωτεινή και τέλεια διακόσμηση του υλικού της κουζίνας. Τέτοιες σανίδες μην βρέχετε ούτε με παρατεταμένη έκθεση στο νερό. Είναι πρακτικά, ανθεκτικά, δεν απορροφούν τις οσμές και είναι εύκολο να φροντίσουν.

Ωστόσο, τέτοιου είδους πίνακες γρήγορα αμβλύνουν τα μαχαίρια, γλιστρήσουν στο τραπέζι και τα προϊόντα σε αυτά είναι επίσης εξαιρετικά ασταθή (ιδιαίτερα τα λαχανικά και τα φρούτα). Πολύ συχνά, αυτά τα πράγματα είναι πολύ θορυβώδη όταν κοπεί.

Γυαλί

Νέα για πίνακες και πολύ όμορφο υλικό. Η φροντίδα αυτών των πινακίδων είναι όσο το δυνατόν πιο απλή, εκτός από αυτές δεν απορροφούν οσμές.

Ωστόσο, τα γυάλινα αντικείμενα είναι εύθραυστα και θορυβώδη. Είναι βαρύ, κολλήστε στο τραπέζι αν δεν υπάρχουν ειδικά πόδια. Επίσης σε αυτά τα μαχαίρια γίνονται βαρετά γρήγορα.

Σιλικόνη

Πολύ ασυνήθιστο υλικό, ειδικά κατάλληλο για ένα πικνίκ κάπου στη φύση. Αυτά τα πράγματα διπλώνονται εύκολα, πλένονται γρήγορα και αποτελεσματικά, δεν αμβλύνουν τα μαχαίρια και δεν απορροφούν τις οσμές.

Stone

Το πιο ακριβό και πολύ ανθεκτικό υλικό. Έχει όλα τα πλεονεκτήματα των προηγούμενων επιλογών. Ένα συν θα είναι εκπληκτική ανθεκτικότητα. Μεταξύ των ελλείψεων διαπιστώνεται η σοβαρότητα του προϊόντος και η τιμή.

Πώς να φροντίσετε ένα κομμάτι κοπής

• Τα ξύλινα αντικείμενα πρέπει να ζεσταίνονται με βραστό νερό και να αποξέονται περιοδικά.
• Δεν συνιστάται η τοποθέτηση ξύλινων στο πλυντήριο πιάτων: εκεί θα βραχούν και θα απολεπιστούν.
• Συνιστάται να πλένετε τα πάντα με ζεστό νερό και σαπούνι, σκουπίστε και στεγνώστε καλά.
• Ξύδι, λεμόνι, σόδα και αλάτι θα είναι εξαιρετικά απολυμαντικά. Αλλά το νερό πρέπει να αφαιρεθεί έτσι ώστε να μην αρχίσει η φόρμα.

Η συμμόρφωση με αυτούς τους πολύ απλούς κανόνες θα σας βοηθήσει να κρατήσετε αντικείμενα για κοπή για μεγάλο χρονικό διάστημα και να τα χρησιμοποιήσετε με ευχαρίστηση.