Ακριβά πιάτα απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και σωστό χειρισμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μόνο με αυτόν τον τρόπο θα υπηρετήσει για πολλά χρόνια και θα παραμείνει στην αρχική του μορφή. Τα τηγάνια με μη κολλητική επικάλυψη είναι ιδιαίτερα ιδιόρρυθμα όσον αφορά την πρόσκρουση των επιθετικών απορρυπαντικών και τη χρήση ορισμένων πιάτων κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα πιάτα αυτά πρέπει να αντιμετωπίζονται με τη μέγιστη προσοχή και να τηρούν τους βασικούς κανόνες προσεκτικής χρήσης.
Τι είναι τα αντικολλητικά σκεύη;
Τα τηγάνια Teflon είναι ένα βολικό πιάτο για το μαγείρεμα. Έχουν μια λεία επίστρωση που δεν απαιτεί την προσθήκη μιας μεγάλης ποσότητας λαδιού κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, έτσι ώστε τα προϊόντα να μην καίγονται. Σε αυτή την περίπτωση, το τηγάνι είναι αρκετά εύκολο και απλό για καθαρισμό.
Είναι σημαντικό! Τα πιάτα Teflon είναι ασφαλή ακόμη και όταν δεν εκτίθενται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Στη συνέχεια, από τις ουσίες επικάλυψης που απελευθερώνονται που είναι επικίνδυνα για τα καρκινογόνα του σώματος.
Για να είστε σίγουροι για την ασφάλεια του τηγανιού, πρέπει να παρακολουθείτε τη θέρμανση κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μη θερμαίνετε ένα άδειο δοχείο, καθώς αυτό οδηγεί σε πολύ γρήγορη θέρμανση σε ακραίες θερμοκρασίες. Δεν συνιστάται η χρήση λειαντικών κατά τον καθαρισμό και η αλλαγή των ταψιών κάθε δύο χρόνια.
Η επιφάνεια Teflon είναι καλή κατά τη διάρκεια της αργής μαγειρικής των αγαπημένων σας πιάτων, σταδιακά θέρμανση και διατήρηση μιας σταθερής θερμοκρασίας. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε πάντα την κουκούλα, οπότε είναι λιγότερο πιθανό οι επικίνδυνες ατμοί να εισέρχονται στο φαγητό.
Βασικές αρχές προσεκτικής χρήσης
Για τα μαγειρικά σκεύη που εξυπηρετούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα και έμοιαζαν με την ημέρα της αγοράς, θα πρέπει να τη φροντίζετε σωστά και προσεκτικά. Για το σκοπό αυτό υπάρχουν ορισμένοι βασικοί κανόνες:
- η χρήση ξύλινων σκευών ή σκευών σιλικόνης (κουτάλια, κουτάλες, πιρούνια και άλλα σκεύη που έρχονται σε επαφή με το τηγάνι δεν θα πρέπει να είναι μέταλλο, διαφορετικά μπορεί να αφήσουν γρατζουνιές στην μη κολλητική επιφάνεια).
- ζεσταίνετε χωρίς λάδι (μπορείτε να βάλετε μόνο το τηγάνι στη φωτιά μετά την τοποθέτηση κάποιου φυτικού ελαίου σε αυτό, έτσι ώστε να μην εισέρχονται στο τρόφιμα επιβλαβείς ουσίες).
- πάρα πολύ φωτιά (η επιφάνεια του τεφλόν δεν του αρέσει η γρήγορη και ακραία θέρμανση σε υψηλές θερμοκρασίες, είναι καλύτερα να παρατηρήσετε μέτρια ή χαμηλή θερμότητα και σταθερή θερμοκρασία).
- ξινά τρόφιμα (δεν πρέπει να μαγειρεύετε πολύ πικάντικα πιάτα σε ένα μη κολλητικό τηγάνι, επηρεάζουν αρνητικά την επικάλυψη, καταστρέφοντάς τα).
Είναι σημαντικό! Η επίστρωση χρειάζεται προσεκτική φροντίδα και κανονικό πλύσιμο, καθώς και αποθήκευση υψηλής ποιότητας. Αυτό θα βοηθήσει να παραταθεί η διάρκεια ζωής των μαγειρικών σκευών χωρίς κολόνες.
Εάν η οικοδέσποινα δεν είναι σίγουρη ότι θα είναι σε θέση να ακολουθήσει όλους τους κανόνες προσεκτικής χρήσης ενός τέτοιου τηγανιού, είναι καλύτερο να αγοράσει άλλες εναλλακτικές λύσεις. Το γεγονός είναι ότι οι ουσίες που εκκρίνονται από ένα τηγάνι όταν χρησιμοποιούνται ακατάλληλα έχουν αρνητική επίδραση στο σώμα και την υγεία. Για να αποφύγετε αυτό, μπορείτε να αγοράσετε μια συμβατική κατσαρόλα από χυτοσίδηρο.
Κανόνες φροντίδας
Το πλύσιμο τέτοιων πιάτων σε πλυντήριο πιάτων απαγορεύεται αυστηρά. Αυτό ισχύει και για τα μοντέλα στα οποία αναφέρεται ότι μπορεί να γίνει. Η έκθεση σε πολύ ζεστό νερό και επιθετικά απορρυπαντικά εξουδετερώνει πολύ γρήγορα μια μοναδική επιφάνεια.
Πλύνετε το τηγάνι μετά το μαγείρεμα πρέπει να είναι αμέσως, αφήνοντας το φαγητό στο δοχείο, εκθέτουμε το σώμα μας σε κίνδυνο. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε συνηθισμένο απορρυπαντικό και μαλακό σφουγγάρι για πλύσιμο. Καταργούν τέλεια τους λεκέδες και τη βρωμιά. Μετά το πλύσιμο, σκουπίστε καλά την επιφάνεια με μια πετσέτα και αποθηκεύστε την σε ένα συρτάρι.
Τα πιάτα Teflon ενοχλούν από την άποψη της φροντίδας, αλλά δίνουν εξαιρετικά αποτελέσματα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Τα πιάτα είναι νόστιμα και δεν κολλάνε στην επιφάνεια. Οποιαδήποτε νοικοκυρά θα εκτιμήσει την πρακτικότητα αυτού του εξοπλισμού.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας