Όλο και περισσότερο, οι άνθρωποι άρχισαν να σκέφτονται για την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνονται. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα δεν μπορούν να καυχηθούν ούτε για την ποιότητα ούτε για τη γεύση του φυσικού κρέατος, και οι περιπτώσεις δηλητηρίασης από αυτούς δεν εκπλήσσουν πια κανέναν. Μια εφεύρεση όπως το ζαμπόν έχει έρθει προς όφελος των ανθρώπων που ονειρεύονται να τρώνε σωστά και νόστιμα. Αυτή η συσκευή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμα σπιτικά λουκάνικα και χάρη σε διάφορες δεξιώσεις και διάφορα πρόσθετα, σίγουρα δεν θα έχετε κουραστεί να μαγειρεύετε φαγητά σε αυτό.
Τι μπορεί να μαγειρευτεί σε ζαμπόν
Κατά την αγορά αυτής της συσκευής κουζίνας, πολλοί έχουν την ερώτηση "τι, εκτός από το τραγανό ζαμπόν, μπορώ να μαγειρέψω σε αυτό;". Το μοντέρνο ζαμπόν μπορεί να κάνει λουκάνικα από κρέας και πουλερικά, καθώς και από ψάρια και θαλασσινά. Για να κατανοήσετε γιατί είναι κατάλληλο, θα πρέπει να καταλάβετε λίγο για την αρχή της λειτουργίας αυτής της μηχανής.
Σημείωση! Η χρήση αυτής της συσκευής είναι αρκετά απλή. Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει κρέας με ζαμπόν
Το ζαμπόν είναι ένα κυλινδρικό μεταλλικό δοχείο στο οποίο τοποθετούνται τα προϊόντα και πιέζονται ισχυρά χρησιμοποιώντας ένα ενσωματωμένο ελατήριο. Στη συνέχεια μαραίνονται σε χαμηλή θερμοκρασία (περίπου 100 μοίρες) για αρκετές ώρες. Λόγω της κακής θερμικής επεξεργασίας και της μακράς ψησίματος, το κρέας λαμβάνεται όσο το δυνατόν πιό τρυφερό και ζουμερό.
Ο σχεδιασμός των συσκευών είναι αρκετά απλός και δεν απαιτεί ικανότητες χειρισμού. Κατά κανόνα, έχει δύο τρόπους μαγειρέματος:
- μαγείρεμα;
- ψησίματος.
Η κλασική συνταγή ζαμπόν περιλαμβάνει μόνο δύο προϊόντα - χοιρινό και ζελατίνηκαθώς και καρυκεύματα και αλάτι στη γεύση. Η φόρμα είναι καλυμμένη με φύλλο αλουμινίου ή θερμοσταθερή μεμβράνη από το εσωτερικό, στη συνέχεια τοποθετείται το μαγειρεμένο ψιλοκομμένο κρέας, χύνεται με ζελατίνη, καλύπτεται με καπάκι και μαγειρεύεται χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.
Η διαδικασία μαγειρέματος είναι όσο το δυνατόν πιο εύκολη και το αποτέλεσμα ξεπερνά όλες τις προσδοκίες! Το κρέας που έχει τραβήξει καλά με μακρόχρωμο κρασί δίνει μια νέα γεύση στο βαρελμένο κρέας και με απλούς χειρισμούς η γεύση του θα συμπληρώνεται συνεχώς με ενδιαφέρουσες σημειώσεις και συνδυασμούς.
Πώς να διαφοροποιήσετε το ζαμπόν με αυτή τη συσκευή
Εκτός από την κλασική συνταγή για χοιρινό ζαμπόν, υπάρχουν και αρκετές άλλες που μπορούν να αλλάξουν σημαντικά τη βασική βάση.
- Το ζαμπόν ή η γαλοπούλα θα φαίνονται εξίσου καλά. Το κρέας πουλερικών θα είναι δημοφιλές μεταξύ των ανθρώπων που παρακολουθούν την εικόνα, καθώς και κατάλληλα για το παιδικό μενού.
- Για να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα νέο πιάτο, μπορείτε να κάνετε ζαμπόν από ψάρι ή θαλασσινά. Ψάρια ζαμπόν με την προσθήκη καλαμάρι είναι δημοφιλής.
- Μανιτάρια, τυριά, λαχανικά (καρότα, μπιζέλια, σπαράγγια, μπρόκολα) ή μπαχαρικά μπορούν εύκολα να προστεθούν στο κλασικό ζαμπόν.
- Μπορείτε ακόμη να αντικαταστήσετε το κρέας με παραπροϊόντα, για παράδειγμα, καρδιές κοτόπουλου, γλώσσα βοδινού ή συκώτι.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Στο ζαμπόν μπορείτε να μαγειρεύετε όχι μόνο κρέας, αλλά και προϊόντα ψαριού.
Δεκάδες ενημερωμένες συνταγές δεν θα αφήσουν τη σκόνη ζαμπόν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ράφι, καθιστώντας τον κανονικό επισκέπτη στο τραπέζι της κουζίνας.
Τι μπορεί να γίνει στο ζαμπόν, εκτός από το ζαμπόν
Εκτός από το ίδιο το ζαμπόν, στη συσκευή όλα τα άλλα λουκάνικα είναι εξαιρετικά. Βάζοντας το κρέας σε κρεμμύδι, μπορείτε να μαγειρέψετε το λουκάνικο του γιατρού αγαπημένο από όλα τα σοβιετικά παιδιά. Εάν δεν προσθέσετε ζελατινοποιητικό παράγοντα στο κρέας και βάλτε το πρόγραμμα "ψήσιμο", θα πάρετε ένα υπέροχο βραστό χοιρινό.
Στο εορταστικό τραπέζι, ένα ρολό κάθε είδους κρέατος ή ψαριού που μαγειρεύεται σε μια ειδική συσκευή θα φανεί αξιοπρεπές. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, λαχανικά και τυρί.
Αξίζει να θυμηθούμε ότι τα πιάτα που παρασκευάζονται στο ζαμπόν διαφέρουν σημαντικά από τα αποθέματα όχι μόνο στη γεύση αλλά και στη διάρκεια ζωής.. Λόγω της έλλειψης συντηρητικών, το σπιτικό ζαμπόν συνιστάται να φυλάσσεται για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας