Ποια λύση χρησιμοποιείται για να σκουπίσει τα ράφια για την αποθήκευση του ψωμιού

Τα προϊόντα αρτοποιίας, εάν αποθηκευτούν ακατάλληλα, επιδεινωθούν πολύ γρήγορα. Προκειμένου να αποφευχθεί η γρήγορη αλλοίωση του ψωμιού, έτσι ώστε να παραμείνει φρέσκο ​​περισσότερο και δεν αναπτύσσεται μούχλα, πρέπει να γνωρίζετε και να κατανοείτε πώς να αποθηκεύετε σωστά τα προϊόντα αρτοποιίας, πώς να φροντίζετε για τη θέση αποθήκευσης.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ Στα καταστήματα, τα κυλικεία, τα εργοστάσια εφαρμόζουν τα καθιερωμένα πρότυπα για τη φροντίδα των ραφιών και των ράφια στα οποία αποθηκεύονται τα ψημένα προϊόντα. Αυτό εξαλείφει την πιθανότητα ανάπτυξης ενός μύκητα. Τακτική επεξεργασία με ένα ειδικά παρασκευασμένο διάλυμα ξύδι, μπορείτε να διατηρήσετε την καθαριότητα στο breadbox στο σπίτι, το οποίο είναι πολύ σημαντικό.

Η διαδικασία καθαρισμού χώρων αποθήκευσης προϊόντων αρτοποιίας

Ο πρώτος και κύριος κανόνας, ο τόπος αποθήκευσης του ψωμιού πρέπει να καθαρίζεται τακτικά. Αυτό θα πρέπει να αερίζεται, σε καμία περίπτωση δεν είναι κλειστό. Τουλάχιστον μια φορά την ημέρα, ο αερισμός είναι απαραίτητος, γίνεται έτσι ώστε να μην συσσωρεύεται υγρασία και σχηματίζει μια δυσάρεστη οσμή.

Είναι σημαντικό να καθαρίζετε καθημερινά τα ψιλοκομμένα ψίχουλα, να χρησιμοποιείτε μια στεγνή πετσέτα κουζίνας ή πετσέτες μίας χρήσης για αυτό. Εάν το κουτί για ψωμί είναι κατασκευασμένο από υλικά που μπορούν να πλυθούν με απορρυπαντικά, το κάνετε αυτό περιοδικά.

Ποια λύση χρησιμοποιείται για να σκουπίσει τα ράφια για την αποθήκευση του ψωμιού

Εάν καθαρίζετε τακτικά το κουτί ψωμιού σύμφωνα με τον παραπάνω αλγόριθμο, πιθανότατα θα είστε σε θέση να αποφύγετε την πιθανότητα ανάπτυξης μούχλας, επομένως, αλλοίωση του ψωμιού. Επιπλέον, τα ράφια για την αποθήκευση του ψωμιού τόσο στο σπίτι όσο και στις συνθήκες παραγωγής πρέπει να σκουπιστούν με μια ειδική λύση.Με συχνότητα μία φορά την εβδομάδα, είναι απαραίτητο να διεξάγεται ένας γενικός καθαρισμός των χώρων αποθήκευσης των προϊόντων αρτοποιίας.

ΑΝΑΦΟΡΑ, Το καλούπι ψωμιού βρίσκεται αρχικά στους κόκκους. Κατά τη διαδικασία λείανσης, εισέρχεται σε αλεύρι, αντίστοιχα, και σε ψημένα προϊόντα. Για την εξουδετέρωση, είναι απαραίτητο να ψηθεί το προϊόν σε υψηλές θερμοκρασίες. Τυπικά, ο φλοιός ψήνεται καλά, αλλά μέσα στο προϊόν η επιθυμητή θερμοκρασία είναι δύσκολο να επιτευχθεί. Ως εκ τούτου, το καλούπι συχνά αναπαράγεται με ακρίβεια μέσα από το ψωμί.

Σκουπίστε τα ράφια με ζεστό σαπουνόνερο. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να εκτελέσετε επεξεργασία με 1% διάλυμα ξιδιού. Έτσι, είναι απαραίτητο να χειριστείτε τους δίσκους και τα ράφια στα οποία αποθηκεύονται τα προϊόντα στην τροφοδοσία και στο σπίτι. Αυτές είναι οι απαιτήσεις του SanPiN. Μετά την επιφανειακή επεξεργασία, σκουπίστε ή αφήστε να στεγνώσει τελείως.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ Μην σκουπίζετε τα ράφια για την αποθήκευση προϊόντων αρτοποιίας με αδιάλυτο ξύδι. Οι ενέργειές σας δεν μπορούν να βλάψουν μόνο το υλικό, αλλά μπορεί επίσης να απορροφηθεί μια ισχυρή δυσάρεστη οσμή.

Εάν δεν μπορείτε να αντέξετε τη μυρωδιά του οξικού οξέος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότκα ή αλκοόλ για τη θεραπεία των ράφια. Αυτό το αντισηπτικό θα κοστίσει λίγο περισσότερο, αλλά είναι επίσης αποτελεσματικό σε αυτό το θέμα.

Για την παρασκευή 200 ml ενός διαλύματος 1% οξικού οξέος για την επεξεργασία των χώρων αποθήκευσης του ψωμιού, θα χρειαστεί να πάρετε ουσία από ξίδι ή ξύδι και να αραιωθεί με νερό στις ακόλουθες αναλογίες:

1. 70% συμπύκνωμα σε όγκο 2,86 ml ανά 197,14 ml νερού.
2. 30%: 6,67 ml ανά 193,3 ml.
3. 9%: 22,22 ml ανά 177,78 ml.
4. 6%: 33,33 ml ανά 166,67 ml.

Παρατηρώντας τις παραπάνω αναλογίες, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε μια αποτελεσματική και ασφαλή λύση για τη διάθεση των ράφια στα οποία αποθηκεύονται προϊόντα αρτοποιίας.

Πώς να αποθηκεύσετε το ψωμί στο σπίτι

Όλα τα προϊόντα αλεύρου επιδεινώνονται γρήγορα με δύο τρόπους:

• πονηρός?
• μεγαλώνουν μούχλα.

Αν το ξεφλουδισμένο ψωμί γίνεται άγευστο, τότε το καλούπι ψωμί γίνεται επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Η ζημιά μπορεί να προκληθεί από τη μη συμμόρφωση με τα πρότυπα αποθήκευσης.

Εάν καταλάβετε πώς να αποθηκεύσετε σωστά το ψωμί στο σπίτι και πώς να σκουπίσετε τον αποθηκευτικό χώρο του, μπορείτε να αποφύγετε την πιθανότητα εμφάνισης μούχλας.

ΒΟΗΘΕΙΑ. Η θερμότητα και η υγρασία είναι οι καλύτερες συνθήκες για την ανάπτυξη σπορίων μυκήτων.

Τηρείτε τους ακόλουθους όρους:

1. Απόλυτη καθαριότητα.
2. Η υγρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 75%.
3. Η θερμοκρασία του αέρα δεν είναι μικρότερη από + 6 μοίρες.

Η υψηλή υγρασία είναι ο κύριος εχθρός του ψησίματος. Μην βάζετε ζεστά αρτοσκευάσματα σε πλαστική σακούλα ή σε κλειστό κουτί για ψωμί.

Θέλετε να κρατήσετε τα γλυκά σας νωπά όσο το δυνατόν περισσότερο; Σε αυτή την περίπτωση, λάβετε υπόψη όλες τις παραπάνω συστάσεις, διατηρήστε καθαρό τον τόπο αποθήκευσης των προϊόντων σιταριού.

ΒΟΗΘΕΙΑ. Η διάρκεια ζωής των ψημένων προϊόντων χωρίς συσκευασία από αλεύρι σίκαλης είναι 36 ώρες. Από σιτάλευρο - 24 ώρες. Ο κατασκευαστής προσθέτει πρόσθετα πρόσθετα σε ορισμένα προϊόντα, τα οποία επιτρέπουν την αύξηση της διάρκειας ζωής μέχρι 72 ώρες.