Τα μυστικά της χρήσης σκαφών σάρκας

Οι κανόνες εθιμοτυπίας υπαγορεύουν ότι πρέπει να υπάρχει μια βάρκα με σάρκα στο τραπέζι που σερβίρεται. Αυτό είναι ένα ειδικό πιάτο στο οποίο τοποθετείται μια μεγάλη ποικιλία υγρών καρυκευμάτων εκτός από τα κύρια πιάτα.

Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πώς να τις χρησιμοποιήσουν σωστά. Οι περισσότεροι άνθρωποι είτε δεν τις χρησιμοποιούν καθόλου, είτε τις χρησιμοποιούν μόνο για εορταστικά γεύματα. Θα καταλάβουμε πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τα όμορφα σκεύη σάρκας και πόσα θα έπρεπε να είναι στην κουζίνα.

Πρωτοτυπία των σκευών σόγιας

Gravy boat - ένα θέμα με ένα στερεό παρελθόν.

Από την ιστορία των ειδικών πιάτων

Η παράδοση της χρήσης διαφόρων σαλτσών για κύρια πιάτα εισήχθη στη Γαλλία στα τέλη του 17ου αιώνα. Εκείνη την εποχή, το γεύμα ήταν ένα ολόκληρο τελετουργικό και οι αριστοκράτες προσπάθησαν να τηρήσουν πλήρως την κλασική εθιμοτυπία.

Βοήθεια! Είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι η κλασική εκδοχή του σκευοφόρου βάρους με τη μορφή επιμήκους κοντού μπολ με στόμιο και λαβή υπήρχε ήδη στην αρχαιότητα.

Στην εποχή μας το σκάφος το έφτασε με αυτή τη μορφή. Αν και σήμερα υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός τύπων σαλτσών, που διαφέρουν ως προς το σχήμα, τον όγκο και τα υλικά από τα οποία κατασκευάζονται.

Σημαντικό! Σήμερα, δεν είναι κάθε σειρά πιάτων εξοπλισμένο με αυτό το ασυνήθιστο στοιχείο. Αλλά αν είναι, πρέπει να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες για τη χρήση του.

Η ποικιλία σχημάτων, μεγεθών και υλικών εξηγείται από το γεγονός ότι Παλαιότερα τα προϊόντα αυτά ήταν αποκλειστικά ο τομέας της ευγενείας.

Χρησιμοποιήθηκαν στο βασιλικό δικαστήριο και σε άτομα με τίτλο. Αυτά ήταν προϊόντα από ασήμι και πορσελάνη. Στη συνέχεια, τα σαλτσάρια εμφανίστηκαν στα τραπέζια στους απλούς ανθρώπους και μετατράπηκαν σε απλούστερα και λακωνικά σκεύη.

Είδη

Τα σκάφη Gravy μπορούν να είναι διαφόρων τύπων:

• κλασικά επιμήκη μοντέλα διαφορετικών βάθους.
• ωοειδές σχήμα.
• στρογγυλή.

Διάφορες επιλογές μπορεί να είναι εξοπλισμένο με βολική μύτη ή λαβέςένα ή δύο, ανάλογα με το σχήμα. Τα στρογγυλά πιάτα συχνά συμπληρώνονται με ένα κουτάλι, κατάλληλο σε στυλ.

Συνήθως σάρκα βάρκα επίσης έχουν ένα μικρό πόδι. Το πόδι έχει δύο σκοπούς.

• Το πρώτο είναι σηκώστε πιάτα πάνω από την επιφάνεια του τραπεζιού, μη αφήνοντας τη σάλτσα να χάσει την αφθονία των πιάτων.
• Δεύτερον - περιορίστε την επαφή των πιάτων με τραπεζομάντιλο ή επιφάνεια τραπεζιού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο πυθμένας μπορεί να είναι πολύ ζεστός ή υγρός και αφήνει λεκέδες στο τραπεζομάντιλο.

Έξτρα κουτάλι

Εάν το πιάτο δεν έχει στόμιο, τότε έχει συχνά στυλιζαρισμένο κουτάλι, το οποίο είναι βολικό για να επιλέξετε καρύκευμα και να στρέψετε τον εαυτό σας σε ένα πιάτο.

Είναι πολύ σημαντικό να δίνετε προσοχή στο βάθος του κουταλιού.

• Ρηχτά, σχεδόν επίπεδη μοντέλα ιδανικό για παχιά καρυκεύματα που μπορούν να μαζευτούν με μια ολίσθηση.
• Για τα υγρά τρόφιμα με την προσθήκη φετών από λαχανικά, φρούτα, μούρα θα είναι το καλύτερο μεγάλα και βαθιά κουτάλια παρόμοια με τις μικρές κουτάλες.

Διαστάσεις

Ο όγκος των πιάτων επίσης διαφέρει σημαντικά. Από τα κύπελλα μέχρι 50 ml, τα οποία συνήθως εξυπηρετούνται ανά μερίδα για κάθε συμμετέχοντα στη γιορτή, σε μεγάλα σκάφη 250 mlσερβίρουμε σάλτσα για όλους τους επισκέπτες ταυτόχρονα.

Σημαντικό! Εάν υπάρχουν πολλοί καλεσμένοι στο τραπέζι, χρειάζονται αρκετές σάλτσες. Αυτό θα βοηθήσει να αποτρέψει τους επισκέπτες να περιμένουν στην ουρά για να βάλουν καρυκεύματα στο πιάτο τους.

Τι πρέπει να γνωρίζει η οικοδέσποινα και οι καλεσμένοι

Λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να ρυθμίσουν σωστά τον πίνακα με αυτό το ασυνήθιστο στοιχείο. Εν τω μεταξύ, υπάρχουν αρκετοί βασικοί κανόνες σχετικά με τον τρόπο σωστής χρήσης ενός σκαφών σάρκας και το τοποθετήστε στο εορταστικό τραπέζι.

Βασικοί κανόνες

Αυτές οι συστάσεις θα επιτρέψουν τη σωστή χρήση σκαφών σάρκας.

Πώς να δημοσιεύσετε

• Το σκάφος τοποθετείται δίπλα στην κύρια πορεία προς την οποία σερβίρεται η σάλτσααν αυτό είναι ένα μεγάλο πιάτο.
• Εάν το κύπελλο είναι ατομικό - στο πιάτο κάθε επισκέπτη.

Βοήθεια! Ειδικά κουτάλια τοποθετούνται δίπλα τους για να μαζέψουν το αρωματικό υγρό και να το βάλουν στα πιάτα.

Πώς να βάζετε τη σάλτσα σε ένα πιάτο

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν αν ο σερβιτόρος ή η οικοδέσποινα του σπιτιού όπου γιορτάζεται η σάλτσα στις πινακίδες των επισκεπτών. Αλλά αν οι πελάτες αποφασίσουν να χειριστούν αυτό το εγχείρημα μόνοι τους, πρέπει να το εξετάσετε καρυκεύματα χύνεται μόνο στο κύριο πιάτοπαρακάμπτοντας το πλευρικό πιάτο.

Σημαντικό! Εάν βάζετε τη σάλτσα στην πλάκα μόνοι σας, θα έχετε να ρίξετε μερικές σταγόνες στο τραπέζι, απλά σκουπίστε αυτό το μέρος με μια πετσέτα. Ή βάλτε μια σερβιέτα σε ένα λεκέ χωρίς να προσελκύσετε πάρα πολλή προσοχή.

Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα οστρακοειδή, πρέπει να βουτηγμένα σε σάλτσα. Για αυτό, υπάρχει ένα μεμονωμένο πιάτο, είναι ειδικά στο τραπέζι.

Υπάρχουν πολλές λεπτές αποχρώσεις της εθιμοτυπίας των τραπεζιών, ενώ τα σκεύη σάρκας αποτελούν ένα από τα εμπόδια. Αυτά τα πιάτα πρέπει να χρησιμοποιούνται σωστά, διαφορετικά μπορείτε να περάσετε για ένα άγνοια μεταξύ των επισκεπτών.

Συμβουλές! Για να μην χαθείτε σε όλες τις αποχρώσεις της εθιμοτυπίας, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε κοινές μεγάλες σάρκες με ένα κουτάλι, με τις οποίες οι επισκέπτες μπορούν να τακτοποιήσουν το πιάτο στις πινακίδες τους.

Για μουστάρδα, μαγιονέζα και άλλα παχιά καρυκεύματα, τα οποία δεν απαιτούν πολλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεμονωμένα μικρά δοχεία, τοποθετώντας τα δίπλα στην πλάκα κάθε επισκέπτη.

Τώρα ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε πιάτα που θα κάνουν την γιορτή ακόμα πιο ελκυστική.