Πώς να ψήνεις σε μια βραδεία κουζίνα

Το όνομα του multicooker μιλάει για τον εαυτό του. Επειδή η συσκευή θαύματος αντικαθιστά το δοχείο, το ταψί και τον διπλό λέβητα, ακόμα και το φούρνο. Μια οικιακή συσκευή ξέρει επίσης πώς να εργαστεί σε αυτόματο τρόπο λειτουργίας, που ελέγχεται από έξυπνα προγράμματα μαγειρέματος για μια ποικιλία πιάτων. Η γκάμα των multicookers είναι πολύ μεγάλη. Διαφέρουν κυρίως στις γαστρονομικές δυνατότητες που τους προσφέρονται. Τα πιο απλά είναι συνήθως βραστά, στιφάδο και τηγανητά, ενώ τα πιο προηγμένα αυτά είναι σε θέση να εκτελέσουν τις λειτουργίες ενός διπλού λέβητα, ζεστό σχάρα και ακόμη και ένα φούρνο. Η τελευταία δεξιοτεχνία φαίνεται να είναι η πιο εκπληκτική - τελικά, ένα δοχείο με απαλά περιγράμματα ενός σχήματος δεν μοιάζει με σόμπα καθόλου!

Τα μυστικά της ψήσιμο σε ένα πολυάριθμα

Αυτή η ευέλικτη συσκευή, κατά κανόνα, μπορεί να κάνει καλή δουλειά για το ψήσιμο. Και με αυτό, μπορείτε όχι μόνο να πάρετε μια μαλακή ruddy muffin, αλλά και casseroles με ένα τραγανό κρούστα. Στον ώμο της βραδείας κουζίνας υπάρχουν και γλυκά και αλμυρά πιάτα. Το ψήσιμο δεν καίγεται ποτέ και αποδεικνύεται ευάερο, καθώς η μηχανή διατηρεί σταθερή πίεση, υγρασία και θερμοκρασία.

Υπάρχει ένα μικρό ελάττωμα - το πιάτο μπορεί να δοθεί σε οποιοδήποτε σχήμα, αλλά όχι μέγεθος. Είναι αδύνατο να υπερβεί η διάμετρος της χωρητικότητας του multicooker. Μεγάλα τμήματα επομένως δεν μπορούν να γίνουν ταυτόχρονα. Αλλά με δεδομένη την απλότητα και την ευκολία του μαγειρέματος, τίποτα δεν σας εμποδίζει να μαγειρεύετε το αγαπημένο σας πιάτο ακόμα.

Μπορώ να ψήσω σε μια αργή κουζίνα

Όταν αγοράζετε μια συσκευή, αξίζει να μάθετε αν έχει σχεδιαστεί για χρήση στη λειτουργία ψησίματος. Δεν είναι δύσκολο αν εξετάσετε προσεκτικά το διαβατήριό του και στο ταμπλό τα περισσότερα μοντέλα διαθέτουν ένα ξεχωριστό κουμπί που ονομάζεται "Ψήσιμο". Υπάρχουν μέλη της οικογένειας που έχουν και μερικές διαφορετικές προεπιλογές: πίτσα, φούρνο ή ποπ κορν.

Σημαντικό! Ακόμη και όταν δεν υπάρχουν τρόποι που σχετίζονται με το ψήσιμο, οι περισσότεροι multicookers είναι σε θέση να ψήνουν χρησιμοποιώντας το κουάκερ ή το πρόγραμμα σούπας.

Ποια πιάτα μπορώ να ψήσω

Τα μικρά ψητά, όπως μπισκότα, βάφλες, κέικ με τη βοήθεια βραδείας κουζίνας, δεν ψήνονται. Είναι άβολο και μακρύ. Για ένα ζαχαροπλαστείο, ένα φύλλο ψησίματος και ένας φούρνος είναι πιο κατάλληλα. Αλλά ο βοηθός θαύματος μαγειρεύει πίτσα ή κατσαρόλα για τη δόξα. Οι πιπεριές, οι χυμοί, τα μπισκότα λόγω της ομοιομορφίας της θέρμανσης είναι ακόμα καλύτερα από ότι στον φούρνο. Και χάρη στην μη κολλητική επικάλυψη των τοίχων, τα μελλοντικά μαγειρικά αριστουργήματα δεν καίγονται. Ένα multicooker είναι επίσης πολύ κατάλληλο για το μαγείρεμα λευκά, ντόνατς και πίτες, και το πετρέλαιο καταναλώνεται πολύ λιγότερο από ό, τι με την παραδοσιακή μέθοδο.

Μερικές γενικές συμβουλές που θα είναι χρήσιμες στις περισσότερες περιπτώσεις:

1. Για να πάρετε μια χρυσή κρούστα, το έτοιμο προϊόν γυρνάει ανάποδα για αρκετά λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
2. Για να αποφύγετε τη φρύξη του opal, μην ανοίξετε το καπάκι. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν εργάζεστε με ζύμη ζύμης.
3. Η ζύμη ζύμης αυξάνεται σημαντικά κατά το ψήσιμο. Εξ ου και ο κανόνας - μην τα γεμίζετε με τον όγκο του multicooker περισσότερο από το ένα τρίτο.
4. Πάντα λιπαίνετε τα τοιχώματα του μπολ με φυτικό έλαιο - αυτό θα εξαλείψει την καύση του ίδιου του προϊόντος.
5. Μέσα στο multicooker, διατηρείται πάντα υψηλή υγρασία. Δεν χρειάζεται να βιαστούμε να βγάλουμε αμέσως το τελικό προϊόν. Καλύτερα να το αφήσουμε να εγκατασταθεί και να στεγνώσει. Έτσι θα διατηρήσει το σχήμα του.

Σημαντικό! Όταν ψήνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία σκευών σιλικόνης, που τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα για τον ατμό.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για το ψήσιμο σε ένα multicooker

Πάντα αξίζει να αναπτύξετε ένα σχέδιο, ειδικά αν έχετε να αντιμετωπίσετε μια νέα δραστηριότητα για τον εαυτό σας. Για εκείνους που ποτέ δεν έχουν ψηθεί προηγουμένως σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να καταλάβετε τι τρόπους έχει ο multicooker. Για να το κάνετε αυτό, ανατρέξτε στο εγχειρίδιο που συνοδεύει πάντα τη συσκευή. Οι απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με ένα συγκεκριμένο μοντέλο μπορούν να βρεθούν στο Internet.
2. Αφού πλυθεί και συναρμολογηθεί η συσκευή, τοποθετείται εσωτερική μπολ. Πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό λάδι, και στην κορυφή - απλώστε και εξομαλύνετε τη μαγειρεμένη ζύμη.
3. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τα πλήκτρα στο μενού, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη ανάλογα με τον τύπο του φαγητού. Για εκκινητές, μπορείτε να ορίσετε το χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να μπορείτε να ελέγξετε τον βαθμό ετοιμότητας.
4. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας και η συσκευή κουζίνας σβήσει, περιμένετε λίγα λεπτά, στη συνέχεια, βγάλτε ένα μπολ με γλυκά και χτυπήστε το πάνω σε ένα πιάτο.

Το Crock-pot είναι η πιο πρόσφατη οικιακή ηλεκτρική συσκευή για μια μοντέρνα κουζίνα. Η σχετικά μικρή κατανάλωση ενέργειας, η συμμόρφωση με τις ανάγκες μιας μικρής οικογένειας, η ταχύτητα μαγειρέματος, η ευελιξία και η πρακτικότητα καθιστούν όλο και πιο δημοφιλή.

Όλες οι κουζίνες μπορούν να ψήσουν. Ακόμη και τα μοντέλα που δεν έχουν τη λειτουργία "ψησίματος" που επιλέγεται σε ξεχωριστό μενού ή έχουν το δικό τους κουμπί, μπορούν να το κάνουν. Είναι απαραίτητο μόνο να δοκιμάσετε πόσο καλά μαγειρευμένα μαγειρικά προϊόντα αποκτώνται όταν χρησιμοποιείτε τη λειτουργία "σούπα" ή "χυλό". Η εμπειρία θα πει.

Η ποικιλία των αρτοσκευασμάτων είναι μεγάλη. Αυτή η πίτα ντόνατς και το ψωμί με ψωμί, μια ποικιλία από κατσαρόλες, πίτες και πίτσες, muffins και muffins. Με μια λέξη, δεν μετράνε. Μια προσιτή λίστα πιάτων περιορίζεται μόνο από τη φαντασία του μάγειρα.

Ίσως οι πληροφορίες που παρέχονται στο άρθρο θα είναι χρήσιμες όχι μόνο σε εκείνους που πρόκειται να αγοράσουν ή έχουν αγοράσει πρόσφατα αυτόν τον υπέροχο εξοπλισμό, αλλά και σε εκείνους που έχουν ήδη αυτή την υπέροχη συσκευή, αλλά που δεν έχουν προσπαθήσει ποτέ να το ψήσουν. Σε κάθε περίπτωση, θα ήθελα να ευχηθώ σε όλους τους αναγνώστες να κυριαρχήσουν με επιτυχία την τέχνη του μαγειρέματος χρησιμοποιώντας μια βραδεία κουζίνα!