Τι είναι μια χύτρα ταχύτητας

Μια χύτρα ταχύτητας είναι μια σύγχρονη συσκευή κουζίνας που θα εκτιμηθεί όχι μόνο από τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής αλλά και από τους ανθρώπους που προτιμούν να μην ξοδεύουν πολύ χρόνο στη διαδικασία μαγειρέματος.

Τι είναι μια χύτρα ταχύτητας

Στην εμφάνιση, η κουζίνα μαγειρέματος πίεσης μοιάζει με τηγάνι, αλλά έχει τα δικά της χαρακτηριστικά σχεδιασμού. Χάρη στην ενσωματωμένη βαλβίδα, το κάλυμμα με ειδική σφραγίδα κλείνει με ασφάλεια και σφικτά. Αλλάζοντας τις συνθήκες μαγειρέματος, δηλαδή τη δημιουργία υψηλότερης πίεσης σε ένα κλειστό σύστημα, είναι δυνατό να επιτευχθούν πραγματικά εντυπωσιακά αποτελέσματα. Το μόνο μειονέκτημα με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος είναι ότι το πιάτο δεν μπορεί να δοκιμαστεί, επειδή το σύστημα είναι κλειστό και αεροστεγές. Όλα τα χαρακτηριστικά γεύσης μπορούν να αξιολογηθούν μετά τη διαδικασία. Η αρχή της λειτουργίας είναι απλή: σε οποιαδήποτε κουζίνα ψησίματος είναι η διαδικασία συμπίεσης, άμεσου μαγειρέματος, επακόλουθη ανακούφιση πίεσης. Για να κάνετε μια επιλογή, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά των διαφόρων τύπων κουζινέτων πίεσης, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.

Τύποι κουζινών πίεσης

Στα καταστήματα οικιακών συσκευών, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι:

• ηλεκτρικές κουζίνες πίεσης;
• για τη σόμπα.

Κάθε μία από αυτές έχει πολλές ποικιλίες. Όταν αγοράζετε μια χύτρα υψηλής πίεσης για μια σόμπα, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε τους συμβούλους για τους οποίους είναι κατάλληλο: δουλεύοντας από φυσικό αέριο ή επαγωγή.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Δώστε προσοχή στο υλικό κατασκευής της προτεινόμενης επιλογής: αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα.

Το πρώτο θα κοστίσει λίγο φθηνότερο, αλλά είναι επιδεκτικό σε λειτουργία και θα απαιτήσει πιο προσεκτική φροντίδα, διαφορετικά η συσκευή θα χάσει γρήγορα την εξωτερική της γυαλάδα και εμφάνιση. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο κακό, δεδομένου ότι θα πρέπει να ελέγξετε με ιδιαίτερη προσοχή την προετοιμασία των πιάτων που περιέχουν υψηλότερο επίπεδο οξύτητας, καθώς η εισχώρηση αλουμινίου σε τρόφιμα θα βλάψει την υγεία σας.

Η επιλογή με ανοξείδωτο χάλυβα θα είναι απόλυτα ασφαλής με αυτή την έννοια, διότι δεν είναι χωρίς λόγο ότι ονομάζεται «ιατρικός χάλυβας», αν και θα πρέπει να πληρώσει περισσότερα γι 'αυτό - αυτό είναι το μόνο μειονέκτημα της χρήσης αυτής της τεχνολογίας.

Η ηλεκτρική επιλογή μπορεί να είναι τυποποιημένη ή πολυλειτουργική. Οι εκπρόσωποι αυτού του τύπου θα διαφέρουν μεταξύ τους μόνο στην κατανάλωση ρεύματος και σε πληθώρα διαφορετικών προγραμμάτων και ρυθμίσεων για το μαγείρεμα. Μπορούν να εξοπλιστούν με προστατευτικά αυτόματα και βαλβίδες ασφαλείας, οι οποίες θα αυξήσουν την αξιοπιστία και την ασφάλεια αυτών των συσκευών σε διάφορες καταστάσεις (σε περίπτωση πτώσης του ηλεκτρικού ρεύματος και κατά την αποσυμπίεση έκτακτης ανάγκης του συστήματος).

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Όταν επιλέγετε μια συσκευή, συνιστάται να δώσετε προσοχή στη μάρκα Redmond, Panasonic και Mouline - αυτοί είναι εκπρόσωποι της κατηγορίας του προϋπολογισμού. Η Cristel, η Fissler και η Silit είναι εξελίξεις από κατασκευαστές που ασχολούνται με τον συγκεκριμένο τομέα της τεχνολογίας και εγγυώνται συνεπώς την εφαρμογή των πιο προηγμένων και καινοτόμων τεχνολογιών και ποιότητας.

Ωφελήματα κουζίνας υπό πίεση

Το κύριο πλεονέκτημα είναι η υψηλή ταχύτητα μαγειρέματος. Σε σύγκριση με άλλες μεθόδους (το βράσιμο ή το μαγείρεμα σε ένα συμβατικό τηγάνι), η κουζίνα μαγειρέματος θα αντιμετωπίσει το μαγείρεμα 1,5-2 φορές γρηγορότερα. Κατά συνέπεια, δαπανάται πολύ λιγότερη ενέργεια (αέριο). Οι αποταμιεύσεις μπορούν να φτάσουν πενήντα ή και εβδομήντα τοις εκατό. Επιπλέον, η φυσική γεύση και το άρωμα των λαχανικών διατηρείται πλήρως με τη χρήση μικρής ποσότητας νερού.

Σε μια κουζίνα ψησίματος μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά υγιεινά πιάτα που είναι απαραίτητα για το καθημερινό μενού ολόκληρης της οικογένειας: διάφορες σούπες, ζωμούς κρέατος, λαχανικά, μπιζέλια, ρεβίθια, κοτόπουλο, πιάτα με δημητριακά. Σε ηλεκτρικές συσκευές, υπάρχουν προγράμματα που είναι ακριβή για το δεύτερο είναι σε θέση να μαγειρέψουν ορισμένα πιάτα χωρίς τη συμμετοχή σας. Τέτοιες θαυματουργές συσκευές συνήθως ονομάζονται "Ενεργοποιήστε και ξεχάστε", είναι απαραίτητες για τους ηλικιωμένους.

ΒΟΗΘΕΙΑ! Οι ηλεκτρικές κουζίνες πίεσης είναι απολύτως ασφαλείς στην καθημερινή ζωή και δεν φοβούνται τη διαρροή αερίου και την έκρηξη ή δηλητηρίαση από την ανεπαρκή καύση και την έλλειψη κατάλληλου αερισμού στην κουζίνα. Η καθυστερημένη λειτουργία ένταξης σας επιτρέπει να πάρετε ένα ζεστό, πλήρες και υγιεινό πρωινό, χωρίς να σπαταλάτε χρόνο, ο εξοπλισμός θα κάνει τα πάντα για σας.

Οι μηχανικές χύτρες πίεσης θα επιτρέψουν στους ιδιοκτήτες τους να διαφοροποιήσουν τις επιλογές μαγειρέματος, καθώς δεν λειτουργούν σύμφωνα με το πρόγραμμα, αλλά κατά την κρίση σας. Ως εκ τούτου, μπορείτε να πειραματιστείτε με την προετοιμασία των διαφόρων πιάτων και να εκπλήξετε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας με αξέχαστες γεύσεις, η συνταγή των οποίων μόνο θα ξέρετε. Δεν θα μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια γαστρονομική ποικιλία πιάτων με ηλεκτρικές συσκευές.