Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού

Τα υψηλής ποιότητας και φρέσκα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής οποιασδήποτε οικογένειας. Ο παρασκευαστής γιαουρτιού θα γίνει μια απαραίτητη οικιακή συσκευή στο σπίτι. Το μαγείρεμα καθημερινά πρωινό για παιδιά θα είναι ένα απλό έργο για σας.

Στο παρασκευαστή γιαουρτιού, μπορείτε να κάνετε ξινή κρέμα, τυρί cottage, κεφίρ, ζυμωμένο γάλα, γιαούρτι, δίφια, σορμπέ, παγωτό. Αυτή η ηλεκτρική συσκευή δημιουργεί άνετες συνθήκες για την παρασκευή ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων στο σπίτι.

Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι τα προϊόντα είναι πάντα πιο φρέσκα και υγιέστερα σε σύγκριση με τα προϊόντα των καταστημάτων. Και η απουσία στη σύνθεση του προϊόντος του σπιτιού, των συντηρητικών, των χρησιμοποιημένων αποθεμάτων και των πρόσθετων γευστικών ουσιών θα αποφέρει σημαντικά οφέλη στο σώμα.

Όροι χρήσης του παρασκευαστή γιαουρτιού

Το κύριο κριτήριο στο μαγείρεμα είναι η θερμοκρασία και ο χρόνος. Η θερμοκρασία στον παρασκευαστή γιαουρτιού δεν υπερβαίνει τους 37-38 ° C, η οποία επιτρέπει στα βακτήρια να διασπάσουν τη ζάχαρη γάλακτος. Ως αποτέλεσμα, το γάλα μετατρέπεται σε γαλακτοκομικό προϊόν.

Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί από 8 έως 12 ώρες. Εάν ο χρονοδιακόπτης έχει ρυθμιστεί για μικρό χρονικό διάστημα, το προϊόν θα αποδειχθεί υγρό ως συνέπεια.

ΠΡΟΣΟΧΗ

Είναι αδύνατο να υπερθερμανθεί το προϊόν, η μικροχλωρίδα που είναι απαραίτητη για τη ζύμωση καταστρέφεται.

Η συσκευή αποτελείται από:

• ένα θάλαμο εργασίας ·
• ένα ηλεκτρικό θερμαντήρα που διατηρεί την επιθυμητή θερμοκρασία.
• Θερμοστάτης
• μεταλλική θήκη με πίνακα ρυθμίσεων.

Για ευκολία στη χρήση, τα στάνταρ μοντέλα παρέχουν τέτοια τις λειτουργίεςόπως:

• αυτόματο τερματισμό λειτουργίας.
• ρύθμιση θερμοκρασίας;
• καθυστερημένη εκκίνηση.

Ένας τυποποιημένος κατασκευαστής γιαουρτιού έχει ονομαστική ισχύ 13 έως 18 watt. Η διαδικασία μαγειρέματος θα κοστίσει 1/10 kW / h, πράγμα που είναι αρκετά οικονομικό.

Πώς να μαγειρέψετε το γιαούρτι: οδηγίες

Γιαούρτι της δικής του παραγωγής, αποτελείται από δύο συστατικά - αυτό είναι το γάλα και εξειδικευμένο sourdough. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φυσικό γάλα, αν όχι, τότε παστεριωμένο θα κάνει.

Σημαντικό!

Το νωπό σπιτικό γάλα πρέπει να βράσει.

Το ψημένο γάλα είναι επίσης κατάλληλο, η γεύση του τελικού προϊόντος από αυτό θα βελτιωθεί μόνο. Ζύμωση που αγοράζεται στα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Περαιτέρω, ως ζαχαροκάλαμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα του γιαουρτιού από την προηγούμενη ζύμωση. Ανάλογα: 100 γρ. αρχική καλλιέργεια ανά 1 λίτρο γάλακτος.

Όσοι υποφέρουν από δυσανεξία στις πρωτεΐνες των αγελάδων μπορούν να χρησιμοποιήσουν γάλα σόγιας. Χρειάζεται λίγο περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία του προϊόντος.

Φορέστε τα συστατικά

Πρώτα πρέπει να αποστειρώσετε το δοχείο, μπορείτε να το βράσει νερό ή ένα διπλό λέβητα.

Το γάλα μετά το βρασμό πρέπει να ψύχεται σε θερμοκρασία 40C. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σωστή ποσότητα ζύμης σε αυτό και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα στα διαθέσιμα δοχεία.

ΠΡΟΣΟΧΗ!

Σταγόνες γάλακτος που χύνονται πέρα ​​από τα βάζα σκουπίζονται απόλυτα από την επιφάνεια.

Ρύθμιση της λειτουργίας

Είναι απαραίτητο να ενεργοποιήσετε τον κατασκευαστή γιαουρτιού, να τοποθετήσετε όλα τα βάζα στο θάλαμο εργασίας και στη συνέχεια να κλείσετε τη συσκευή με καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Γιαούρτι" στον πίνακα ρυθμίσεων.

Ρύθμιση ώρας

Το χρονικό διάστημα είναι ρυθμισμένο ανάλογα με τον τύπο του μαρούλι, οι ακριβείς πληροφορίες σχετικά με την περίοδο ωρίμανσης αναφέρονται στις οδηγίες για τη συσκευή.

ΠΡΟΣΟΧΗ

Από τώρα και στο εξής, μην μετακινείτε τον κατασκευαστή γιαουρτιού.

Μετά το μαγείρεμα, βάλτε το τελικό προϊόν στο ψυγείο. Η ψύξη είναι το τελικό στάδιο της αναπαραγωγής των γαλακτικών βακτηρίων.

Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού: τις λεπτές αποχρώσεις της εκμετάλλευσης

Προσέξτε τις παρακάτω συμβουλές και χαρακτηριστικά της συσκευής, ώστε η χρήση τους να μην έχει δυσάρεστες συνέπειες:

1. Αφού ενεργοποιήσετε τον κατασκευαστή γιαουρτιού, δεν πρέπει να το μετακινήσετε από τη θέση του.
2. Η συσκευή πρέπει να βρίσκεται μακριά από πηγές κραδασμών.
3. 3 Οι υπερτάσεις ισχύος επηρεάζουν δυσμενώς τη λειτουργία της συσκευής. Συνιστάται η χρήση της συσκευής τη νύχτα.
4. Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, μην ανοίγετε το κάλυμμα της συσκευής. Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, το καπάκι πρέπει να αφαιρεθεί προς τα πίσω σε σχέση με τον κατασκευαστή γιαουρτιού.
5. Συνιστάται να επιλέξετε γυάλινη βαλίτσα με βιδωτό πώμα.
6. Το μαγειρεμένο γιαούρτι μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 8 ημέρες.
7. Ένα σύνολο δοχείων με καπάκια μπορεί να πλυθεί τόσο χειροκίνητα όσο και στο πλυντήριο πιάτων. Για να καθαρίσετε τη συσκευή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λειαντικά σφουγγάρια, ακετόνη, αλκοόλ. Αρκεί να καθαρίσετε τα μέρη της συσκευής από ψηλά.

Τώρα, το γιαούρτι σύμφωνα με όλους τους κανόνες για τη λειτουργία της συσκευής δεν είναι δύσκολο.