Πώς να επιλέξετε ένα αποχυμωτή

Ένας αποχυμωτής είναι ένας μεγάλος βοηθός για την παρασκευή φρέσκου, φυσικού χυμού πλούσιου σε βιταμίνες. Η απόκτηση ενός αποχυμωτή δείχνει πρώτα απ 'όλα ότι ένα άτομο φροντίζει για την υγεία του και για τους αγαπημένους του. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά ένα παρόμοιο προϊόν, έχοντας μελετήσει λεπτομερώς όλες τις απαραίτητες αποχρώσεις. Εξάλλου, η ποιότητα του τελικού προϊόντος δεν εξαρτάται μόνο από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής, αλλά και από τη συσκευή με την οποία ελήφθη.

Ποια κριτήρια θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή ενός αποχυμωτή για το σπίτι

Κατά τη διαδικασία επιλογής αυτής της συσκευής, συνιστάται να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στις ακόλουθες παραμέτρους:

• την παρουσία ειδικού δοχείου για πολτό ·
• τύπος διαχωριστή (μπορεί να είναι κυλινδρικό ή κωνικό).
• την παρουσία πολλών τρόπων ταχύτητας.
• ισχύς της συσκευής.
• την παρουσία ενός κοπτήρα αφρού (μια πολύ βολική προσθήκη, εξαλείφοντας το πρόσθετο φιλτράρισμα του προκύπτοντος χυμού).
• αποδεκτή κυκλικότητα και βέλτιστη διάρκεια εργασίας (για παράδειγμα, 10 λεπτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνεχώς, τότε πρέπει σίγουρα να κάνετε ένα διάλειμμα 1 λεπτό).
• Λεπτομερής λίστα φρούτων και λαχανικών που μπορούν και δεν μπορούν να συμπιεστούν στη μονάδα.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Η βασική απαίτηση για κάθε αποχυμωτή είναι η σαφής συμμόρφωση με τις τεχνικές προδιαγραφές που αναφέρονται στις οδηγίες χρήσης.

Λειτουργία αλλαγής ταχυτήτων

Για διαφορετικά συστατικά, παρέχονται διάφοροι τρόποι λειτουργίας. Ορισμένα μοντέλα τέτοιων συσκευών έχουν συχνά έως και 9 λειτουργίες ταχύτητας. Αλλά στην πράξη, το 2-3 είναι αρκετό. Όσο χαμηλότερη είναι η ταχύτητα, τόσο πιο διαφανής και καθαρός χυμός, για παράδειγμα από μήλα, θα αποδειχθεί. Ορισμένα φυγοκεντρικά μοντέλα έχουν μόνο 1 λειτουργία. Τέτοιοι αποχυμωτές δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να παράγουν φρέσκα φρούτα και λαχανικά που είναι σχετικά μαλακά.

Ταχύτητα επιτάχυνσης

Για την ταχύτερη δυνατή συμπίεση του τελικού προϊόντος, ένα φυγοκεντρικό μοντέλο με ταχύτητα 8000-10000 περιστροφών ανά λεπτό είναι καλύτερο. Σε χαμηλότερες ταχύτητες, η συσκευή λειτουργεί πιο αργά και συνεπώς καταναλώνει περισσότερη ενέργεια. Οι υπερβολικά υψηλές ταχύτητες αυξάνουν ελαφρώς μόνο την απόδοση της συσκευής. Η ηλεκτρική ενέργεια καταναλώνεται επίσης σε υπερβολικές ποσότητες. Οι αποχυμωτές εσπεριδοειδών και οι μηχανές κοχλιών έχουν σχετικά χαμηλές ταχύτητες.

Ισχύς

HΌσο υψηλότερη είναι αυτή η ένδειξη, τόσο πιο γρήγορα και καλύτερα η συσκευή θα παράγει χυμό. Τα μοντέλα που έχουν σχεδιαστεί για εσπεριδοειδή έχουν ισχύ από 20 έως 80 Watt. Αυτό είναι αρκετό για να φρεσκάρετε από ένα λεμόνι ή ένα ζουμερό πορτοκάλι. Για φυγοκεντρικές συσκευές, μια χαρακτηριστική ισχύς κυμαίνεται από 250 έως 300 Watt. Σε αυτή την περίπτωση, η ταχύτητα περιστροφής του διαχωριστή φθάνει τις 10.000-12.000 rpm. Οι ενδείξεις των βιδωτών συσκευών κυμαίνονται από 150 έως 250 Watt. Εάν η ταχύτητα φυγοκέντρησης είναι υψηλή, το τελικό προϊόν θα περιέχει μεγαλύτερο όγκο πολτού.

Η απόκτηση μιας συσκευής με υπερβολικά υψηλά χαρακτηριστικά (έως 23.000 σ.α.λ.) δεν έχει πολύ νόημα, αφού ο παράγοντας αυτός δεν έχει σχεδόν καμία επίδραση στην ποιότητα του τελικού προϊόντος και στην απόδοση της συσκευής.

Παραγωγή υλικού

Η περίπτωση μιας τέτοιας συσκευής είναι κατασκευασμένη από αλουμίνιο, πλαστικό ή ανοξείδωτο χάλυβα. Οι αποχυμωτές με μεταλλικό περίβλημα είναι πιο αξιόπιστοι από τους πλαστικούς και έχουν πιο εντυπωσιακή εμφάνιση. Αλλά ταυτόχρονα είναι βαρύτερα και το κόστος τους είναι υψηλότερο. Τα πλαστικά μοντέλα έχουν μια πιο προσιτή τιμή. Επιπλέον, η φροντίδα για αυτούς είναι ευκολότερη. Με προσεκτικό χειρισμό, ένας πλαστικός αποχυμωτής θα λειτουργήσει σωστά για πολλά χρόνια.

Κάθε λεπτομέρεια μιας τέτοιας συσκευής πρέπει να είναι ανθεκτική και υψηλής ποιότητας. Η φυγοκέντρηση σε μοντέλα φυγοκεντρικού τύπου είναι σε όλες τις περιπτώσεις κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι γεμιστήρες και οι αποχυμωτές εσπεριδοειδών μπορεί να έχουν πλαστικά συστατικά φίλτρων. Αυτό εξηγείται από ένα μικρότερο φορτίο λόγω των χαμηλών ταχυτήτων περιστροφής.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Τα δακτυλικά αποτυπώματα είναι σαφώς τυπωμένα σε γυαλιστερό μαύρο πλαστικό και γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα.

Πρόσθετα χαρακτηριστικά

Πριν επιλέξετε ένα συγκεκριμένο μοντέλο αποχυμωτή, πρέπει να αποφασίσετε αν χρειάζεστε πρόσθετα χαρακτηριστικά. Τα μοντέλα με πολλές διαφορετικές λειτουργίες έχουν υψηλότερο κόστος, αλλά παράγουν επίσης χυμό γρηγορότερα και καλύτερα.

Τα κύρια πρόσθετα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:

• (εάν, μετά την απενεργοποίηση του αποχυμωτή, ανυψώσετε ή γυρίσετε το στόμιο, οι τελευταίες σταγόνες χυμού που πιέζονται δεν θα φτάσουν στο τραπέζι).
• καουτσούκ πόδια ή πόδια στα βεντούζες, παρέχοντας επιπλέον σταθερότητα?
• αυτόματη εκτόξευση χαρτοπολτού.
• ειδικό διαμέρισμα για τον καθαρισμό του καλωδίου.
• ομαλή εκκίνηση του κινητήρα.

Τέτοιες ευκαιρίες σας επιτρέπουν να κάνετε τη διαδικασία απόκτησης του χυμού πιο ευχάριστη, ταχύτερη και πιο άνετη.

Τι αποχυμωτές είναι

Μέχρι σήμερα, το φάσμα των αποχυμωτών αντιπροσωπεύεται από βίδες και φυγοκεντρικά μοντέλα. Πώς να το καταλάβω: ποιο είναι καλύτερο;

Βίδες με βίδες - αρχή λειτουργίας, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Λειτουργούν σύμφωνα με την αρχή ενός μηχανήματος κοπής κρέατος: τα μούρα τροφοδοτούνται σε ένα ειδικό διαμέρισμα, όπου στη συνέχεια αλέθονται. Το κύριο συστατικό μιας τέτοιας συσκευής είναι ένας κωνικός σπειροειδής κοχλίας που λειτουργεί σε χαμηλές ταχύτητες. Υπάρχουν μοντέλα με οριζόντια ή κάθετη τοποθέτηση της βίδας. Μπορούν να είναι χειροκίνητα, οριζόντια με μονό βίδα, οριζόντια διπλή βίδα ή κάθετη.

Πλεονεκτήματα:

• κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, διατηρείται το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών των χρησιμοποιούμενων προϊόντων ·
• μπορείτε να αποθηκεύσετε τις μπάζες και να αποθηκεύσετε το χυμό στο ψυγείο για δύο ημέρες χωρίς να υποβαθμίσετε τις διατροφικές του ιδιότητες.
• επιτυγχάνεται καλύτερη εξαγωγή των συστατικών, έτσι ώστε να λαμβάνεται περισσότερος χυμός απ 'ότι σε φυγοκεντρικές συσκευές.
• Μπορείτε να πάρετε με επιτυχία χυμό ακόμη και από σπόρους, βότανα και ξηροί καρποί?
• 1,5-2 φορές λιγότερος αφρός απελευθερώνεται κατά τη λειτουργία σε σύγκριση με φυγοκεντρικές συσκευές.
• η συσκευή λειτουργεί σχεδόν σιωπηλά.

Μειονεκτήματα:

• υψηλό κόστος.
• Περιορισμένη εμβέλεια.
• ο χυμός αποδεικνύεται αρκετά παχύρρευστος, παρόμοιος με τον πολτοποιημένο πατάτα ή την παιδική τροφή, που δεν είναι κατάλληλος για όλους.

ΒΟΗΘΕΙΑ! Θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους, υποστηρικτές της δίαιτας πρώτων υλών, για οικογένειες με μικρά παιδιά και για εκείνους που χρειάζονται τροφή διατροφής.

Φυγοκεντρικές - αρχή λειτουργίας, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Ο πιο δημοφιλής τύπος αποχυμωτή. Το κύριο στοιχείο αυτής της μονάδας είναι ένας διαχωριστής - ένα πιατάκι με μικρά σκελίδες και τρύπες κωνικού ή κυλινδρικού σχήματος, κατασκευασμένα από μέταλλο. Αρχικά, η άλεση των φρούτων σε τέτοιες συσκευές πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη. Μετά από αυτό, η τροφοδοσία είναι σε ένα διαχωριστή, όπου ο χυμός διαχωρίζεται από τον πολτό υπό την επίδραση της φυγόκεντρης δύναμης.

Οι συσκευές αυτού του τύπου χωρίζονται σε δύο τύπους:

1. Μοντέλα με κυλινδρικό διαχωριστή - οι αποχυμωτές που ανήκουν σε αυτόν τον τύπο παρέχουν μεγαλύτερη ποσότητα χυμού, αλλά δεν έχουν τη δυνατότητα αυτόματης απόρριψης του κέικ. Τέτοιες συσκευές φράσσονται αρκετά γρήγορα, μετά από τις οποίες πρέπει να αποσυναρμολογηθούν και να πλυθούν με το χέρι.
2. Κωνικά μοντέλα διαχωριστή. Τα απόβλητα συσσωρεύονται σε μια δεξαμενή ειδικά σχεδιασμένη για το σκοπό αυτό, η οποία είναι εύκολα αφαιρούμενη. Αλλά η ισχύς αυτών των συσκευών είναι πολύ χαμηλότερη.

Πλεονεκτήματα:

• οικονομική προσιτότητα ·
• ποικίλη ποικιλία;
• καθολικότητα (μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν)?
• ευκολία χρήσης (μικρά φρούτα μπορούν να βυθιστούν σε ολόκληρη την κυλινδρική καταπακτή, εξοικονομώντας έτσι χρόνο).
• Σε σύγκριση με έναν αποχυμωτή, ο χυμός πιέζεται 2-4 φορές πιο γρήγορα.

Μειονεκτήματα:

• δημιουργείται μια μεγάλη ποσότητα αφρού.
• ο χυμός συμπιέζεται λιγότερο σχολαστικά σε σύγκριση με έναν αποχυμωτή με βίδες.
• η δράση της φυγόκεντρης δύναμης προκαλεί την ταχεία οξείδωση του χυμού, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του.
• η συσκευή κάνει πολύ θόρυβο κατά τη λειτουργία.
• δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για στερεά προϊόντα.
• αρκετά ψηλά μοντέλα που καταλαμβάνουν πολύ χώρο.

Αυτή η μονάδα θα πρέπει να επιλέγεται εάν η κύρια απαραίτητη λειτουργία είναι η ταχύτητα απόκτησης του τελικού προϊόντος. Επίσης, μια τέτοια συσκευή είναι χρήσιμη στην παρασκευή χυμών από μαλακά και ζουμερά φρούτα και λαχανικά.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Όσο πιο συμπαγής είναι η συσκευή, τόσο λιγότερο πιθανό είναι στη συνέχεια να συγκεντρωθεί σκόνη στο μεσοπάτωμα.

Η χρήση ενός αποχυμωτή θα είναι πιο ευχάριστη και ευκολότερη αν έχει τέτοια χρήσιμα μικρά πράγματα:

• ένα προωθητικό για προϊόντα που διευκολύνει τη διαδικασία φόρτωσης συστατικών στο λαιμό της συσκευής.
• ευρεία διάμετρο του στομίου φόρτωσης.
• ασφαλή λειτουργία - εάν η συσκευή δεν έχει συναρμολογηθεί σωστά, απλά δεν θα ενεργοποιηθεί.
• μεταφερόμενη δεξαμενή συλλογής αποβλήτων.

Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία μοντέλων αποχυμωτών. Πριν από την απόκτηση μιας τέτοιας συσκευής, πρέπει να καθορίσετε σωστά τον κύριο σκοπό της. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η διαθεσιμότητα ελεύθερου χώρου στην κουζίνα, ώστε ο αποχυμωτής να χωρέσει αρμονικά στον περιβάλλοντα χώρο.