Όταν αγοράζετε ένα μηχάνημα καφέ, αναμένουμε ότι θα έχουμε ένα άψογα παρασκευασμένο ποτό χωρίς προβλήματα, ενώ θα κάνουμε ελάχιστη προσπάθεια. Αναμφισβήτητα, η τεχνολογία θα συμμορφώνεται με την τεχνολογία με ακρίβεια, εξασφαλίζοντας την τέλεια διαδικασία. Ωστόσο, για ένα ικανοποιητικό αποτέλεσμα αυτό δεν αρκεί.
Πρέπει να καταλάβετε πώς να επιλέξετε ένα καλό καφέ για μια μηχανή καφέ. Μόνο στην περίπτωση αυτή, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι το παρασκευασμένο ποτό θα είναι χρήσιμο και ευχάριστο στη γεύση και ο εξοπλισμός θα παραμείνει ανέπαφος.
Επιλέγοντας κόκκους καφέ για μια καφετιέρα
Όλες οι καφετιέρες είναι προικισμένες με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά τους. Ένας και ο ίδιος τύπος καφέ σε καφετιέρες διαφόρων προμηθευτών θα έχει διαφορετική γεύση του ποτού. Αυτό επηρεάζεται από:
- ποια μορφή και ποια είναι τα μαχαίρια?
- ποια είναι τα τεχνικά χαρακτηριστικά της συσκευής του λέβητα και της τσαγιού?
- απόδοση κινητήρα.
Οι προσαρμοσμένες ρυθμίσεις παίζουν επίσης έναν ειδικό ρόλο (όπως ο βαθμός λείανσης).
Σημαντικό! Να θυμάστε ότι οι πρώτες ύλες κακής ποιότητας προκαλούν δυσλειτουργίες και πρόωρο θάνατο του μηχανήματος.
Για το λόγο αυτό, κάθε προγραμματιστής καθορίζει στις οδηγίες χρήσης μια κατά προσέγγιση λίστα των κατάλληλων ποικιλιών. Αυτός ο κατάλογος πρέπει να καθοδηγείται από την αρχική επιλογή.
Τι πρέπει να ξέρετε για το robusta και το arabica;
Στην πραγματικότητα, το robusta και το arabica χρησιμοποιούνται για να σχηματίσουν τις καλύτερες ποικιλίες καφέ για μηχανές καφέ. Οι αισθήσεις γεύσης, η συγκέντρωση, η μυρωδιά του ποτού καθορίζονται από τις αναλογίες αυτών των τύπων μούρων.
Ζωντανές αισθήσεις γεύσης - Η αξία της Arabica είναι 90%, ενώ η robusta προσθέτει πικρία και φρούριο. Έχει μια περιεκτικότητα σε καφεΐνη δύο φορές υψηλότερη από ό, τι στην αραβική, αλλά οι κόκκοι δεν έχουν ξινή, συνυφασμένη με την οξύτητα του ποτού. Ωστόσο, είναι εκείνοι που είναι υπεύθυνοι για το σχηματισμό ενός αρωματικού υπέροχου καφέ "καπέλο".
Η Arabica με τη σειρά της δίνει τη γεύση της διαφορετικότητας. Σε γενικές γραμμές, η δομή του εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες της κατάστασης της ανάπτυξης των δένδρων. Όσο υψηλότερο είναι το δέντρο, τόσο πιο σταθερή είναι η σύνθεση καφέ, τόσο πιο έντονη είναι η γεύση και η ξινότητα.
Βοήθεια! Όταν ο καφές σε κόκκους καφέ για μια μηχανή πωλείται με την επιγραφή καφέ 100% arabica, σημαίνει ασήμαντη δύναμη ενάντια σε διαφορετικά γούστα.
Για να μπορείτε να διακρίνετε μεταξύ των επιμέρους αποχρώσεων (floral, citrus, σοκολάτα ή ακόμα και καρυδιές), πρέπει να δοκιμάσετε monosort - καφέ, που καλλιεργείται και συγκομίζεται στην ίδια φυτεία με τις ίδιες κλιματολογικές συνθήκες.
Μόνο arabica ανήκει σε monosorts (υπάρχουν εξαιρέσεις, ωστόσο, είναι μόνο). Οι πιο όξινες ποικιλίες προέρχονται από την Κένυα, το Μεξικό, καθώς και την Αιθιοπία. Τα φασόλια από την Τζαμάικα έχουν μια πιο ευχάριστη γεύση και οι κόκκοι καφέ που καλλιεργούνται στη Βραζιλία μοιάζουν με καρύδια και κακάο.
Ποια κριτήρια βασίζονται στην επιλογή των εξαρτημάτων για την παρασκευή καφέ;
Όταν αγοράζετε κόκκους καφέ για μια προσωπική μηχανή, θα πρέπει να εστιάσετε όχι μόνο στις προτιμώμενες συνταγές σας, τις οποίες σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε στο μέλλον κατά την προετοιμασία ζεστών ροφημάτων, ωστόσο Οι ακόλουθες βαρύτερες λεπτομέρειες:
- Κόστος. Η τιμή των κόκκων καφέ μπορεί να ποικίλει. Ωστόσο, ένα ποτό ποιοτικού τύπου δεν είναι συνήθως φθηνό. Το κόστος της επηρεάζεται σημαντικά από την ποικιλία, το στάδιο ψησίματος, τη δυσκολία στην επεξεργασία, τον κατασκευαστή κλπ. Η ποικιλία από τη Βραζιλία θεωρείται ότι είναι το πιο χαμηλό κόστος, γεγονός που το έκανε γνωστό σε όλο τον κόσμο. Οι μεξικάνικοι κόκκοι θα είναι λίγο πιο ακριβός. Παράγουν κυρίως ποικιλίες που είναι προικισμένες με κάποια οξύτητα. Ο καφές σιταριού που φέρεται από το Πουέρτο Ρίκο είναι αξιοσημείωτος για την υψηλή τιμή του.
- Παρουσίαση. Κατά την παραλαβή κόκκων καφέ για μια μηχανή, σημειώστε ποια είναι η γέμιση του δοχείου ή της συσκευασίας. Υπάρχουν αμέτοχοι κατασκευαστές που συχνά επιβάλλουν κοινό κιχώριο κάτω από μια ποικιλία αλεσμένου καφέ. Σε τέτοιες παραποιήσεις, επιπλέον, μπορεί να υπάρχουν και άλλα συστατικά - λείανση των οστών εσπεριδοειδών, βελανιδιών κλπ.
Προσοχή! Για να ελέγξετε τη συσκευασία για την παρουσία τέτοιων μειγμάτων, είναι απαραίτητο να χύσετε λίγο σκόνη σε ένα λευκό φύλλο λευκού χαρτιού και να εξετάσετε προσεκτικά τη σύνθεση και το χρώμα των κόκκων. Σε γνήσια σκόνη, μπορείτε εύκολα να βρείτε ομοιόμορφα υφάσματα.
- Υλικό συσκευασίας. Για καφετιέρα, οι κόκκοι καφέ πωλούνται σε διάφορα είδη δοχείων. Ωστόσο, ένα τέτοιο υλικό συσκευασίας θεωρείται ιδανικό που μπορεί να διατηρήσει την εμπλουτισμένη γεύση και άρωμα του καφέ. Μιλάμε για τη συσκευασία κενού των μούρων, γεγονός που υποδηλώνει την ύπαρξη μιας ειδικά σχεδιασμένης βαλβίδας.
- Ημερομηνία λήξης. Όταν αγοράζετε κόκκους καφέ, φροντίστε να δείτε τη διάρκεια ζωής. Προς το παρόν, είναι αρκετά εύκολο να αλλάξετε την ημερομηνία κατασκευής ενός προϊόντος για να εμφανίσετε προϊόντα που έχουν λήξει. Ο καθορισμός αυτού του καφέ είναι πολύ απλός - από αυτό θα προέλθει μια πικρή μυρωδιά.
Ποιοί κόκκοι καφέ είναι ιδανικοί για μια μηχανή καφέ
Οι καλύτεροι προμηθευτές στην αγορά καφέ δημητριακών είναι:
1) "Italkafe" - Μια επιχείρηση που παράγει φυσικό καφέ premium premium. Περιλαμβάνει robusta και arabica, τα οποία υπόκεινται σε έντονο τηγάνισμα χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνική. Εκτός από τους κόκκους καφέ, η εταιρεία παράγει αλεσμένο καφέ.
2) "LavAzza" έχει ένα ζευγάρι δώδεκα εκδοχές του φυσικού κόκκου και του αλεσμένου καφέ των διαφόρων τύπων ψησίματος.
3) "Molinari" παράγει καφέ premium. Η οργάνωση έχει δημιουργήσει μια ειδική μέθοδο ψησίματος σπόρων, η οποία είναι με την αυστηρή εμπιστοσύνη.
4) "Musetti" είναι ένας από τους καλύτερους μεταξύ των θαυμαστών.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας