Διαφορές ανάμεσα στους καφετιέρες των τύπων χαρουπιού, σταγόνων και γεφυρών

Ένα φλιτζάνι πρωινό καφέ - Αυτό είναι ένα αναπόσπαστο τελετουργικό για πολλούς από εμάς, και πόσο νόστιμο αυτό το ποτό θα είναι θα καθορίσει την πορεία της ημέρας. Δυστυχώς, στο σύγχρονο ρυθμό της ζωής, ο καθένας δεν μπορεί να αφιερώσει χρόνο στον καφέ σε έναν παραδοσιακό Τούρκο.

Σε αυτή την περίπτωση, μια καφετιέρα έρχεται στη διάσωση. Αυτό το θαύμα της σύγχρονης τεχνολογίας είναι σε θέση να κάνει ένα μαγικό ποτό σε λίγα λεπτά, το οποίο είναι τόσο καλό όσο η δημιουργία ενός επαγγελματικού barista.

Σήμερα, οι κατασκευαστές συσκευών κουζίνας προσφέρουν τρεις βασικούς τύπους καφετιέρων:

• στάγδην.
• χαρουπιά;
• geyser.

Για να επιλέξετε σωστά τη σωστή συσκευή, θα πρέπει να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά και τα τεχνικά χαρακτηριστικά κάθε τύπου. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στους μηχανισμούς εξαγωγής καφέ.

Αν δεν πάτε σε στενή τεχνική ορολογία, η εξόρυξη είναι ο κορεσμός του νερού με τη γεύση και το άρωμα των αλεσμένων κόκκων καφέ. Η δύναμη, το άρωμα και ο κορεσμός του ποτού θα εξαρτηθούν από τη μέθοδο αυτής της εξαγωγής.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα κάθε ένα από τα παρουσιαζόμενα είδη

Βουρτσίστε τη μηχανή καφέ

Ονομάζεται επίσης διήθηση, επειδή λειτουργεί με τη μέθοδο φιλτραρίσματος. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτού του καφετιού και των άλλων είναι ότι ο μηχανισμός δράσης του, καθώς και η θερμοκρασία για την παρασκευή του νερού, είναι βέλτιστοι για την παρασκευή καφέ Americano. Είναι αρκετά ισχυρό και κορεσμένο, ειδικά αν η ισχύς της μηχανής καφέ δεν υπερβαίνει τα 800 watts.

Μια τέτοια καφετιέρα αποτελείται από μια δεξαμενή νερού στην οποία θερμαίνεται σε σημείο βρασμού και ένα φίλτρο με αλεσμένους κόκκους καφέ. Σταγόνες συμπυκνώματος σχηματίζονται από το θερμό νερό, το οποίο εισέρχεται σε αυτό το φίλτρο, όπου είναι κορεσμένο με γεύση, δύναμη και άρωμα καφέ.

Ο προκύπτων καφές ρέει σε μια ειδική φιάλη, στην οποία συσσωρεύεται το τμήμα του ρεύματος. Μια τέτοια φιάλη είναι κατασκευασμένη κυρίως από πλαστικό ή γυαλί. Ο όγκος αυτού του δοχείου κυμαίνεται από 5 έως 15 συνολικούς όγκους τυπικών κυπέλλων καφέ. Όλα εξαρτώνται από τη συχνότητα και την ποσότητα του καφέ. Προσέξτε ότι η λαβή λαμπτήρα είναι βολική για εσάς, δεν γλιστρά και είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό.

Όσον αφορά τα φίλτρα, είναι από τους παρακάτω τύπους:

• χαρτί ·
• νάιλον ·
• χρυσό?

Τα φίλτρα χαρτιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο μία φορά, οπότε δεν χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή. Εκτιμούνται για τη φτηνότητα τους. Τα φίλτρα νάυλον είναι τα πιο δημοφιλή, επειδή μπορούν να αντέξουν μέχρι και 60 παρασκευάσματα. Το χρυσό φίλτρο είναι το πιο ανθεκτικό, αλλά το πιο ακριβό. Καλύπτεται με φιλμ ειδικού προστατευτικού κράματος. Ένα τέτοιο φίλτρο απαιτεί περιοδικό καθαρισμό.

Εκτός από τα απαριθμούμενα βασικά μέρη της καφετιέρας, υπάρχουν διάφορα βοηθητικά λειτουργικά στοιχεία:

• Θήκη φίλτρου - επιτρέπει, χωρίς να αφαιρείται το φίλτρο από τη συσκευή, να μετακινηθεί προς τα πλάγια.
• Ο ρυθμιστής του φρουρίου είναι ένας μηχανισμός που σας επιτρέπει να επιλέξετε το βαθμό του φρουρίου σε κλίμακες 10 ή 5 σημείων. Χάρη σε αυτή τη λειτουργία, μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε το χρόνο συγκόλλησης.
• Λειτουργία αυτόματου ελέγχου - σας επιτρέπει να προγραμματίσετε την ώρα ενεργοποίησης και απενεργοποίησης της συσκευής.
• Αυτόματη θέρμανση - εκτελεί τη λειτουργία ενός θερμού, διατηρώντας την απαιτούμενη θερμοκρασία του υγρού.

Όπως μπορείτε να δείτε, ο μηχανισμός λειτουργίας μιας τέτοιας καφετιέρας είναι αρκετά απλός. Είναι απλό στη λειτουργία του. Η τεχνολογία για τον καφέ είναι η εξής:

1. Το νερό χύνεται στη δεξαμενή.
2. Ο αλεσμένος καφές χύνεται στο φίλτρο.
3. Η συσκευή ξεκινάει χρησιμοποιώντας το αντίστοιχο πλήκτρο.

Λόγω αυτής της απλότητας και προσιτής τιμής, μια καφετιέρα στάγδην έχει γίνει αρκετά δημοφιλής στην αγορά της μηχανής καφέ.

Καφετιέρα

Λειτουργεί με παρόμοια αρχή, αλλά με σημαντική διαφορά: το νερό από τη δεξαμενή εισέρχεται στο λέβητα, στον οποίο θερμαίνεται και με τη μορφή θερμού ατμού υπό πίεση περνά μέσα από ένα κέρας με αλεσμένους κόκκους καφέ. Ο κορεσμένος ατμός συμπυκνώνεται σε ειδική δεξαμενή. Στην έξοδο παίρνουμε ένα αρωματισμένο ποτό. Λόγω της επίδρασης της πίεσης, το νερό στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα αποκτά μέγιστη γεύση και άρωμα από τους κόκκους.

Υπάρχουν δύο τύποι καφετιέρων καρπού: αντλία-δράση και ατμός.

Στην καφετιέρα της αντλίας, η θερμοκρασία θέρμανσης νερού δεν υπερβαίνει τους 95 ° C. Το θερμαινόμενο νερό εκτελείται μέσω ενός κέρατος χρησιμοποιώντας μια ειδική αντλία. Ο προκύπτων καφές λαμβάνεται ως αρωματικός και κορεσμένος όσο το δυνατόν. Αυτό δεν διαρκεί περισσότερο από μισό λεπτό. Η ισχύς των συσκευών αυτών κυμαίνεται από 1000 έως 1700 Watt.

Μια καφετιέρα ατμού θερμαίνει το νερό στους 100 ° C. Το αποτέλεσμα είναι ατμός. Κάτω από την πίεση του, ανοίγει μια ειδική βαλβίδα, μέσω της οποίας εισέρχεται ατμός στην κόρνα με ουσία καφέ. Η έκθεση σε ζεστό ατμό κάπως θαμπώνει το άρωμα καφέ, αλλά σας επιτρέπει να εξαγάγετε τη μέγιστη ποσότητα καφεΐνης. Αυτός ο καφές θα είναι λιγότερο γευστικός, αλλά πιο τονωτικός. Χρειάζονται λιγότερα από 2 λεπτά για να προετοιμαστείτε. Η ισχύς μιας τέτοιας συσκευής δεν υπερβαίνει τα 1000 watts.

Ο καφετιέρα του κέρατος έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• Ένα ρόφημα παρασκευασμένο με αυτό τον τρόπο διατηρεί ολόκληρη την παλέτα αποχρώσεων της αρωματοποιημένης ποικιλίας του καφέ.
• Η πλήρης απουσία γηπέδων καθιστά δυνατή την πλήρωση του φλιτζανιού με καθαρό καφέ χωρίς ακαθαρσίες.
• Ως αποτέλεσμα της έκθεσης σε υψηλή πίεση, υπάρχει αυξημένη εκχύλιση ουσίας καφέ - έως και 25% (σε καφετιέρα στάγδην, το ποσοστό αυτό δεν υπερβαίνει το 18%). Αυτό σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε στον αλεσμένο καφέ.
• Αυξημένη απόκριση. Η όλη διαδικασία παρασκευής του καφέ παίρνει δευτερόλεπτα.
• Στην επιφάνεια του τελικού καφέ, σχηματίζεται ένας λεπτός κρεμώδης αφρός, τον οποίο αγαπούν πολύ οι γνωστοί καφέδες.

Τα μειονεκτήματα αυτού του τύπου μηχανών καφέ περιλαμβάνουν την έλλειψη ενσωματωμένου μύλου καφέ, καθώς και την ανάγκη σφράγισης του καφέ στην κόρνα με ειδική θερμότητα.

Μια καφετιέρα κόρνας κοστίζει λίγο περισσότερο από ένα στάξιμο, αλλά η τιμή του δικαιολογείται από έναν ολόκληρο κατάλογο σημαντικών πλεονεκτημάτων.

Καφετιέρα Geyser

Το ασυνήθιστο όνομα του, αυτή η συσκευή οφείλεται στην ομοιότητα με την τρέχουσα γεωζυγή. Καλείται επίσης μηχανή καφέ Moka. Αυτός είναι ο πιο σπάνιος τύπος. Ανακαλύφθηκε τον 19ο αιώνα και λειτουργεί μέχρι σήμερα. Στα σύγχρονα μοντέλα έχει προστεθεί η επιλογή ηλεκτρικής θέρμανσης.

Αποτελείται από δύο δεξαμενές: το κατώτερο είναι για το νερό, και το πάνω είναι για έτοιμο καφέ. Μεταξύ αυτών είναι μια χοάνη φίλτρου για αλεσμένους κόκκους καφέ. Η άνω δεξαμενή περιέχει ένα σωλήνα και ο πυθμένας του χρησιμεύει ως ένα άλλο φίλτρο με ένα παρέμβυσμα.

Μόλις φθάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, ένα μέρος του υγρού περνά στον ατμό. Καθώς συσσωρεύεται ατμός, αυξάνεται η πίεση του, πράγμα που επιτρέπει να ωθείται το βραστό νερό. Αφού ανέβηκε στο επίπεδο χοάνης με καφέ, το νερό είναι κορεσμένο με τις ιδιότητές του και το έτοιμο ποτό διέρχεται μέσω του σωλήνα στην άνω δεξαμενή. Η διαδικασία μπορεί να θεωρηθεί ολοκληρωμένη όταν όλο το νερό από το κάτω μπολ κινείται στο πάνω μέρος.

Πλεονεκτήματα μιας μηχανής καφέ τύπου geyser:

• Ο καφές δεν χύνεται από ένα μικρό κύπελλο, όπως συμβαίνει στα μοντέλα στάγδην και χαρουπιών. Η προετοιμασία του δεν απαιτεί υποχρεωτικό έλεγχο.
• Το γεγονός ότι ο καφές είναι πλήρως προετοιμασμένος θα σηματοδοτήσει ένα χαρακτηριστικό μούδιασμα.
• Οι τιμές για τους καφετιέρες geyser είναι πολύ προσιτές και προσιτές για κάθε τσέπη.
• Το τελικό ποτό δεν περιέχει λόγους.
• Υπό την επίδραση της πίεσης, ο καφές είναι ιδιαίτερα αρωματικός και ισχυρός.

Αξίζει να εξεταστούν ορισμένα από τα μειονεκτήματα των καφετιέρων geyser:

• Αυτός ο τύπος μηχανής καφέ έχει πολύ ευαίσθητο φίλτρο και φλάντζα. Θα πρέπει να αλλάζουν κάθε τόσο.
• Μετά από κάθε χρήση, το φίλτρο απαιτεί καθαρισμό.
• Μια καφετιέρα geyser καταναλώνει πολλή ηλεκτρική ενέργεια.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του καφέ τύπου καρότου και του τύπου στάγδην

Οι κύριες διαφορές:

• Στο μοντέλο στάγδην, ο αλεσμένος καφές έρχεται σε επαφή με υγρό νερό, στο μοντέλο χαρουπιού, είναι σε επαφή με τον ατμό.
• Μια καφετιέρα στάγδην προετοιμάζει ένα ποτό για 2 λεπτά, χαρουπιά - 0,5 λεπτά?
• Η καφετιέρα στάγδην έχει χωρητικότητα μέχρι 800 watt., Ένα κοράλι - μέχρι 1700 watt.
• Μια καφετιέρα στάγδην είναι φθηνότερη από μια χαρουπιά.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα καφετιέρα geyser και ένα στάγδην

Οι κύριες διαφορές:

• Στο μοντέλο στάγδην, το νερό εισέρχεται στην ουσία του καφέ με τη μορφή σταγόνων συμπυκνώματος, στη ζεστίζ - με τη μορφή βραστού υγρού.
• Μια καφετιέρα στάγδην προετοιμάζει ένα ποτό για 2 λεπτά, ένα geyser - 8 λεπτά?
• Μια καφετιέρα στάγδην έχει χωρητικότητα μέχρι 800 watt., Μια geyser - μέχρι 1000 watt.?
• Μια καφετιέρα geyser είναι φθηνότερη από ένα στάγδην.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του χαρουπιού και του geyser

Οι κύριες διαφορές:

• Στο μοντέλο χαρουπιού, ο αλεσμένος καφές έρχεται σε επαφή με ζεστό ατμό, σε μοντέλο γεφυρών - με βραστό νερό.
• Μια καφετιέρα geyser παρασκευάζει καφέ - 8 λεπτά · η διαδικασία παρασκευής στο μοντέλο χαρουπιού διαρκεί 0,5 λεπτά.
• Η καφετιέρα έχει χωρητικότητα μέχρι 1700 watt., Geyser - μέχρι 1000 watt.
• Ο καφετιέρα ενός κέρατου είναι σημαντικά πιο ακριβός από ένα geyser.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι καθένας από τους καφετιέρες που παρουσιάζονται έχει τα δικά του πλεονεκτήματα. Για να κάνετε τη σωστή επιλογή, πρέπει να καθορίσετε τους στόχους και τις ανάγκες σας.