Επεξεργαστής τροφίμων - Πρόκειται για μια πολυλειτουργική μονάδα κουζίνας, την οποία κάθε νοικοκυρά σκέφτεται να αγοράσει. Μια τεράστια ποικιλία αυτής της τεχνικής μπορεί να προκαλέσει σύγχυση και ακόμη και πανικό. Αποδεικνύεται ότι για να γίνει η σωστή επιλογή χωρίς προβλήματα, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα πάντα στη μικρότερη λεπτομέρεια, ξεκινώντας από το μέγεθος του εξοπλισμού και τελειώνοντας με τη δέσμη πακέτων.
Πώς να επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ποιότητα
Ακόμα και πριν πάτε στο κατάστημα, θα πρέπει σίγουρα να καθορίσετε για ποιο σκοπό χρειάζεται ένας επεξεργαστής τροφίμων. Αν υποτίθεται ότι χρησιμοποιείται αποκλειστικά για τον τεμαχισμό λαχανικών και φρούτων, τότε η επιλογή μπορεί να σταματήσει σε φθηνά μοντέλα. Το πλεονέκτημά τους σε μικρές διαστάσεις και ευκολία στη χρήση. Τέτοιες μονάδες είναι εύκολο να αποσυναρμολογηθούν και να πλυθούν.
Μεταξύ των κριτηρίων στα οποία πρέπει να βασιστείτε κατά την επιλογή, μπορείτε να διακρίνετε τα εξής:
- επιδόσεις
- λειτουργίες εργασίας ·
- ευκολία αποθήκευσης, πλύσης και χρήσης.
- αξιοπιστία ·
- ασφάλεια χρήσης.
Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα μικρά πράγματα, μπορείτε να επιλέξετε την τεχνική που θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος μια πραγματική γιορτή.
Λειτουργικότητα επεξεργαστή τροφίμων
Λειτουργικότητα είναι αυτό που πρέπει να δώσετε προσοχή στην πρώτη. Με πολλούς τρόπους, η τιμή της μονάδας εξαρτάται από το σύνολο των λειτουργιών που διαθέτει. Μεταξύ των κύριων χαρακτηριστικών της μηχανής συλλογής είναι τα εξής:
- μύλος κρέατος. Το προσαρτημένο ακροφύσιο, το οποίο παρέχει το άλεσμα του κρέατος σε κιμά, το καθιστά ομοιογενές.
- μπλέντερ. Το κύπελλο χρησιμοποιείται για την παρασκευή κοκτέιλ και τη σύνθλιψη πάγου, το μαστίγιο με διάφορες σάλτσες.
- αποχυμωτή. Μπορεί να είναι καθολική ή προορίζεται αποκλειστικά για εσπεριδοειδή.
- ακροφύσιο για τη δοκιμή. Βοηθά στην αντικατάσταση οποιασδήποτε ζύμης, ανεξάρτητα από τον σκοπό της. Δεν σχηματίζονται σβώλοι.
- ειδικούς δίσκους τεμαχισμούκαθώς και τρίφτες και τεμαχιστές. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να προετοιμάσετε απολύτως κάθε λαχανικό.
- ακροσωλήνιο. Βοηθά να χτυπά τα αυγά, να κάνει τη ζύμη της πίτας?
- ακροφύσιο για την παρασκευή ζυμαρικών. Με τη βοήθειά του είναι δυνατή η παρασκευή ζυμαρικών με το επιθυμητό σχήμα και μέγεθος.
- μύλο. Σας επιτρέπει να αλέθετε αλεύρι, καφέ. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να ρυθμίσετε τον βαθμό λείανσης, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.
- γαλακτωματοποιητή. Απαραίτητη για την παρασκευή διαφόρων σαλτσών.
- παγωτό. Μια πρόσθετη λειτουργία, λόγω της παρουσίας της οποίας δεν υπάρχει ανάγκη να αγοράσετε παγωτά χωριστά.
Σημαντικό! Πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν την αγορά επεξεργαστή τροφίμων με ελάχιστο αριθμό ακροφυσίων. Επιπλέον, πωλούνται και άλλες, χάρη στις οποίες η λειτουργικότητα της μονάδας θα είναι η μέγιστη.
Τι είναι οι επεξεργαστές τροφίμων;
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες συνδυασμών. Μεταξύ των πιο κοινών και περιζήτητων είναι τα εξής:
Επεξεργαστές τροφίμων με λειαντήρα κρέατος. Το πιο δημοφιλές από όλα τα μοντέλα, επιτρέποντάς σας να κόψετε το κρέας σε λίγα δευτερόλεπτα. Ορισμένες μονάδες είναι επιπρόσθετα εξοπλισμένες με ένα ακροφύσιο για την πλήρωση περιβλήματος λουκάνικων.
Επεξεργαστές τροφίμων για τη ζύμη. Έχουν μεγάλη ισχύ και ένα μεγάλο μπολ. Αποδεικνύεται απλά απαραίτητη για τις νοικοκυρές που προτιμούν να ψήνουν ψωμί και πίτες μόνοι τους.
Επαγγελματίες επεξεργαστές τροφίμων. Η ισχύς αυτών των μονάδων δεν είναι μικρότερη από 1.000 Watt. Είναι εξοπλισμένα με ένα μεγάλο μπολ, λόγω του οποίου είναι δυνατή η επεξεργασία μεγάλου αριθμού προϊόντων. Επιπλέον, τέτοιοι συνδυασμοί είναι εξοπλισμένοι με ειδικά ακροφύσια που δεν υπάρχουν σε απλές οικιακές συσκευές.
Επεξεργαστές τροφίμων. Η τεχνική είναι εξοπλισμένη με ειδικά ακροφύσια, με τα οποία τα λαχανικά ψιλοκομίζονται όχι μόνο σε κύβους, αλλά και σε λωρίδες. Υπάρχουν λίγες μονάδες μέχρι σήμερα.
Επεξεργαστής τροφίμων με αποχυμωτή. Για την εξαγωγή υψηλής ποιότητας χυμό, η συσκευή πρέπει να κάνει τουλάχιστον 8 χιλιάδες περιστροφές σε ένα λεπτό. Είναι καλύτερα ότι το μπολ είναι κατασκευασμένο από γυαλί. Εάν πλησιάζετε σωστά την επιλογή ενός τέτοιου συνόλου, τότε μπορείτε καθημερινά να απολαύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμο χυμό.
Τι να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα μπλέντερ και έναν επεξεργαστή τροφίμων
Η επιλογή μεταξύ ενός συνήθους μπλέντερ και ενός επεξεργαστή τροφίμων δεν είναι πραγματικά τόσο δύσκολη. Αρκεί μόνο να σκεφτούμε για ποιο σκοπό θα χρησιμοποιηθεί η μονάδα. Εάν τα κύρια καθήκοντά του είναι τα προϊόντα μαστίγιας και λείανσης, τότε ο μπλέντερ θα είναι η καλύτερη απόκτηση.
Στις ίδιες περιπτώσεις, εάν η συσκευή θα χρησιμοποιηθεί για πιο πολύπλοκες εργασίες, για παράδειγμα, ζύμωμα ζύμης, κοπής κρέατος σε κιμά ή παρασκευή χυμού, τότε σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αγοράσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Θα πρέπει επίσης να εξετάσει το μέγεθος της κουζίνας, διότι ένας τεράστιος συνδυασμός θεριζοαλωνιστικών μηχανημάτων σε αυτό δεν θα φαίνεται πολύ ελκυστικός, θα πάρει μια σημαντική περιοχή. Ένας απλός μπλέντερ δεν θα παρεμβαίνει.
Πώς να επιλέξετε τον καλύτερο επεξεργαστή τροφίμων
Ας δούμε τα χαρακτηριστικά μιας τέτοιας τεχνικής όπως ένα επεξεργαστή τροφίμων. Είναι απλώς ότι μερικές από αυτές έχουν μόνο βασικές λειτουργίες, λόγω των οποίων κοστίζουν πολύ λιγότερο. Άλλοι είναι πιο οικουμενικοί, αλλά η τιμή τους είναι πολύ υψηλότερη.
Επιλέξτε έναν επεξεργαστή τροφίμων σύμφωνα με τις παραμέτρους
Οι παράμετροι που πρέπει να δώσετε προσοχή κατά την επιλογή αυτού του απαραίτητου εξοπλισμού κουζίνας:
- ταχύτητα
- ισχύος
- συμπαγές και βάρος.
- το υλικό του μπολ και τον όγκο του.
- ακροφύσια.
- πλήρες σετ.
Εξαρτάται από αυτές τις παραμέτρους πόσο πρακτικό και βολικό θα είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων.
Βασικές παράμετροι
Μεταξύ των κύριων παραμέτρων κατά την επιλογή, μπορείτε να επισημάνετε την ταχύτητα περιστροφής, το βάρος και το μέγεθος. Μετά από όλα, όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των ταχυτήτων που διαθέτει ο επεξεργαστής τροφίμων, τόσο πιο εύκολο θα είναι να επιλέξετε έναν τρόπο προετοιμασίας φαγητού. Λείανση στερεών προϊόντων, ενδεχομένως αποκλειστικά με μεγάλη ταχύτητα.
Ιδιαίτερη ανησυχία είναι το βάρος. Σε τελική ανάλυση, ανεξάρτητα από το πόσο άνετα τοποθετήθηκε η μονάδα στην κουζίνα, θα πρέπει να ανασηκωθεί και να ανακατασκευαστεί από καιρό σε καιρό. Συχνά, οι ερωμένες πρέπει να το κρύψουν σε ένα συρτάρι στο τέλος της εργασίας.
Η συμπαγία δεν είναι λιγότερο σημαντικό θέμα. Ορισμένες από τις μονάδες είναι εξοπλισμένες με ειδικά συρτάρια για την αποθήκευση ακροφυσίων, ενώ άλλα λείπουν, γεγονός που προκαλεί πολλές δυσκολίες.
Όγκος δοχείου
Η πλήρης σειρά του συνδυασμού μπορεί να περιλαμβάνει ένα μπολ με όγκο από ένα λίτρο έως έξι. Για μια μικρή οικογένεια, στην οποία συνηθίζεται να μαγειρεύετε σε μικρές μερίδες, ένα μπολ με όγκο περίπου δυόμισι λίτρων θα είναι αρκετά αρκετό, για τις ίδιες οικογένειες στις οποίες υπάρχουν παιδιά, θα πρέπει να σταματήσετε να επιλέγετε πιο ογκώδη, περίπου τέσσερα λίτρα.
Υλικό μπολ
Το υλικό για την κατασκευή του μπολ αυτής της μονάδας κουζίνας μπορεί να είναι από γυαλί, ανοξείδωτο χάλυβα και πλαστικό. Τα μοντέλα της σειράς του προϋπολογισμού είναι συχνά εξοπλισμένα με πλαστικά, αλλά χρησιμοποιούνται μόνο για την επεξεργασία ψυχρών προϊόντων.
Τα συσσωματώματα με γυάλινα μπολ είναι πολύ πιο ακριβά, αλλά μπορείτε να τα βάζετε τόσο σε ζεστά όσο και σε κρύα προϊόντα. Χάλκινα κύπελλα θεωρούνται τα πιο ανθεκτικά, ανθεκτικά στη θερμότητα.
Αριθμός ακροφυσίων
Πιο συχνά, μεταξύ των κύριων ακροφυσίων με τα οποία είναι εξοπλισμένος ο επεξεργαστής τροφίμων, εντοπίζονται τα εξής:
- μύλος καφέ?
- μύλος?
- Αποχυμωτής?
- μαχαίρι κρέατος?
- για τον τεμαχισμό των γεωμήλων.
- για μαγείρεμα ζυμαρικών.
Αλλά ακόμα κι αν το κιτ του επιλεγμένου εξοπλισμού δεν έχει το απαραίτητο ακροφύσιο, δεν πρέπει να ψάξετε αμέσως για άλλη μονάδα, πολλοί από τους κατασκευαστές προσφέρουν να αγοράσουν τα κομμάτια που λείπουν ξεχωριστά.
Ισχύς
Η απόδοση οποιουδήποτε επεξεργαστή τροφίμων εξαρτάται από την ισχύ του. Όσο υψηλότερο είναι αυτό το χαρακτηριστικό, τόσο καλύτερη είναι η μονάδα να αντιμετωπίσει το έργο. Ανάλογα με αυτήν την παράμετρο, ο χρόνος επεξεργασίας των προϊόντων θα κυμαίνεται από λίγα λεπτά έως ένα τέταρτο της ώρας.
Ανάλογα με το μοντέλο, η ισχύς μπορεί να φτάσει τα 50 W και να φτάσει τα 2.000 watts. Εάν το μπολ είναι μικρό, τότε τα 500 W θα είναι αρκετά για να αλέσετε τα προϊόντα, αλλά μόνο αν τα προϊόντα είναι αρκετά μαλακά. Θα είναι αδύνατο να ψιλοκόβουμε τον πάγο και να αλέθουμε ωμό κρέας. Μονάδες ισχύος 700 watts ή περισσότερο μπορούν ήδη να αντιμετωπίσουν αυτό το έργο.
Πακέτο πακέτων
Ένας μικρός συνδυασμός περιλαμβάνει ένα μπολ και πολλά ακροφύσια. Το πλήρες σύνολο μεγαλύτερου εξοπλισμού είναι κάπως διαφορετικό. Περιλαμβάνει πολλά κύπελλα, ακροφύσια με τη μορφή νημάτων, αναδευτήρες, μαχαίρια και συρμάτινα ράφια, ειδικά άγκιστρα για κρέας, ζύμη και αποχυμωτή. Ο αριθμός αυτών των εξαρτημάτων μπορεί να διαφέρει σημαντικά ανάλογα με το μοντέλο που επιλέξατε.
Για να επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων χωρίς βοήθεια, είναι η δύναμη οποιασδήποτε νοικοκυράς. Για αυτό, αρκεί να καταλάβουμε τι ακριβώς απαιτείται από αυτή την τεχνική. Μετά από όλα, θα πρέπει όχι μόνο να ταιριάζει απόλυτα στο εσωτερικό, αλλά και να είναι ένας πραγματικός βοηθός στη διαδικασία μαγειρέματος.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας