Τι είναι διαφορετικό από το μπάρμπεκιου ψησταριάς;

Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στη φωτιά έχουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Η διαδικασία της προετοιμασίας της στην ύπαιθρο φέρνει επίσης μεγάλη χαρά. Για αυτό υπάρχουν ειδικές συσκευές: σχάρα και σχάρα. Στη συνέχεια, εξετάζουμε λεπτομερέστερα πώς διαφέρουν μεταξύ τους και γιατί συγκρίνονται.

Απλότητα ή ευγένεια

Με την έναρξη της εποχής μπάρμπεκιου, πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν ένα δύσκολο έργο: να επιλέξουν μια συσκευή για το μαγείρεμα. Μερικοί το συγκρίνουν με την αγορά φτηνών αυτοκινήτων και μοντέλων του αντιπροσωπευτικού τμήματος.

Το Brazier θεωρείται ο καλύτερος φίλος για τους κηπουρούς και τους λάτρεις της απλής υπαίθριας αναψυχής.. Μετά από όλα, ένα άπειρο άτομο είναι επίσης σε θέση να αυξήσει τη φωτιά και να βάλει σουβλάκια με κρέας. Και ακόμη και το απλούστερο η σχάρα φέρει ένα ορισμένο στοιχείο ευγενείας και αισθητικής.

BBQ

Βοήθεια! Αυτή η συσκευή είναι ένα μεταλλικό κιβώτιο με πόδια, το οποίο διαθέτει δύο βολικές λαβές μεταφοράς.

Η μεγαλύτερη αξία είναι η μπρούτζινη χυτοσίδηρος. Το υλικό είναι σε θέση να διατηρείται ζεστό και να διατηρεί τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, ένα ποιοτικό προϊόν μπορεί να διαρκέσει αρκετά.

Στις παραδόσεις των ανατολικών χωρών, το brazier είναι ένας κοινός τύπος χαλκού.. Η μέθοδος μαγειρέματος είναι επίσης διαφορετική από την ευρωπαϊκή. Στο κάτω μέρος του εξαρτήματος τοποθετήστε ένα πιάτο από ανθεκτικό στη θερμότητα πηλό με ζεστά κάρβουνα, και στην κορυφή βάζετε ένα taganok με κρέας.

Γκριλ

Είναι μια πιο περίπλοκη εγκατάσταση. Δεν είναι τυχαίο ότι ακόμη και σε σύγχρονες σόμπες κουζίνας υπάρχει μια τέτοια λειτουργία. Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε μια τεράστια γκάμα σχαρών. Υπάρχουν ηλεκτρικά σχέδια. Υπάρχουν διαφορετικές μάρκες με ένα ενδιαφέρον σχέδιο, ένα σύνολο λειτουργιών και τα συνημμένα αξεσουάρ.

Βοήθεια! Στην παραδοσιακή έκδοση, η σχάρα είναι ένα στρογγυλεμένο μπολ με μεταλλική σχάρα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό είναι ένα πράγμα κατάστασης, το οποίο είναι μια πραγματική ευχαρίστηση να χρησιμοποιήσετε.

Η σχάρα χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα μπριζόλες από κρέας, κοτόπουλο και λουκάνικα, καθώς και για την επεξεργασία λαχανικών και ψαριών.

Διαφορές

Ας προσπαθήσουμε να δώσουμε μια συγκριτική περιγραφή των υπό εξέταση συσκευών.

Γκριλ Έχει ένα βολικό πλέγμα που σας επιτρέπει να αποσυνθέσετε προϊόντα σε όλη την επιφάνεια.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον χώρο πιο αποτελεσματικά και να τηγανίζετε κομμάτια κρέατος και άλλα προϊόντα διαφορετικών μεγεθών. Για τη σχάρα μπάρμπεκιου μπορεί να αγοραστεί χωριστά, αλλά πιο συχνά περιορίζεται σε ένα σύνολο σουβλάκια.

BBQ έχει μια απλούστερη κατασκευή. Υπάρχουν ακόμα και επιλογές μιας χρήσης που μπορεί να απορριφθούν μετά τη χρήση.

Το κόστος ψησίματος είναι πολύ υψηλότερο.

Στη σχάρα η θερμότητα στα προϊόντα πηγαίνει από την πλευρά και το κάτω μέρος. Η παροχή αέρα γίνεται μόνο μέσα από μικρές οπές στους τοίχους του κιβωτίου. Ως εκ τούτου, τα κάρβουνα σταδιακά δροσιστεί, και ένα άτομο πρέπει να ταλαντεύεται έναν ανεμιστήρα ή κάτι τέτοιο πάνω από τη σχάρα μπάρμπεκιου. Ψησταριά η πρόσβαση στον αέρα διέπεται από το σχεδιασμό και η θερμοκρασία κατανέμεται ομοιόμορφα. Για να βελτιώσετε τα γευστικά χαρακτηριστικά των προϊόντων συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα καπάκι.

Σημαντικό! Τα ψητά στη σχάρα θα είναι νόστιμα και υγιεινά, με περιορισμένη ποσότητα αλατιού και λίπους.

Γιατί συγκρίνονται;

Συγκρίνουν αυτές τις δύο συσκευές επειδή έχουν ίδιο σκοπό: χρησιμοποιείται για μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά. Ωστόσο, από εδώ και στο εξής τελειώνει η ομοιότητά τους Ο τρόπος μαγειρέματος και η ποιότητα των ετοιμάζονται πιάτα είναι τελείως διαφορετικά.

Πριν αγοράσετε πρέπει να αποφασίσετε για τον εαυτό σας τις προτεραιότητες. Γκριλ - Πρόκειται για μια επένδυση χρημάτων, ίσως για αρκετά χρόνια. Το μαγείρεμα είναι μια ολόκληρη φιλοσοφία της σωστής διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Με μπάρμπεκιου όλα είναι πολύ απλούστερα, είναι απίθανο να εκπλαγεί από τον ενδιαφέροντα σχεδιασμό και την ποιότητα και είναι κατάλληλο αν το κεμπάπ απέχει πολύ από την συχνή και αυθόρμητη απόλαυση.

Βοήθεια! Σε αντίθεση με τη σχάρα, για το μαγείρεμα στη σχάρα, το κρέας δεν μπορεί να μαγειρευτεί στο παρελθόν.

Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμο φαγητό μαγειρεμένο στη φωτιά είναι αρκετά απλό. Κάθε άτομο, ανάλογα με τις ικανότητές του και τις επιθυμίες του, μπορεί να επιλέξει για τον εαυτό του μια μπρασελέ ή μια σχάρα. Ένα άτομο που δεν καταλαβαίνει τις γαστρονομικές απολαύσεις είναι απίθανο να είναι σε θέση να κάνει διάκριση ανάμεσα στο κρέας που μαγειρεύεται με διαφορετικά όργανα.