Οι έμπειροι σεφ προσπαθούν να εξοπλίσουν την κουζίνα τους με σύγχρονες συσκευές. Και οι κλίμακες στο οπλοστάσιο μαγειρέματος είναι το κύριο όπλο. Πράγματι, χωρίς αυτές, η τέλεια απόδοση ενός νέου πιάτου είναι αδύνατη, διότι ακόμη και μια μικρή απόκλιση από μια σαφώς βαθμονομημένη αναλογία, αν δεν καταστρέψει, θα αλλάξει εντελώς τη γεύση του.
Ποια ηλεκτρονική κλίμακα κουζίνας είναι καλύτερη
Η απροσδιόριστη απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι δυνατή μόνο αφού εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά της τεχνολογίας και καταρτίζοντας μια λίστα με τα καθήκοντα με τα οποία πρέπει να αντιμετωπίσει. Υπάρχουν μόνο 3 επιλογές για τις κλίμακες κουζίνας:
- επιτραπέζια?
- τοίχου?
- τιμωρία.
Η ποικιλία του πρώτου εντυπωσιάζει με μια ποικιλία σχεδιαστικών λύσεων, μεγεθών και μέγιστου βάρους. Αυτό οφείλεται στη δημοτικότητά τους, επειδή η συμπαγής και η ελαφρότητα συνδυάζονται εύκολα με εξαιρετικά χαρακτηριστικά.
Τοίχος τοποθετημένο σε μια πολύ μικρή κουζίνα. Δεν μπορούν να καυχηθούν για μεγάλη ανυψωτική ικανότητα, αλλά δεν καταλαμβάνουν ούτε χρήσιμο χώρο. Το σύστημα στερέωσης σάς επιτρέπει να στερεώσετε τον βοηθό σε οποιαδήποτε κατάλληλη κατακόρυφη επιφάνεια. Και τα περισσότερα μοντέλα, εάν είναι απαραίτητο, μπορούν επίσης να διπλωθούν, αναπτύσσοντας μόνο τη στιγμή της χρήσης.
Manual - η ενσωμάτωση ενός συνδυασμού ακρίβειας και μινιμαλισμού. Δεν απαιτούν ξεχωριστό χώρο, διότι μετά τη χρήση τοποθετούνται εύκολα σε συρτάρι.
Αξιόλογοι επαγγελματίες είναι οι κουταλιές. Η ζύγιση των μπαχαρικών με τη βοήθεια τους μετατρέπεται σε εύκολο έργο.
Κριτήρια επιλογής
Εάν οι ζυγοί χρησιμοποιούνται μόνο εποχιακά, κατά την προετοιμασία των προετοιμασιών χειμώνα, τότε δεν μπορείτε να πληρώσετε υπερβολικά για το σχεδιασμό και την πολυλειτουργικότητα. Μετά από όλα, το μόνο που χρειάζεται είναι να ζυγίζει ένα μεγάλο αριθμό προϊόντων. Αλλά όταν χρησιμοποιούνται καθημερινά, ζυγίζοντας τα συστατικά ενός σύνθετου πιάτου ή απλώς μετρώντας τις θερμίδες που καταναλώνονται, είναι ακριβώς οι πρόσθετες λειτουργίες που είναι σημαντικές.
Η παρουσία του μπολ
Το πλεονέκτημα του μπολ είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη ζύγιση υγρών και χύδην συστατικών. Το μειονέκτημα είναι μικρή χωρητικότητα: ο όγκος σπανίως υπερβαίνει τα 1,5 λίτρα. Όταν πρέπει να καθορίσετε το βάρος της μπριζόλας, θα υπάρξουν προβλήματα με την τοποθέτησή της σε ακατάλληλο δοχείο για αυτό.
Εάν το ψήσιμο κυριαρχεί στην οικογενειακή διατροφή, τότε οι ζυγαριές θα γίνουν χρήσιμοι βοηθοί. Κατά την προετοιμασία πολλών διαφορετικών πιάτων, είναι προτιμότερο να επιλέξετε πιο ευρύχωρες επιλογές πλατφόρμας.
Η λειτουργία βαθμονόμησης παρέχεται για τα περισσότερα μοντέλα, οπότε η τοποθέτηση της χωρητικότητας στην πλατφόρμα και η συνεχής ζύγιση με αυτήν δεν θα είναι δύσκολη.
Ανώτερο όριο
Αυτή η παράμετρος περισσότερο από άλλες εξαρτάται από την ένταση και την ένταση του μαγειρέματος. Ένα «χωρικό κύμα» με δεκάδες κιλά ζυγισμένων και μεταποιημένων προϊόντων απαιτεί βάρη με ανώτατο όριο τουλάχιστον 5-10 kg. Εάν τα χειμερινά παρασκευάσματα δεν ασκούνται στην οικογένεια, τότε αρκεί ένα όριο των 3 κιλών. Τα μοντέλα με ανώτατο όριο 2 κιλών είναι λιγότερο συνηθισμένα, αλλά συνήθως συμπληρώνονται από ένα μεγάλο αριθμό λειτουργιών, μεταξύ των οποίων μπορεί να υπάρχει και μέτρηση θερμίδων.
Το ανώτατο όριο των επιτραπέζιων ζυγαριών κουζίνας μπορεί να φτάσει τα 10 κιλά, τοίχου - 5 κιλά. Οι χειροκίνητες επιλογές, που ονομάζονται τραβέρσες, είναι σε θέση να ζυγίζουν μέχρι 50 κιλά. Σε ένα κουτάλι, μπορείτε να ζυγίζετε έως και 0,5 κιλά.
Σφάλμα
Οι ηλεκτρονικές ζυγαριές ζυγίζονται με ακρίβεια 1 g, η οποία συγκρίνεται ευνοϊκά με τα μηχανικά αντίστοιχα, μερικές φορές «εξαπατώντας» κατά 50 g. Ωστόσο, οι πολυλειτουργικές επιλογές με μικρή χωρητικότητα μπορούν να διαφέρουν με ακρίβεια 0,1 g. Το ίδιο σφάλμα είναι τυπικό για τις μικροσκοπικές ζυγαριές .
Οι καλύτερες μάρκες κλίμακας
Μεταξύ των γερμανικών μαρκών που προσφέρουν ακρίβεια και αξιοπρεπή ποιότητα σε λογικές τιμές, μπορούν να διακριθούν οι Beurer, SOEHNLE και ProfiCook. Οι εγκαταστάσεις παραγωγής του πρώτου ζεύγους βρίσκονται στη Γερμανία, και το τελευταίο - στην Κίνα. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει την απόδοση του μοντέλου. Η διεθνής Redmond μαζί με τους Ρώσους Maxwell, VITEK και ViTESSE είναι άξιος ανταγωνισμός στους Γερμανούς.
Τελικά, η iBang και η Kromax κατάφεραν να μειώσουν το κόστος της τεχνολογίας τοποθετώντας την παραγωγή στην Κίνα. Όσον αφορά την ποιότητα, σε αντίθεση με τις τιμές, αυτό δεν αντανακλάται. Αλλά αν θέλετε να αγοράσετε κλίμακες που μιλούν για πολυτέλεια με όλα τα βλέμματά τους, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ιταλική εταιρεία Casa Bugatti. Η μάρκα δεν έχει καμία σχέση με τα γαλλικά αυτοκίνητα, αλλά κατόρθωσε να τονίσει το καθεστώς των ιδιοκτητών με τη βοήθεια οικιακών συσκευών.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας