Τι είναι καλύτερο απόσταγμα ή ανορθωτή

Συχνά, αυτή η ερώτηση ενθουσιάζει τους αρχάριους οινοπνευματοποιούς και τους ανθρώπους που κάνουν το φεγγάρι. Για να αποκτήσετε ένα "εύφλεκτο ποτό" μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ακόλουθο εξοπλισμό: αποστακτήριο ή ανορθωτή. Ποια από αυτές τις μονάδες να επιλέξει; Για να καταλάβετε αυτό, πρέπει να μάθετε τι είναι κάθε συσκευή.

Distiller: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Στον αποστακτήρα, οι ατμοί αλκοόλης αποστάζονται, ακολουθούμενος από συμπύκνωση του ψυχθέντος ατμού. Ο σχεδιασμός της συσκευής είναι απλός: πρέπει να διαθέτει κύβο για απόσταξη, καθώς και μια δεξαμενή ατμού με ψυγείο. Ο ακατέργαστος πολτός θερμαίνεται σε κύβο. Το Sukhoparnik έχει σχεδιαστεί για το διαχωρισμό του σπρέι ψεκασμού. Τα έλαια συντήξεως συμπυκνώνονται επίσης εκεί και ο ψύκτης χρησιμοποιείται για να μετατρέψει τον ατμό σε ένα υγρό που ρέει στο δοχείο υποδοχής στην έξοδο. Αυτό το στοιχείο συχνά χρησιμεύει ως καλάθι με άρωμα. Ο καυτός ατμός που διέρχεται από αρωματικά βότανα, μούρα, απορροφά αιθέρια έλαια ή ευχάριστα μυρωδιές, δίνοντας στο απόσταγμα νέες νότες γεύσης και οσμής.

Προνόμια απόσταξης:

• με τη βοήθειά του, το ισχυρό φεγγάρι αποκτάται, το οποίο δεν μπορεί να συγκριθεί με την αποθήκευση της βότκας.
• τα προϊόντα που λαμβάνονται με απόσταξη πολτού είναι φιλικά προς το περιβάλλον.
• οι σύγχρονες συσκευές είναι συμπαγείς.
• η συσκευή είναι απλή.
• μπορεί να έχει αρκετούς βαθμούς καθαρισμού.
• η συσκευή είναι αξιόπιστη.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• έλλειψη ελέγχου θερμοκρασίας.
• όγκους δεξαμενών ορισμένων μοντέλων.

Ανορθωτές πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Ο ανορθωτής αναφέρεται σε πιο σύγχρονες μονάδες. Μοιάζει με μια συσκευή για πειράματα. Η διαδικασία παραγωγής της ίδιας της αλκοόλης περιλαμβάνει τον διαχωρισμό του μίγματος με επαναλαμβανόμενη εξάτμιση. Το αποτέλεσμα είναι αλκοόλ 90 μοιρών.

Αυτή η συσκευή διαφέρει από τον αποστακτήρα στο ότι ένας σωλήνας σχήματος U που έχει σύνθετη δομή και ονομάζεται στήλη είναι εγκατεστημένος πάνω από τον κύβο για απόσταξη. Στο τμήμα του σωλήνα που ανεβαίνει, η ψύξη με νερό ονομάζεται ψυκτικό περίβλημα. Στον σωλήνα, το πουκάμισο σάς επιτρέπει να διατηρείτε την επιθυμητή θερμοκρασία. Το προς τα κάτω τμήμα του σωλήνα είναι ψυγείο. Η ψύξη του νερού διεξήχθη επίσης για αυτό. Η παρουσία διαφόρων ακροφυσίων που αυξάνουν την περιοχή της στήλης-στήλης την καθιστά ανορθωτή.

Τα πλεονεκτήματα της συσκευής είναι:

• τη δυνατότητα ρύθμισης των συνθηκών θερμοκρασίας και τον έλεγχο της ίδιας της διαδικασίας απόκτησης αλκοόλ
• η στήλη καθιστά καθαρότερο οινόπνευμα.
• Το αλκοόλ είναι εξαιρετικά ισχυρό.
• το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει το κονιάκ και άλλα ισχυρά αλκοολούχα ποτά.

Τα μειονεκτήματα των διαφορετικών μοντέλων είναι διαφορετικά. Αλλά το κοινό μειονέκτημα είναι η μεγάλη δύναμη του αλκοόλ που λαμβάνεται.

Προσοχή! Η αλκοόλη που λαμβάνεται από τον ανορθωτή θα πρέπει να αραιωθεί πριν από τη χρήση.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν επίσης τη χαμηλή παραγωγικότητα σε σύγκριση με τους οινοπνευματοποιούς.

Τι είναι καλύτερο απόσταγμα ή ανορθωτή

Ποια συσκευή είναι καλύτερα να επιλέξει εξαρτάται από το ποιος είναι ο στόχος. Εάν υποτίθεται ότι παίρνετε ένα καθαρό αλκοολούχο ποτό, συνιστάται ανορθωτής. Σας επιτρέπει να λάβετε αποκατεστημένο αλκοόλ.

Με απόσταξη λαμβάνεται ένα απόσταγμα με χαρακτηριστική οσμή και γεύση του αρχικού πολτού. Η απόσταξη παράγει grappa σταφυλιών, μισό σιτάρι βύνης, calvados μήλου, κλπ.

Η διαδικασία διόρθωσης σάς επιτρέπει να παίρνετε ουδέτερο αλκοόλ, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βάμματα ή λικέρ. Η κατανάλωση καθαρού αδιάλυτου οινοπνεύματος δεν συνιστάται.

Θα πρέπει να θυμόμαστε! Ο ανορθωτής σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε ως αποστακτήριο. Και παρόλο που η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική από το προϊόν που λαμβάνεται από τον οινοπνευματοποιό, είναι καθαρότερο.

Η τελευταία συσκευή είναι πιο οικουμενική, έχει περισσότερες δυνατότητες. Αλλά ακριβώς αυτό το καθιστά ακριβότερο. Αλλά λειτουργεί πιο αργά από τον οινοπνευματοποιό.

Ο οινοπνευματοποιός, που σας επιτρέπει να διατηρήσετε το άρωμα του προϊόντος, δεν καθιστά δυνατή την απόκτηση αλκοόλ. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, λαμβάνεται μόνο φεγγάρι.