Μπλέντερ και μίξερ, ποια είναι η διαφορά;

Από τη σοβιετική εποχή, κυριολεκτικά κάθε νοικοκυρά στην κουζίνα είχε ένα μίξερ. Είναι βολικό στη χρήση και βοηθά στο μαγείρεμα. Ωστόσο, στα σύγχρονα καταστήματα έχει εμφανιστεί μια νέα τεχνική - μπλέντερ. Η συσκευή μοιάζει με μίκτη, αλλά έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Για να μάθετε τι συσκευές να αγοράσετε για μια κουζίνα, πρέπει να ξέρετε τον σκοπό της.

Διαφορές του μπλέντερ από το μίξερ

Η κατανόηση των διαφορών μεταξύ των δύο συσκευών είναι δυνατή μόνο μελετώντας τις λειτουργίες και το σκοπό του εξοπλισμού. Οι οικιακές συσκευές πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο για τον προορισμό τους. Επομένως, αναλύουμε λεπτομερέστερα τα χαρακτηριστικά του μίξερ και του μπλέντερ.

Λειτουργίες μπλέντερ

Οι συσκευές κουζίνας αυτού του είδους έχουν πολλές λειτουργίες. Έχει αρκετά ακροφύσια για διαφορετικά προϊόντα. Το μπλέντερ τροφοδοτείται από το δίκτυο. Υπάρχουν φορητά μοντέλα μπαταριών.

Οι βασικές λειτουργίες της συσκευής περιλαμβάνουν:
Ανακατεύοντας.
Καταστροφή.
Χτύπημα.
Κοπή.
Θραύσματα στερεών προϊόντων / πάγου.

Θυμηθείτε! Με ένα μπλέντερ μπορείτε όχι μόνο να αλέθετε τα προϊόντα, αλλά και να χτυπήσετε λεκέδες, πολτοποιημένες σούπες, σάλτσες και να κάνετε κιμά.

Σύμφωνα με την τιμολόγηση, η συσκευή είναι ακριβότερη από ένα μίξερ. Ωστόσο, τα περισσότερα μοντέλα έχουν πολλά εξαρτήματα που μπορούν να αντικαταστήσουν τον θραυστήρα, τον ανάμικτη και τον κτηνοτρόφο κρέατος. Τι κάνει το μπλέντερ πολυλειτουργικό και σε ζήτηση.

Εξοπλισμός blender

Οι σύγχρονοι κατασκευαστές παράγουν δύο τύπους αναμικτήρων:

Σταθερή Το κιτ περιλαμβάνει μια βαθιά κανάτα και στέκεται με μαχαίρια. Η συσκευή αρχίζει να λειτουργεί αφού πιέσει ένα κουμπί. Ο πίνακας ελέγχου έχει διάφορες λειτουργίες ή ταχύτητα ανάμειξης. Σε αυτό το μοντέλο, μπορείτε να συνδυάσετε υγρά πιάτα, ποτά, σάλτσες. Το ψήσιμο είναι επίσης εύκολο να γίνει. Τα περισσότερα ακίνητα μοντέλα διαθέτουν πρόσθετα ακροφύσια για τον πάγο και την παρασκευή φυσικών χυμών. Το κύριο μειονέκτημα αυτής της τεχνικής είναι το μεγάλο βάρος και το μέγεθος.

Βυθισμένο. Το μοντέλο έχει δομή δύο όψεων. Στο πάνω μέρος της συσκευής ενσωματώνεται μια λαβή στο κάτω πόδι με ακροφύσιο. Σε αυτές τις γραμμές δεν υπάρχει κύπελλο στο κιτ. Η συσκευή μπορεί εύκολα να διατηρείται σε βάρος και να αναμειγνύει τα τρόφιμα σε οποιαδήποτε βαθιά χωρητικότητα. Το μειονέκτημα είναι ότι δεν υπάρχει πάχος, λίγα ακροφύσια στο κιτ.

Λειτουργίες μίξερ

Ο μίκτης είναι μια βολική συσκευή οικιακής χρήσης σχεδιασμένη για την ανάμειξη προϊόντων.

Οι λειτουργίες του:

• Μαγειρεύοντας μια ομοιογενή μάζα.
• Ανάμειξη των συστατικών.
• Χτύπημα.

Χρησιμοποιώντας τη συσκευή, μπορείτε εύκολα να μαστίγετε τον αφρό, να κάνετε κρέμα ή να κάνετε ένα κοκτέιλ. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε τα συστατικά με σκόνη ή χυλό.

Σημαντικό! Η συσκευή δεν προορίζεται για τη σύνθλιψη πάγου και στερεών προϊόντων.

Εξοπλισμός μίξερ

Οι κατασκευαστές μίξερ παράγουν δύο τύπους συσκευών:

1. Τιμ. Τα ηλεκτρικά μοντέλα διαθέτουν πολλά ακροφύσια. Έχουν ένα μικρό βάρος, το οποίο σας επιτρέπει να αναμειγνύετε σε βάρος ή σε οποιοδήποτε μπολ. Σχεδιασμένο για το μαστίγιο και την παρασκευή ελαφρών υγρών τροφίμων. Μικρά αναμιγνύει και αλέει μεγάλα βρασμένα κρέατα, λαχανικά. Ο αναμίκτης χέρι πηγαίνει χωρίς ένα επιπλέον μπολ. Επομένως, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό σκάφος ώστε το μίγμα να μην ψεκάζεται σε όλο το δωμάτιο.
   
2. Σταθερή Αυτή είναι μια παραλλαγή της τεχνικής που λειτουργεί από το δίκτυο, ωστόσο, έχει περισσότερες συνολικές διαστάσεις και ένα μπολ για την ανάμειξη τροφίμων. Το κιτ περιλαμβάνει επίσης ένα ειδικό στήριγμα που συγκρατεί τη δόνηση της συσκευής. Το μπολ έρχεται με ένα επιμήκη ωοειδές. Είναι βολικό να αναμιγνύετε υγρά συστατικά ή να χτυπάτε αυγά. Σε ορισμένα μοντέλα περιλαμβάνεται ένα χτύπημα. Χρησιμοποιείται για τη παρασκευή σούπας, σάλτσας, κρέμας. Το άγκιστρο χρησιμοποιείται για τη ζύμωση του κτυπήματος. Σημείωση: πολλά μοντέλα έρχονται χωρίς πρόσθετα ακροφύσια, μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε εξειδικευμένο κατάστημα.

Σύγκριση του σκοπού και των δυνατοτήτων των συσκευών

Ο αναμικτήρας έχει σχεδιαστεί για το μαστίγιο και την ανάμειξη συστατικών. Οι κύριες λεπτομέρειές της είναι το χτύπημα. Αναμιγνύει γρήγορα τα υγρά συστατικά, δίνοντάς τους αέρα.

Συνήθως, η συσκευή χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρέμας, σάλτσας, μαγιονέζας, κουάκερ. Μπορείτε επίσης να κάνετε smoothies και σούπα κρέμας. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, τα συστατικά θα πρέπει να είναι ήδη αλεσμένα. Διαφορετικά, το πιάτο θα βγει με σβώλους. Το κύριο πλεονέκτημα μιας τέτοιας συσκευής είναι ότι μαστίζει και αναμιγνύει τέλεια τα συστατικά.

Ο σκοπός του μπλέντερ είναι να συνθλίβει και να αναμιγνύεται. Διαθέτει αιχμηρά μαχαίρια που αλέθουν άμεσα σκληρά και απαλά τρόφιμα. Με τη βοήθεια της συσκευής, μπορείτε να προετοιμάσετε απαλή πατάτα πουρέ, να ψήσετε λαχανικά για σαλάτα, ψιλοκομμένα. Επίσης, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ακροφύσιο, ο πάγος συνθλίβεται για ποτά και επιδόρπια. Τα μοντέλα με ένα μπολ διακρίνονται από την πολυλειτουργικότητά τους. Είναι δυνατό να μαγειρεύουν μεγάλες ποσότητες σε αυτό και η συσκευή έχει πρόσθετες λειτουργίες, όπως η παρασκευή χυμού, smoothies, την προετοιμασία της ζύμης.

Και οι δύο τεχνικές δούλεψαν καλά στην κουζίνα. Χρησιμοποιούνται από τις περισσότερες νοικοκυρές. Όταν επιλέγετε μια συσκευή σπίτι, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καταλάβετε για ποιο σκοπό έχει ληφθεί. Και μόνο τότε να επιλέξει τι να πάρει ένα μπλέντερ ή μίξερ.