Πώς να μαγειρέψετε σε μια ηλεκτρική σχάρα

Όλοι αγαπούν πιάτα μαγειρεμένα σε ανοιχτή φωτιά, τα οποία έχουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Όμως, δεν έχουν πάντα την ευκαιρία να βγουν έξω από την πόλη για να απολαύσουν τη μυρωδιά μιας φωτιάς. Μια υπέροχη αντικατάσταση για μια πυρκαγιά σε ένα διαμέρισμα θα είναι μια ηλεκτρική σχάρα.

Τι είναι μια ηλεκτρική σχάρα;

Μια ηλεκτρική σχάρα είναι μια συσκευή μαγειρέματος όπου η πηγή θερμότητας είναι ηλεκτρική ενέργεια. Είναι συμπαγής, εύκολος στη χρήση. Χρησιμοποιήστε το για να τηγανίζετε χωρίς να προσθέτετε λάδι και λίπος. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με αυτή τη συσκευή δεν χάνουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους και έχουν εξαιρετική γεύση και μπορείτε να ρυθμίσετε το βαθμό τηγανίσματος κατά την κρίση σας. Τα ξεχωριστά μοντέλα ηλεκτρικών σχάρων επιτρέπουν επίσης τα προϊόντα καπνίσματος.

Ο αριθμός των μοντέλων ηλεκτρικών σχάρων ποικίλλει. Διακρίνονται από το μέγεθος και την ισχύ. Υπάρχουν τεφλόν και πέτρινες επιφάνειες, μερικές φορές απλά ένα πλέγμα. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη δύναμη της συσκευής που επιλέξατε. Δώστε προσοχή σε αυτό κατά την αγορά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρική σχάρα

Η ηλεκτρική ψησταριά είναι εύκολη. Τόσο οι επαγγελματίες μάγειρες όσο και οι νοικοκυρές μπορούν να το κάνουν αυτό. Είναι φορητό και σταθερό. Σταθερό - χρησιμοποιείται σε οργανώσεις τροφοδοσίας και σε μεγάλες κουζίνες, επειδή, για όλα τα πλεονεκτήματά του, καταλαμβάνει πολύ χώρο, αλλά οι δυνατότητές του είναι ποικίλες. Φορητό - μικρό, χωράει λίγο χώρο, κατάλληλο για μικρές κουζίνες.

Οι ακόλουθοι τύποι ηλεκτρικών ψησταριών είναι διαθέσιμοι:

• μονόπλευρη - αυτή είναι μια σχάρα ή μια επιφάνεια με μια μη κολλητική επίστρωση - η θέρμανση προχωρά από τη μία πλευρά, για ομαλό μαγείρεμα, τα τρόφιμα πρέπει να τηγανιστούν και στις δύο πλευρές,
• διμερείς - και οι δύο επιφάνειες εργασίας θερμαίνονται ταυτόχρονα, τα συστατικά τοποθετούνται σε μία επιφάνεια και καλύπτονται με το άλλο - τέτοια μοντέλα μπορούν να τοποθετηθούν και να μαγειρέψουν περισσότερα τρόφιμα ταυτόχρονα, περιστασιακά στρέφοντας τα τρόφιμα.
• (συνήθως με αφαιρούμενα πλαίσια) - μπορεί να λειτουργήσει με θέρμανση μόνο μιας επιφάνειας ή θέρμανση και των δύο επιφανειών κάθε φορά, γι 'αυτό αρκεί να επιλέξετε ένα συγκεκριμένο τρόπο.

Πρώτα απ 'όλα, η συσκευή κουζίνας είναι συνδεδεμένη με ηλεκτρισμό και πρέπει να ζεσταθεί. Αν το μοντέλο δεν διαθέτει επίστρωση μη κολλήματος, οι θερμαινόμενοι πίνακες μπορούν να λιπαίνονται με λάδι ή γράσο για να αποφευχθεί η καύση. Όταν η σχάρα θερμαίνεται στην απαιτούμενη θερμοκρασία, τα προετοιμασμένα προϊόντα τοποθετούνται στην επιφάνεια και ρυθμίζεται ο επιθυμητός τρόπος λειτουργίας της συσκευής, ο χρόνος μαγειρέματος ρυθμίζεται σε ξεχωριστά πλαίσια.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ!Μετά την προετοιμασία, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν οι σχηματισμένες αποθέσεις από την επιφάνεια του εξοπλισμού. Οι πλάκες ανοξείδωτου χάλυβα μπορούν να βουρτσιστούν. Τα αντικολλητικά πάνελ καθαρίζονται καλύτερα με ειδικά πτερύγια που δεν γρατζουνίζουν την επιφάνεια. Μετά την αφαίρεση του βασικού λίπους, η σχάρα πρέπει να σκουπιστεί με ένα υγρό σφουγγάρι με απορρυπαντικό και στη συνέχεια να σκουπιστεί. Τα αφαιρούμενα πλαίσια πλένονται με τρεχούμενο νερό.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί σε μια ηλεκτρική σχάρα

Το ψημένο φαγητό γίνεται πάντα πολύ αρωματικό, ζουμερό και όμορφο. Ας δούμε τι μπορείτε να μαγειρέψετε:

1. Το κρέας. Υπέροχες μπριζόλες παρασκευάζονται στη σχάρα. Οποιοδήποτε είδος κρέατος είναι κατάλληλο για αυτό: βοδινό, χοιρινό, γαλοπούλα. Για να κάνετε τη μπριζόλα ζουμερή, δεν χρειάζεται να την πλύνετε πριν από το μαγείρεμα (ή να το στεγνώσετε σωστά μετά το πλύσιμο) και φροντίστε να θερμαίνετε τη συσκευή. Τρίψτε τα παρασκευασμένα κομμάτια με καρυκεύματα και αρωματικά βότανα. Πιέστε το πιπέρι με το μπριζόλα στη διάρκεια του τηγανίσματος. Τηγανίζουμε το κρέας για μερικά λεπτά, βάζουμε σε μια πετσέτα και καλύπτουμε το φύλλο για 7-10 λεπτά. Πολύ νόστιμο σε λουκάνικα, λουκάνικα, λουκάνικα.
2. Τα ψάρια. Μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Πριν από το τηγάνισμα, τα ψάρια πρέπει να αλατιστούν και πιπέρι, ενώ το τηγάνισμα, μπορείτε να προσθέσετε τη σάλτσα έτσι ώστε το πιάτο να μην αποδειχθεί υπερβολικά ξηρό.
3. Λαχανικά. Πριν από το ψήσιμο, πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και ενδεχομένως να κοπούν σε πλάκες ή δακτυλίους. Αλατοποιήστε και τηγανίστε για 5-10 λεπτά.
4. Πίτες, πίτσα, τηγανίτες, τηγανίτες. Για να προετοιμάσετε αυτά τα καλούδια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακές συνταγές.
5. Τηγανητά αυγά, ομελέτα και άλλα πιάτα αυγών.

Κανόνες ασφαλείας για τη λειτουργία της ηλεκτρικής σχάρας

Για να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα έφερε μόνο ευχάριστα συναισθήματα, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες ασφαλείας:

1. Χρησιμοποιήστε ασφαλείς, γειωμένες ηλεκτρικές πρίζες για τη συσκευή.
2. Στο δωμάτιο όπου λειτουργεί η ηλεκτρική σχάρα, πρέπει να υπάρχει ένα απόσπασμα.
3. Τα σημεία επαφής του εξοπλισμού με ηλεκτρική ενέργεια πρέπει να προστατεύονται από την υγρασία.
4. Κατά την εργασία, ο εξοπλισμός πρέπει να βρίσκεται σε επίπεδη επιφάνεια.
5. Ο ρυθμιστής θερμοκρασίας εισάγεται στη συσκευή πριν από τη σύνδεση της σχάρας με τον ηλεκτρισμό.
6. Κρατήστε τα παιδιά μακριά από τη συσκευή.