Τι είναι ένας αποχυμωτής με βίδες

Η έλλειψη διαφόρων βιταμινών και μετάλλων και ο τρελός, εξαντλητικός ρυθμός του σώματος είναι ένα κοινό φαινόμενο για ένα σύγχρονο άτομο οποιασδήποτε ηλικίας. Μια εξαιρετική πηγή αυτών των βιταμινών μπορεί να είναι φρεσκοστυμμένο χυμό από λαχανικά ή φρούτα. Επιπλέον, τα πιο πρόσφατα μοντέλα των αποχυμωτών είναι σε θέση να αποσπάσουν νέκταρ ακόμη και από σπόρους, βλαστούς και βότανα. Κάθε συσκευή οικιακής χρήσης υπόκειται σε συνεχή βελτίωση, ενημέρωση, γεγονός που συμβάλλει στην αύξηση του αριθμού των μοντέλων. Για την εγχώρια παραγωγή φρέσκων χυμών, υπάρχουν φυγοκεντρικοί και βιδωτικοί αποχυμωτές. Οι τελευταίοι έχουν έναν πιο ήπιο τρόπο περιστροφής και μερικά πλεονεκτήματα. Ποια από αυτά - μάθετε παρακάτω.

Τι είναι ένας αποχυμωτής με βίδες

Η κύρια αρχή της βιδωτής συσκευής είναι η παραγωγή χυμού με τη χρήση ψυχρής πίεσης. Είναι απουσία ζεστού αέρα ότι το μυστικό για την απόκτηση χυμού που είναι πιο κορεσμένη με βιταμίνες βρίσκεται στη θερμότητα - οξειδώνει σε θερμότητα και χρήσιμα στοιχεία απλά εξαφανίζονται. Σε αυτό, τα πλεονεκτήματα ενός αποχυμωτή με βίδες δεν τελειώνουν, αλλά αρχίζουν μόνο:

• η τεχνολογία έχει αυξήσει την παραγωγικότητα και την ευελιξία, πράγμα που θα σας επιτρέψει να εργαστείτε με σύνθετα και στερεά προϊόντα, όπως σπόρους, καρπούς με κέλυφος, χόρτα,
• η δουλειά είναι σχεδόν σιωπηλή.
• η ταχύτητα μιας τέτοιας συσκευής είναι σχεδόν διπλή από αυτή ενός φυγοκεντρικού τύπου.
• πολύ εύκολη φροντίδα - μόνο ένα ποτήρι νερό στο εσωτερικό και την έναρξη των εργασιών.

Κρίνοντας από το όνομα, η αρχή της λειτουργίας αυτού του αποχυμωτή είναι η παρουσία μιας βίδας. Εκτός από αυτό, υπάρχει ένας μηχανισμός πίεσης και ένα μπολ. Η αρχή της λειτουργίας της συσκευής είναι παρόμοια με τη μηχανή κοπής κρέατος - κατά τη φόρτωση των προϊόντων, συλλαμβάνονται από τα πτερύγια του κοχλία, η πίεση εφαρμόζεται μέσω ενός πιεστηρίου, ο χυμός φιλτράρεται μέσω ειδικών μεμβρανών, ο τελικός, φιλτραρισμένος χυμός χωρίζεται σε συλλέκτη χυμών και το πίτα πιέζεται σε ένα μπολ.

Δεδομένου ότι η διαδικασία παραγωγής χυμού πραγματοποιείται πρακτικά χρησιμοποιώντας φυσική πίεση και λείανση, δεν υπάρχουν ενέργειες στη συσκευή που μπορούν να θερμαίνουν τον αέρα. Ο θερμός αέρας οξειδώνει μερικά προϊόντα και συχνά, χρησιμοποιώντας φυγοκεντρικά μοντέλα, μπορούν να ληφθούν όξινοι χυμοί. Σε βιδωτές συσκευές, το οξύ θα είναι αποκλειστικά ένα χαρακτηριστικό του φορτωμένου προϊόντος.

Τύποι αποχυμωτών βιδών

Οι αποχυμωτές εξοπλισμένοι με βεντούζες έχουν δύο τύπους κατασκευής και μπορούν να είναι κάθετοι και οριζόντιοι. Εκτός από την εμφάνιση, διακρίνονται από επιπλέον στοιχεία, αποτελεσματικότητα και ευκολία:

1. Τα οριζόντια μοντέλα θα παράγουν χυμούς εάν τα προϊόντα ωθούνται από ειδικά ωστήρια. Αυτή η διαδικασία αυξάνει ελαφρά τον χρόνο που απαιτείται για την παραγωγή χυμού, πράγμα που μπορεί να είναι μειονέκτημα. Αλλά ένα σαφές πλεονέκτημα αυτών των μοντέλων είναι η καλύτερη παραγωγή χυμού από βότανα ή βότανα, καθώς και η εργασία με στερεά προϊόντα - ξηρούς καρπούς, λαχανικά, σπόρους, μούρα με σπόρους.
2. Οι κατακόρυφες αποστειρωτές τύπου βιδών είναι σε θέση να καταγράψουν και να επεξεργαστούν ανεξάρτητα τα εισερχόμενα προϊόντα, δεν χρειάζονται ωστήρες. Αυτά τα μοντέλα είναι πιο συμπαγή και παραγωγικά.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Μερικά μεγάλα ολόκληρα τρόφιμα δεν μπορούν να φορτωθούν σε οριζόντια μοντέλα - θα πρέπει να κοπούν εκ των προτέρων.

Εκτός από τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού, οι αποχυμωτές μπορεί να διαφέρουν στον αριθμό των ίδιων των βιδών - μπορεί να είναι ένα ή δύο.

Η διαφορά μεταξύ ενός αποχυμωτή και ενός φυγοκεντρικού

Για να κατανοήσετε τις κύριες διαφορές μεταξύ των δύο τύπων αποχυμωτών - τρυπητή και φυγοκεντρική, πρέπει να κατανοήσετε την αρχή του τελευταίου. Τα προϊόντα που τοποθετούνται σε φυγοκεντρικά μοντέλα πρώτα συνθλίβονται σε χυλό, το οποίο στη συνέχεια κατανέμεται κατά μήκος των τοιχωμάτων της φυγοκέντρου. Η φυγόκεντρος, με τη σειρά της, περιστρέφεται πολύ, περνώντας το χυμό στους τοίχους της και αφήνοντας ένα κέικ πάνω τους. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι από τη δουλειά αυτή προέρχεται πολύς θόρυβος, αλλά η απόδοση του τελικού χυμού είναι μικρότερη από ότι στις βίδες. Εάν συγκρίνουμε τα χαρακτηριστικά και των δύο μοντέλων, μπορούμε να διακρίνουμε τέτοιους δείκτες:

• τιμή - ένα φυγόκεντρο μοντέλο θα είναι εγγυημένο φθηνότερο από μια βίδα?
• η ευελιξία της εργασίας με οποιαδήποτε προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των στερεών, διαφέρει μόνο σε έναν αποχυμωτή με μια βίδα - φυγοκεντρική δεν μπορεί να αντιμετωπίσει τα στερεά προϊόντα?
• η ποιότητα του τελικού χυμού είναι καλύτερη με τις μηχανές κοχλιών, λόγω της έλλειψης θερμού αέρα και της διαδικασίας οξείδωσης του χυμού.
• η κατανάλωση των αρχικών προϊόντων στα φυγοκεντρικά μοντέλα είναι πολύ υψηλή, αλλά όταν δουλεύουμε με τη βίδα, θα είναι δυνατό να πάρουμε 45-85% περισσότερο χυμό από την ίδια ποσότητα φορτωμένων συστατικών.
• ο χυμός που έχει συμπιεστεί σε έναν αποχυμωτή μπορεί να αποθηκευτεί για 48 ώρες, αλλά από ένα φυγοκεντρικό μοντέλο ο χυμός έχει ήδη εκτεθεί σε οξυγόνο και θερμότητα και έχει χαμηλή διάρκεια ζωής.
• όταν η βίδα λειτουργεί στον χυμό, η εμφάνιση πολτού είναι επιτρεπτή, αλλά δεν τον αρέσει σε όλους - φυγοκεντρικά μοντέλα θα αφήσουν όλο τον πολτό στη δική τους φυγόκεντρο.
• η κατανομή του ήχου κατά τη λειτουργία ενός φυγοκεντρικού αποχυμωτή είναι πολύ υψηλή και τα μοντέλα βιδών είναι πολύ πιο ήσυχα.

Σε γενικές γραμμές, ακόμη και μικρές δυσκολίες των μηχανών με βίδες μπορούν εύκολα να μεταφραστούν σε ευκολία. Για παράδειγμα, ο πολτός που παράγεται κατά τη διάρκεια παραγωγής χυμού μπορεί να είναι επιθυμητός για τα παιδιά, και αν αλέθετε μαλακά και ώριμα φρούτα, μπορείτε να πάρετε εξαιρετικές πατάτες πουρέ.

Ποια κριτήρια πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή ενός αποχυμωτή

Για να αγοράσετε έναν αποχυμωτή, ο οποίος θα εκτελέσει όλη την απαιτούμενη εργασία και θα δώσει το προϊόν της επιθυμητής ποιότητας και συνέπειας, θα πρέπει να αποφασίσετε εκ των προτέρων για το σκοπό της απόκτησης. Τα πιο συμπαγή μεγέθη διαφέρουν στις κάθετες εκδόσεις των μοντέλων βιδών, και στην κουζίνα, το πιο συχνά, υπάρχει μικρός χώρος για την αποθήκευση γενικών ειδών οικιακών συσκευών. Εάν ο στόχος είναι να αποκτήσετε ασυνήθιστους χυμούς από ασυνήθιστα συστατικά - καρύδια, βότανα, βότανα - ένα οριζόντιο μοντέλο είναι κατάλληλο. Υπάρχουν και άλλες παράμετροι που πρέπει να προσέξετε:

1. Υλικό θήκης - είναι πλαστικό ή μέταλλο. Το σύγχρονο πλαστικό είναι ανθεκτικό, ασφαλές, εύκολο στην καθαριότητα. Αλλά αν το μοντέλο χρησιμοποιεί λευκό πλαστικό, θα μετατραπεί γρήγορα στο χρώμα των φρούτων ή των λαχανικών. Οι επιλογές χάλυβα θα είναι βαρύτερες, αλλά γενικά πιο ανθεκτικές.
2. Το υλικό του ίδιου του κοχλία μπορεί να είναι πλαστικό, αλουμίνιο, χυτοσίδηρο ή χάλυβας. Οι πλαστικοί ελικοφόροι είναι νέοι και βοηθούν στην απομάκρυνση της επίγειας χάλυβα.
3. Το υλικό μεμβράνης και το μέγεθός του μπορούν να κατασκευαστούν από χάλυβα ή πλαστικό. Οι μεμβράνες από χάλυβα δεν αντιδρούν καθόλου στα φρούτα, αλλά εάν ο αποχυμωτής έχει σχεδιαστεί για ένα τύπο φρούτου, μπορείτε να το κάνετε με ένα πλαστικό δίχτυ. Το μέγεθος των οπών θα επηρεάσει άμεσα την υφή του χυμού και την παρουσία του πολτού σε αυτό.
4. Τρύπα για την τοποθέτηση προϊόντων - είναι προτιμότερο να επιλέξετε τα μοντέλα στα οποία η τρύπα αυτή έχει μεγαλύτερη διάμετρο. Στη συνέχεια, δεν χρειάζεται να κόψετε κάποια προϊόντα και μπορείτε να βάζετε περισσότερες φορές.
5. Οι τρόποι λειτουργίας - μπορεί να είναι από 2 έως 9. Για να αποκτήσετε ένα καθολικό μοντέλο, είναι καλύτερο να ασχοληθείτε με μια ποικιλία τρόπων λειτουργίας.
6. Αντίστροφη λειτουργία - δεν είναι όλα εξοπλισμένα με αυτό, αλλά αυτή η ένδειξη μπορεί να βοηθήσει σοβαρά στον καθαρισμό της βίδας. Όταν η αντίστροφη λειτουργία είναι ενεργοποιημένη, η βίδα αρχίζει να περιστρέφεται προς την αντίθετη κατεύθυνση, για να απαλλαγεί από μπλοκαρισμένα κομμάτια φαγητού.
7. Ισχύς - αυτή η ένδειξη επηρεάζει την ταχύτητα λήψης ενός τελικού ποτού χυμού. Οι μέσοι δείκτες ισχύος των περισσότερων μοντέλων είναι 200 ​​watt, αυτό θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα ολόκληρο ποτήρι χυμό σε λίγα μόνο λεπτά. Για οικιακούς σκοπούς, τα χαρακτηριστικά αυτά είναι αρκετά ικανοποιητικά.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Ορισμένοι κατασκευαστές μπορούν να προσφύγουν σε κόλπα και να επικεντρωθούν στο χαμηλό επίπεδο θορύβου των μοντέλων τους. Στην πραγματικότητα, όλες οι μονάδες τροφοδοσίας έχουν χαμηλή στάθμη θορύβου 25-30 dB, η οποία είναι συγκρίσιμη με την ομιλία με ήσυχη φωνή.

Κατά την επιλογή ενός κατάλληλου μοντέλου, φυσικά, θα πρέπει να καθοδηγείται από το εμπορικό σήμα, την τιμή και τις κριτικές. Αν οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί αποτελούν μια νέα ιδέα για τη διαφοροποίηση της διατροφής σας, δεν πρέπει να επιλέγετε άμεσα ένα ακριβό και πολυλειτουργικό μοντέλο. Είναι πιθανό ότι η τήρηση των αρχών της σωστής και υγιεινής διατροφής σύντομα θα γίνει βαρετή και το σπίτι δεν θα έχει αρκετά φρέσκα φρούτα για υγιείς χυμούς - τότε η συσκευή θα πρέπει να κρυφτεί σε ένα ντουλάπι. Αλλά οι γενικές δυνατότητες των σύγχρονων μοντέλων - η επεξεργασία των βοτάνων, των σπόρων, των ξηρών καρπών - μπορεί να διαφοροποιήσει σημαντικά τη διατροφή, τις συνταγές και να σερβίρει πολλά πιάτα. Ίσως ήρθε η ώρα να αλλάξετε τις συνηθισμένες ενώσεις αποχυμωτών με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και να χρησιμοποιήσετε τις άλλες δυνατότητές τους.