Πώς να αποστειρώσετε τα δοχεία σε μια τσαγιέρα

Από την αρχαιότητα στη Ρωσία είπαν: «Η καλοκαιρινή μέρα τροφοδοτεί το χρόνο!». Και σήμερα, κάθε εσωστρεφής οικοδέσποινα κάνει αποθεματικά για το χειμώνα. Τα λαχανικά και τα φρούτα για προμήθειες μπορούν να καλλιεργηθούν στον κήπο ή στον κήπο σας ή να αγοραστούν στην αγορά. Επίσης, διατηρούνται προϊόντα με βάση το κρέας.

Η διατήρηση είναι μια σύνθετη διαδικασία. Κάθε ένα από τα βήματά του είναι υπεύθυνο. Είναι σημαντικό όχι μόνο να ακολουθείτε αυστηρά τη συνταγή για την προετοιμασία των κενών, αλλά και να διατηρείτε τέλεια την καθαριότητα σε όλα τα στάδια. Αυτό ισχύει για τα τρόφιμα και τα σκεύη. Πράγματι, εάν η επεξεργασία των λαχανικών και των φρούτων είναι ανεπαρκής ή τα πιάτα δεν πλένονται καλά, τα βακτηρίδια θα παραμείνουν στο τεμάχιο εργασίας, το οποίο κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης θα πολλαπλασιαστεί. Τα περιεχόμενα θα ξεκινήσουν τη διαδικασία ζύμωσης. Μπορεί να τελειώσει με το γεγονός ότι το καπάκι στο βάζο θα διογκωθεί, θα σπάσει και το ζυμωμένο προϊόν θα λερώσει τα πάντα. Ακόμα κι αν αυτό δεν συμβεί και το καπάκι παραμείνει στη θέση του, να τρώτε ένα τέτοιο ορεκτικό ή μαρμελάδα είναι επικίνδυνο για την υγεία - είναι δυνατή η δηλητηρίαση. Ως εκ τούτου, πρέπει να αποθηκεύσετε την υπομονή, το χρόνο και να ακολουθήσετε αυστηρά όλα τα στάδια της διατήρησης.

Αποστείρωση συμβαίνει:

• στο φούρνο.
• στο φούρνο μικροκυμάτων?
• σε μια κατσαρόλα?
• για ένα ζευγάρι?
• πάνω από τον βραστήρα.
• σε ένα διπλό λέβητα.
• σε μια αργή κουζίνα?
• στο πλυντήριο πιάτων.

Προτού επιλέξετε μία από τις μεθόδους αποστείρωσης, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε κατάλληλα τις τράπεζες για αυτή τη διαδικασία.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Θυμηθείτε ότι τα δοχεία πρέπει να αποστειρωθούν περίπου δύο ώρες πριν από τη συντήρηση.

Ενέργειες πριν από την αποστείρωση:

1. Επιθεωρήστε προσεκτικά τα επιλεγμένα πιάτα για μάρκες και ρωγμές. Αυτό είναι προϋπόθεση! Η παρουσία της παραμικρής ρωγμής θα προκαλέσει την έκρηξη του βάζου με ζεστό περιεχόμενο όχι μόνο στο τραπέζι της κουζίνας αλλά και στα χέρια σας. Όχι μόνο είναι δυνατό να τραυματιστεί ή να καεί, αλλά και να χαλάσει το κομμάτι εργασίας, προσεκτικά και με αγάπη προετοιμασία.
2. Οι τράπεζες προτιμούν να μην λαμβάνουν νέες, αλλά ήδη χρησιμοποιούμενες. Αυτό το γυαλί είναι ήδη μετριασμένο, επομένως, πιο ανθεκτικό.
3. Η καθαρότητα και η ακεραιότητα του σμάλτου στα καπάκια είναι επίσης μια σημαντική προϋπόθεση. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε για σκουριά σε αυτά. Σε καλύμματα μίας χρήσης που τυλίγονται με μηχανή ραφής, είναι απαραίτητο να ελέγξετε αν υπάρχει ελαστική ταινία στην εσωτερική αυλάκωση.
4. Για να πλύνετε τα δοχεία, καλό είναι να πάρετε ένα νέο καθαρό σφουγγάρι. Στη συνέχεια, μπορείτε να το αφήσετε για μελλοντική χρήση στην επόμενη συντήρηση.
5. Πρέπει να πλένετε τα πιάτα πολύ προσεκτικά. Σε ζεστό νερό, χρησιμοποιώντας σόδα ή απορρυπαντικό. Ειδικά θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο λαιμό, ακαθαρσίες συσσωρεύονται συχνά εκεί. Μην ξεχάσετε να πλύνετε καλά το κάτω μέρος του δοχείου. Αφού χρησιμοποιήσετε το απορρυπαντικό, ξεπλύνετε καλά σε μεγάλο όγκο νερού.
6. Εάν επιλεγούν επαναχρησιμοποιούμενα χρησιμοποιημένα καπάκια, πρέπει επίσης να πλυθούν καλά. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι σκουριασμένα.

Είναι απλούστερο και πιο βολικό να αποστειρώνετε τα δοχεία σε μια τσαγιέρα - δεν απαιτούνται επιπλέον σκεύη και συσκευές. Το μόνο που χρειάζεται είναι να εξαπλωθεί στο τραπέζι μια καθαρή πετσέτα κουζίνας σιδερωμένη με ζεστό σίδερο.

ΒΟΗΘΕΙΑ! Ο καλύτερος τρόπος είναι κατάλληλος για μικρό αριθμό δοχείων, με όγκο 500-700 ml.

Βήματα διαδικασίας:

1. Βάζουμε ένα βραστήρα νερού στη φωτιά.
2. Βάζουμε ένα βάζο στο στόμιο της τσαγιού. Εάν το μήκος της μύτης το επιτρέπει, δεν μπορείτε να το κρατήσετε - απλώς κρεμάστε το.
3. Μια άλλη επιλογή είναι να αφαιρέσετε το καπάκι και, αντί αυτού, βάλτε το βάζο με το λαιμό του προς τα κάτω. Αυτό μπορεί να γίνει εάν η διάμετρος του λαιμού του βραστήρα επιτρέπει. Μπορείτε να αποστειρώσετε ταυτόχρονα ένα βάζο στο λαιμό του βραστήρα και το άλλο στο στόμιο.
4. Βάζουμε καπάκια στο νερό.
5. Περιμένουμε έως ότου βράσει το νερό και ο ατμός βγαίνει από το ακροφύσιο.
6. Ο χρόνος αποστείρωσης για κουτιά των 2-3 λίτρων είναι 15 λεπτά. Για μικρότερη ένταση - 10 λεπτά.
7. Αν πρέπει να κρατήσετε την τράπεζα, βεβαιωθείτε ότι το κάνετε χρησιμοποιώντας γάντζο! Τα δοχεία από ζεστό ατμό θα ζεσταθούν πολύ γρήγορα, μπορείτε να καψετε τον εαυτό σας ή να τον πετάξετε.
8. Πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι ο ατμός θα πάει στο δωμάτιο. Η συμπύκνωση σχηματίζεται από το δοχείο - στάζει πάνω στη σόμπα ή κοντά.
9. Μετά την καθορισμένη ώρα, αφαιρέστε τα πιάτα από το βραστήρα (μην ξεχάσετε να πάρετε τα γάντια του φούρνου!). Βάζουμε μια πετσέτα απλώνεται ανάποδα. Αφήστε το να ρέει.
10. Το βραστό νερό από το βραστήρα θα πρέπει να αποστραγγιστεί. Αφαιρέστε τα καλύμματα και τα βάζετε σε μια πετσέτα.

Πιάτα για συντήρηση έτοιμα. Επιτυχημένα κενά!