Γιατί τα τηγάνια δεν μπορεί να χυθεί κρύο νερό

Σύγχρονα υλικά από τα οποία κατασκευάζονται μαγειρικά σκεύη, έχουν σχεδιαστεί για να διευκολύνουν σημαντικά τη δουλειά των οικογενειών. Αλλά προσοχή στη φροντίδα που χρειάζονται ειδικά. Μετά από όλα, πολλές από τις ενώσεις που καλύπτουν τα πιάτα δεν ανέχονται πολύ επιθετικά απορρυπαντικά, διακυμάνσεις θερμοκρασίας και γειτονιές με σφουγγάρια καθαρισμού.. Και χρειάζονται ειδική θεραπεία. Ήταν ευκολότερο για τις γιαγιάδες μας - έριξε το χυτοσίδηρο με νερό, περίμενε, πλύθηκε. Και γνωρίζουμε ότι είναι αδύνατον να το κάνετε αυτό με μοντέρνα πιάτα! Γιατί Λέμε!

Για τα οποία χύνονται τα τηγάνια

Μια κοινή κουζίνα παράδοση είναι να χύσει το νερό σε τηγάνι αμέσως μετά το τηγάνισμα. Και μερικές φορές προσθέτουν επίσης απορρυπαντικό ή σόδα και αφήστε το σε αυτή τη μορφή για να "απολαύσετε".

Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος τα προϊόντα ήταν ψημένα υπερβολικά και οι κρούστες σχηματίστηκαν στο κάτω μέρος των αποψυγμένων φαγητών. Η αφαίρεση τους δεν είναι τόσο εύκολη. Η εμπειρία του κόσμου υποδηλώνει ότι: αφού είναι εμποτισμένο με νερό, θα είναι ευκολότερο να το κάνετε.

Αυτή η μέθοδος δεν είναι ικανοποιητική. Αλλά συχνά η οικοδέσποινα χρησιμοποιεί κρύο νερό για μούλιασμα. Αλλά αυτό δεν αξίζει να το κάνουμε!

Γιατί το κρύο νερό είναι επιβλαβές για ένα ζεστό τηγάνι

Εάν διαθέτετε προϊόν χυτοσιδήρου, μπορείτε ακόμα να το γεμίζετε με νερό, χωρίς προσοχή στη θερμοκρασία του.. Δεν είναι περίεργο χυτοσίδηρο που έχει σβήσει! Είναι μετά από αυτή τη θερμοκρασία σταγόνες δεν είναι τρομερό. Αλλά είναι καλύτερο να ρίχνετε θερμό υγρό.

Αλλά για άλλα υλικά, μια απότομη αλλαγή της θερμοκρασίας είναι ανεπιθύμητη!

Αντικολλητική επικάλυψη

Για τα σύγχρονα προϊόντα με αντιολισθητική επικάλυψη, η ενέργεια αυτή είναι καταστροφική.

• Πρώτον, λόγω διακυμάνσεων της θερμοκρασίας το κρύο νερό θα δράσει στον θερμαινόμενο πυθμένα ως καταστροφέας κάλυψη.
• Δεύτερον, το προστιθέμενο απορρυπαντικό δεν καθαρίζει και καταστρέφει την επιφάνεια του πιάτου λόγω των υπερβολικών ενεργών ουσιών.

Προϊόν τεφλόν είναι αυστηρά απαγορευμένο να χύνεται κρύο νερό, ακόμα κι αν βιάζεστε να το πλύνετε.

Είναι σημαντικό! Η επίστρωση από τεφλόν δεν αντέχει σε αλλαγές θερμοκρασίας και σε συνήθεις σφουγγάρια, οι οποίες γρατζουνίζουν μόνο την επιφάνεια.

Φροντίστε να περιμένετε να κρυώσει το μέταλλο και μόνο στη συνέχεια γεμίστε το με ζεστή (θερμοκρασία δωματίου), αλλά όχι ζεστό νερό.

Είναι πολύ επικίνδυνο όχι μόνο να γεμίσετε το τηγάνι με νερό, αλλά να αρχίσετε αμέσως να το πλένετε. Ως αποτέλεσμα αυτού του καθαρισμού το προϊόν θα χάσει οποιοδήποτε μη κολλώδες αποτέλεσμα. Και ακόμα και όταν τηγανίζετε σε βούτυρο, το φαγητό θα αρχίσει να κολλάει στο κάτω μέρος.

Αν θέλετε να πλύνετε το τηγάνι Teflon, φροντίστε να περιμένετε μέχρι να κρυώσει σε φυσικές συνθήκες.

Είναι σημαντικό! Εάν το τηγάνι είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, τότε αφήνεται να γεμίσει με νερό και να αφήσει για 6-10 ώρες. Απλά δεν χρειάζεται να ξύσετε τις καμένες περιοχές με ένα σφουγγάρι μετάλλου, καθώς θα χαράξει την επιφάνεια.

Αλουμίνιο

Το ταψί αλουμινίου πρέπει να πλένεται με κρύο νερό. Αλλά αξίζει να περιμένετε να κρυώσει το μέταλλο μετά το μαγείρεμα.έτσι ώστε να μην υπάρχει απότομη πτώση θερμοκρασίας. Αυτό θα οδηγήσει σε παραμόρφωση του προϊόντος.

Πώς να πλένετε τα τηγάνια

Πώς να πλένετε τη συσκευή για το τηγάνισμα, εάν δεν μπορείτε να την γεμίσετε με κρύο νερό;

Υπάρχουν αρκετές δημοφιλείς συνταγές που βοηθούν να απαλλαγείτε ακόμη και από την ισχυρότερη ρύπανση.

1. Αν Επιφάνεια Teflon βαριά χρώματα, τότε συνιστάται να πάρετε συνηθισμένη σκόνη ψησίματος τροφίμων, προσθέστε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Στη συνέχεια θα χρειαστεί να ρίξετε το μίγμα στο τηγάνι και βράζουμε. Αφήστε το να κρυώσει και σκουπίστε τη βρωμιά από κάτω με ένα μαλακό σφουγγάρι.
2. Χυτοσίδηρος με λιπαρά τρόφιμα που απομένουν είναι εύκολο να καθαριστεί αν αφήστε να κρυώσει και να χύσετε το απορρυπαντικό. Στη συνέχεια προσθέστε ζεστό νερό. Σε αυτή τη φόρμα, πρέπει να αφήσετε το ταψί για μισή ώρα και να σκουπίσετε με ένα σφουγγάρι.
3. Βαρεμένα σημεία από το τηγάνι ανοξείδωτο χάλυβα εύκολο να αφαιρεθεί με αλάτι. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε το τηγάνι με ζεστό νερό, βράστε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε δύο κουταλιές αλάτι και αφήστε τα πιάτα να κρυώσουν για λίγες ώρες με αυτή τη λύση. Στη συνέχεια, μπορείτε εύκολα να σκουπίσετε τους λεκέδες με ένα σφουγγάρι.

Αυτοί οι απλοί τρόποι διατήρησης της ποιότητας της εμφάνισης και της απόδοσης του τηγανιού. Και έτσι θα φροντίσουν ένα γευστικό δείπνο για σας!