Ο μύλος καφέ διαθέσιμος σε κάθε σπίτι, εκτός από τον κύριο σκοπό του - άλεση κόκκων καφέ, χρησιμοποιείται συχνά για την άλεση άλλων προϊόντων. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε ποιοι κανόνες θα πρέπει να ακολουθούνται, έτσι ώστε η εκτεταμένη χρήση της συσκευής να μην μειώνει δραστικά τη ζωή της και ότι κατά την άλεση, διατηρούνται τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των προϊόντων που είναι αλεσμένα.
Εάν ο σχεδιασμός, η ισχύς και τα υλικά από τα οποία κατασκευάζεται η συσκευή επιτρέπουν τη χρήση του για την άλεση άλλων προϊόντων, οι κατασκευαστές συνήθως το δηλώνουν στις οδηγίες.
Οι μηχανές λείανσης έχουν τον πιο οικουμενικό σχεδιασμό. Αυτό οφείλεται στη δυνατότητα ρύθμισης του βαθμού λείανσης. Η συσκευή μπορεί να ρυθμιστεί ώστε να λαμβάνει διάφορα κλάσματα του προϊόντος.
Οι ιδιοκτήτες ενός περιστροφικού (ή μαχαιριού) ηλεκτρικού μύλου καφέ θα πρέπει να εξετάζουν τη δύναμη της συσκευής και την ποιότητα των μαχαιριών της. Ο βαθμός λείανσης θα πρέπει να προσαρμόζεται με το μάτι, ανάλογα με την περίοδο λειτουργίας της συσκευής. Εάν θέλετε να πάρετε ένα μεγαλύτερο προϊόν λείανσης, θα τεμαχιστεί άνισα.
Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων δεν είναι τόσο μεγάλος, αλλά είναι επίσης σε θέση να απλοποιήσει τη ζωή και να σώσει από την απόκτηση ακριβών θραυστήρες ή χειρωνακτική σκληρή εργασία.
Μπαχαρικά
Σε ένα μύλο καφέ, μπορείτε να αλέσετε σχεδόν όλα τα μπαχαρικά. Μεταξύ των γενικών κανόνων για την εκτέλεση της σύνθλιψης είναι οι εξής:
- γεμίζοντας τον όγκο του δοχείου με το ήμισυ ή το ένα τρίτο της ποσότητας, ανάλογα με τη σκληρότητα του προϊόντος ή την ιδιότητα της συγκόλλησης στις επιφάνειες κοπής:
- Πριν κόψετε τα μπαχαρικά, συνιστάται να ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα. Αυτό συμβάλλει στην απελευθέρωση των αρωματικών ελαίων.
Ζάχαρη, δημητριακά
Εάν το μωρό χρειάζεται να φάει, αλλά δεν υπάρχει ψιλοκομμένο δημητριακό στο χέρι για γρήγορο μαγείρεμα κουάκερ και πάει μακριά ή αργά στο κατάστημα, μπορείτε να αλέσετε δημητριακά ή δημητριακά. Με την ίδια επιτυχία, θα είναι δυνατή η άλεση του αλεύρου βρώμης σε αλεύρι για την παρασκευή μπισκότων ή οποιωνδήποτε δημητριακών για τη δημιουργία τηγανιών. Η ζάχαρη σε ένα μύλο καφέ μετατρέπεται εύκολα σε ζάχαρη άχνη για τα είδη ζαχαροπλαστικής.
Ξηροί καρποί, σπόροι
Ο μικρός όγκος του μπολ και η ισχύς της συσκευής εξηγούν τον περιορισμό της ποσότητας επεξεργασίας. Αλλά για ορισμένα προϊόντα που καταναλώνονται σε μικρούς όγκους, αυτό είναι αρκετό. Αυτά περιλαμβάνουν:
- ξηρούς καρπούς. Οι συνταγές ορισμένων κέικ ή μπισκότων περιλαμβάνουν καρύδια (καρύδια, φουντούκια, φιστίκια και άλλα) ως μέρος της ζύμης ή ως διακόσμηση. Ο μύλος καφέ θα αντιμετωπίσει το έργο αν τηρήσετε τις απαιτήσεις που ορίζονται στο τέλος του άρθρου.
- τους σπόρους λινάρι, σουσάμι, μουστάρδα, ηλίανθο και άλλα. Ένας μύλος καφέ θα σας βοηθήσει να επωφεληθείτε από την ικανότητα του φρεσκοαλεσμένου λιναρόσπορου να καθαρίσει τα έντερά σας, να βελτιώσει την υγεία σας ή απλά να χάσετε βάρος. Οι σπόροι του σουσαμιού και οι ηλιόσποροι σε μερικές συνταγές ζαχαροπλαστικής πρέπει να έχουν προηγουμένως αλεσθεί. Αυτό μπορεί να γίνει σε ένα μύλο καφέ. Με αυτό, στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε μουστάρδα ή μαγιονέζα, αλένοντας σπόρους μουστάρδας.
Ξηροί καρποί, σοκολάτα
Είναι εύκολο να μετατρέψετε ένα παλιό λευκό φραντζόλα ή ψωμί με ένα μύλο καφέ σε ψίχουλα ψωμιού υψηλής ποιότητας. Θα βρουν την εφαρμογή τους στην παρασκευή κρέατος κρέατος ή ψαριού, κουνουπιδιού ή σπαραγγιών.
Με τη βοήθεια ενός μύλου καφέ, κομμάτια ψυχρής σοκολάτας μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε μια αρωματική και νόστιμη σκόνη για το σάρλο κέικ ή μήλου.
Τι δεν μπορεί να γίνει, αλέθετε
Τα τρόφιμα όπως το ξηρό σκόρδο δεν πρέπει να αλέθονται. Ειδικά αυτό δεν μπορεί να γίνει αν το κάλυμμα της συσκευής είναι κατασκευασμένο από πλαστικό (η ποιότητα του πλαστικού μπορεί να διαφέρει πολύ). Μετά από τέτοιες διαδικασίες, η χρήση της συσκευής για τον προορισμό της για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι αδύνατη.
Μεταξύ των απαγορευμένων προϊόντων που υπόκεινται στην απαίτηση για λείανση με ένα μύλο καφέ είναι η ζάχαρη. Δεδομένου ότι το σημείο τήξης του σακχάρου είναι χαμηλό και η πυκνότητα των κρυστάλλων του είναι υψηλή, η λείανση θα πρέπει να γίνει σε παλμική λειτουργία. Αυτό θα βοηθήσει να αποφευχθεί η υπερθέρμανση της συσκευής, καθώς και η τήξη του προϊόντος.
Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε τον μύλο καφέ για εναλλακτικούς σκοπούς, σας συνιστούμε να συμμορφώνεστε με τις ακόλουθες συστάσεις.
Γεμίστε το κύπελλο της μηχανής κατά το ήμισυ ή το ένα τρίτο της έντασης ανάλογα με τη σκληρότητα του προϊόντος και λάβετε υπόψη την τάση του αλεσμένου προϊόντος να κολλήσει και να κολλήσει στις επιφάνειες κοπής. Αυτή η ποιότητα περιπλέκει τη λειτουργία της συσκευής και μπορεί να οδηγήσει σε υποβάθμιση της τεχνικής κατάστασης ή της βλάβης.
Αφήστε Το Σχόλιό Σας