Ποιο οινοπνευματοποιό να επιλέξει για το σπίτι

Χάρη σε πέντε κριτήρια επιλογής, μπορείτε να αγοράσετε ένα εξαιρετικό οινοπνευματοποιό για χρήση στο σπίτι:

1. Όγκος, ισχύς της συσκευής και διαστάσεις. Αυτές οι παράμετροι εξαρτώνται από την επιθυμητή συχνότητα δίωξης του φεγγαριού. Βασικός κανόνας: η τιμή, το βάρος και οι διαστάσεις καθορίζονται από την απόδοση της μονάδας.
2. Βάση υλικού: αλουμίνιο, ανοξείδωτο χάλυβα και χαλκός
3. Τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού εξαρτώνται από την κατάσταση, η οποία μπορεί να συμβάλει τόσο στην απλοποίηση όσο και στην περιπλοκή της διαδικασίας απόσταξης του φεγγαριού. Μια μονάδα με ξεχωριστά στοιχεία είναι πιο εύκολο να καθαριστεί. Επίσης απλοποιεί σημαντικά τη συντήρηση με την παρουσία βαλβίδων αποστράγγισης στον κύβο και τη δεξαμενή ατμού.
4. Έλεγχος των εγγράφων του προϊόντος από τον προμηθευτή.
5. Λειτουργικός προσανατολισμός, ο οποίος εξαρτάται από διάφορες ποικιλίες μονάδων φεγγαριού:

• Κλασική, η οποία αποτελείται από ένα ζεύγος στοιχείων που στερεώνονται μαζί - ένας κύβος που αποστάζει ένα υγρό και ένα πηνίο.
• Μια μονάδα με μια δεξαμενή ξηρού ατμού, η οποία διαφέρει από την παραδοσιακή, από την παρουσία μιας βοηθητικής μονάδας - μια δεξαμενή ξηρού ατμού. Το στοιχείο αυτό παρουσιάζεται σε μορφή κενής δεξαμενής δεδομένου όγκου, ο οποίος συνδέεται από πάνω από σωλήνες σε πηνίο και κυβικό σκάφος.
• Το Alambika είναι ένας αποστακτικός χαλκός τύπου στον οποίο η κορυφή δημιουργείται με τη μορφή θόλου. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία κονιάκ ή ουίσκι.
• Η εμφιαλωμένη στήλη είναι μια εγκατάσταση φεγγαριού στην οποία το δομοστοιχειωτό σύστημα ψύξης είναι ενσωματωμένο στη μορφή ενός κατακόρυφου σωλήνα με ένα αντίστροφο στοιχείο ψύξης τοποθετημένο στην κορυφή, το οποίο διαιρεί το υγρό σε τμήματα κατά τη στιγμή της απόσταξης. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή του φασκόμηλου ζάχαρης, chachi, κονιάκ, που διατηρεί το άρωμα και τη γεύση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Μια στήλη απόσταξης, η οποία έχει το σχήμα ενός κυλινδρικού δοχείου, εξοπλισμένου με εσωτερικούς μηχανισμούς ανταλλαγής θερμότητας, διαιρεί το υγρό σε τμήματα με κατά προσέγγιση σημείο βρασμού.

Ο μηχανισμός λειτουργίας του οινοπνευματοποιού

Η κλασική συσκευή για τη δίωξη του φεγγαριού λειτουργεί σύμφωνα με την αρχή: ο πολτός στον κύβο θερμαίνεται σε μια θερμοκρασία στην οποία το αλκοόλ μπορεί να βράσει, τότε ο ατμός αφήνεται να κρυώσει στο πηνίο. Το αποτέλεσμα είναι ένα υγρό φεγγαριού με μέγιστη ισχύ 80 μοίρες στο ρεύμα.

ΒΟΗΘΕΙΑ. Κατά τη διάρκεια της απόσταξης, δεν θα είναι δυνατή η απόκτηση της καθαρότερης αλκοόλης, καθώς υπάρχουν και άλλες ακαθαρσίες στο ποτό. Αυτή η κατάσταση έχει θετική επίδραση στην αμεταβλητότητα της γεύσης και της οσμής, αλλά έχει κακή επίδραση στο τελικό αποτέλεσμα, καθώς μαζί με τα "καλά" πρόσθετα, τα επιβλαβή συστατικά διεισδύουν στο φεγγάρι, παρόμοια με τα έλαια ακετόνης και fusel.

Το Sukhoparnik παράγει το φεγγάρι στο μέγιστο σημείο βρασμού της αιθυλικής αλκοόλης από τα περισσότερα επικίνδυνα στοιχεία. Διεισδύοντας επιβλαβή πρόσθετα στη συσκευή, συμπυκνώνονται εκεί, αλλά και πάλι δεν είναι σε θέση να βράσουν, επειδή η θερμική ενέργεια δαπανάται για την εξάτμιση του οινοπνεύματος.

Χωρητικότητα

Κατά τη διάρκεια της απόσταξης, κάθε μονάδα επιτρέπεται να γεμίσει μέχρι και το 80% του συνολικού όγκου. Ειδικότερα, ανά λίτρο 15 λίτρων επιτρέπεται να αποστάζει 12 λίτρα μπύρας. Αυτός ο όγκος δεν είναι τόσο μικρός, διότι αν διαιρέσετε το πολτό σε δύο διαδικασίες απόσταξης, θα αποδειχθεί μια πιο πρακτική επιλογή από την απόκτηση μιας τεράστιας συσκευής, για παράδειγμα, η απόσταξη φεγγαριού όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Υλικό δοχείου βρασμού, περίβλημα και κανάτα για απόσταξη

Τα καλύτερα υλικά για την απόσταξη του φεγγαριού είναι 2 μέταλλα που δεν αντιδρούν με ατσάλι - ανοξείδωτο χάλυβα και χαλκό. Η βάση ανοξείδωτου υλικού ευχαριστεί τον ιδιοκτήτη με μεγάλη διάρκεια ζωής και αξιοπιστία της εγκατάστασης, η οποία θα απαιτεί ελάχιστη συντήρηση. Ο χαλκός, με τη σειρά του, είναι σε θέση να ζεσταθεί γρήγορα και να κρυώσει, γεγονός που μειώνει σημαντικά την απώλεια χρόνου απόσταξης.

Πακέτο πακέτων

Ένας παραδοσιακός οινοπνευματοποιός αποτελείται από πολλά διασυνδεδεμένα στοιχεία - έναν κύβο για την απόσταξη ενός υγρού και ενός πηνίου. Μονάδα με μια δεξαμενή ατμού περιέχει μια κενή δεξαμενή συγκεκριμένου όγκου, η οποία είναι συνδεδεμένη στην κορυφή των σωλήνων στο πηνίο και τον κύβο.

Τώρα μπορείτε εύκολα να αποφασίσετε ποια συσκευή θα επιλέξετε για το σπίτι, επειδή γνωρίζετε τα κύρια χαρακτηριστικά και τις επιλογές επιλογής.