Τι είναι ο καθαρισμός του καταλυτικού φούρνου;

Ο καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου είναι η αντίδραση της διάσπασης λίπους, αιθάλης και άλλων ουσιών σε απλές οργανικές ενώσεις, νερό, άνθρακα κλπ. Για το σκοπό αυτό, τοποθετούνται ειδικές πλάκες στους τοίχους του φούρνου και εφαρμόζεται σμάλτο. Αποτελείται από:

• Οξειδωτικοί χημικοί καταλύτες.
• Απορροφητικό που αποτελείται από νανοσώματα.
• Υποστρώματα (πορώδη και μη πορώδη).

Το έργο αυτής της μεθόδου έγκειται στη διάσπαση διαφόρων ενώσεων που συσσωρεύονται στους τοίχους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι οποίες στη συνέχεια απομακρύνονται από το ροφητικό από τα νανοσωματίδια.

Η διαδικασία καθαρισμού διεξάγεται απευθείας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σε μια μέση θερμοκρασία 200 βαθμών (ο αποτελεσματικότερος καθαρισμός και η αποσύνθεση των λιπών με αιθάλη συμβαίνει σε υψηλότερη θερμοκρασία). Οι χημικές ενώσεις είναι απολύτως ακίνδυνες για το ανθρώπινο σώμα και δεν θα επηρεάσουν το τελικό αποτέλεσμα του μαγειρέματος.

Για να ενεργοποιήσετε τη διαδικασία, πρέπει να ενεργοποιήσετε μόνο το φούρνο. Ανεξάρτητα από τη λειτουργία ρύθμισης, οι χημικές αντιδράσεις τίθενται σε ενέργεια.

Το κύριο πλεονέκτημα και χαρακτηριστικό αυτής της διαδικασίας είναι, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η αυτόματη ενεργοποίηση ουσιών για καθαρισμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Το δεύτερο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να επιλέξετε πού να εφαρμόσετε τις ενώσεις απορρόφησης λίπους. Συνιστάται να το εφαρμόσετε σε όλους τους τοίχους του κλιβάνου και των λεπίδων του ανεμιστήρα ανέμου. Η τοποθέτηση πλακών σμάλτου στο κάτω μέρος του κλιβάνου αποθαρρύνεται ιδιαίτερα · θα φθαρούν μετά από λίγους κύκλους μαγειρέματος. Στη διαδικασία ψησίματος, συστατικά ζάχαρης και γάλακτος που η επίστρωση δεν ανέχεται συχνά διαρρέουν και εγκαθίστανται. Δεν είναι απαραίτητο να τοποθετείτε πλάκες στο εσωτερικό της πόρτας, διαφορετικά αυτό θα παρεμποδίσει την παρακολούθηση της διαδικασίας μαγειρέματος.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Εάν εισέρχονται ανεπιθύμητες ουσίες στις πλάκες, αφαιρέστε προσεκτικά τα με ένα αδύναμο απορρυπαντικό και ένα μαλακό πανί.

Η μέθοδος καταλυτικού καθαρισμού είναι κατάλληλη για τύπους αερίων φούρνων καθώς και για ηλεκτρικούς φούρνους. Ανεξάρτητα από το μοντέλο και το σχέδιο, οι συνδέσεις είναι οι ίδιες.

Από τα πλεονεκτήματα, μπορεί να σημειωθεί:

• Αυτοματοποίηση της διαδικασίας, λόγω της εφαρμογής των ουσιών στους τοίχους και τις λεπίδες του ανεμιστήρα, καθώς και τη διατήρηση της επιθυμητής θερμοκρασίας.
• Κερδοφορία, διότι ο καθαρισμός γίνεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος και χωρίς περιττή προσπάθεια.
• Χρησιμοποιείτε απολύτως τυχόν τύπους και μοντέλα φούρνων σε διαφορετικές θερμοκρασίες μαγειρέματος.
• Το ελάχιστο όριο για την έναρξη της αποσύνθεσης των λιπών και της αιθάλης αρχίζει από 150 μοίρες, ενώ για άλλες μεθόδους το όριο αυτό είναι πολύ υψηλότερο.
• Η σύνθεση είναι η ίδια για όλους τους κατασκευαστές ουσιών. Η διαφορά μπορεί να είναι μόνο στο χρόνο της δράσης.
• Σχετικά φθηνό υλικό.

Από τα μείγματα, αξίζει να σημειωθεί:

• Υπάρχουν πολλοί τύποι φούρνων καθαρισμού στον κόσμο και αυτή η μέθοδος έχει τη λιγότερη απόδοση (δεν λαμβάνεται υπόψη το πλύσιμο με χειροκίνητη κάμερα).
• Όπως πολλά άλλα προϊόντα, δεν εξαλείφει εντελώς τα προβλήματα καθαρισμού του φούρνου. Με την πάροδο του χρόνου, η επικάλυψη που απορροφά το λίπος πρέπει να αλλάξει πριν πλύνετε ολόκληρο το θάλαμο.
• Φύλλα, πλέγματα, σχάρες και άλλα εργαλεία θα πρέπει να πλένονται με το χέρι.
• Το κάτω μέρος του φούρνου και η πόρτα στο εσωτερικό θα πρέπει να πλένονται με το χέρι, όπως δεν υπάρχει ειδικό υλικό εγκατεστημένο εκεί.
• Εάν τα κολλώδη, γλυκά, ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα και οι ουσίες εισέλθουν στις πλάκες, ο καθαρισμός δεν θα λειτουργήσει.
• Αυτή η μέθοδος είναι πιο συμφέρουσα με το συχνό μαγείρεμα στο φούρνο. Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο μόνο μερικές φορές το μήνα, αυτή η επιλογή δεν θα πληρώσει για τον εαυτό του.
• Η επίστρωση σμάλτου πρέπει να γίνεται μόνο με μαλακά πανιά. Όταν χρησιμοποιείτε τραχύ και χοντρό υλικό, μπορεί να σχηματιστούν ρωγμές και οι πλάκες θα χάσουν την αποτελεσματικότητά τους.
• Το κόστος και η ποιότητα των εγκατεστημένων πλακών με σμάλτο εξαρτάται άμεσα από τον τύπο του κλιβάνου. Αυτό που είναι κατάλληλο για έναν ηλεκτρικό κλίβανο μπορεί να μην είναι κατάλληλο για φούρνο αερίου και αντίστροφα.
• Η ισχύς των ειδικών πινακίδων είναι περίπου 5 χρόνια. Μετά την ημερομηνία λήξης, πρέπει να αντικατασταθούν έτσι ώστε ο καθαρισμός να είναι πιο αποτελεσματικός.

Συνοψίζοντας, μπορεί να σημειωθεί ότι αυτή η μέθοδος είναι ελκυστική λόγω του χαμηλού κόστους και της διαθεσιμότητάς της. Σε σύγκριση με άλλες μεθόδους, η καταλυτική επεξεργασία δεν απαιτεί μεγάλες ποσότητες ηλεκτρικής ενέργειας. Επίσης, χρησιμοποιώντας αυτόν τον τύπο καθαρισμού, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολύ χρόνο που θα πήγαινε στο πλύσιμο του φούρνου με το χέρι.

Σήμερα, σχεδόν όλοι οι σύγχρονοι κλίβανοι διαθέτουν ενσωματωμένη προστασία από την καθίζηση οργανικών ενώσεων και αιθάλης στον κλίβανο και η μέθοδος καταλυτικού καθαρισμού είναι μία από τις πιο οικονομικές. Ανεξάρτητα από το πόσο ελκυστική είναι αυτή η επιλογή αυτόματου καθαρισμού, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το κόστος της επικάλυψης απορρόφησης λαδιού, η οποία πρέπει να αλλάζει περιοδικά.